第135章 降水
《烟雨阁诡怪传说》作者：十月十二 2021-04-13 13:31
“我”见了娘，不由奔过去，紧紧抱住娘。
娘拍了一下“我”的头，奇道：“梅菜，你莫非要吃奶？抱着娘作甚？”
只有我知道雪菜见了娘的感受。这一刻，不知道她远远的盼望了多久，我突然想起，当初雪菜将娘的魂魄引进碧螺春的镜子，莫非也是想让娘去妖界与她作伴么？
“我”紧紧抱着娘，把头埋在娘怀里，爹笑道：“今日想起撒娇来了，刚刚还夸她懂事，可不还是小孩子么！”
娘只得拍拍“我”的背，笑道：“甚么小孩子，眼看着梅菜长大成人，可不是该入赘个女婿了么？”
爹道：“这也不是坏事，只不知道梅菜可愿意？”
“我”从娘怀里抬起头，笑道：“不着急呐！”
娘道：“你都多大了，你不着急，爹娘还着急呢！娘瞧着。小三子倒是不错，连个鹅蛋也故意要让给梅菜吃，以后必定知冷知热，会疼人。”
爹点点头：“横竖小三子上面还有两个哥哥，两家离得也不远，想必你杨婶也乐意。小三子别的不说，那孩子的心性可是温厚的，又勤快，时时来帮忙，这样的姑爷，爹也放心的很。”
“我”不禁也脸上发热，低头道：“梅菜还想再思虑思虑。”
娘笑道：“还不好意思了，那你可快快思虑。不然小三子只怕也要定亲了，前日还听簸箕胡同的柳婆婆说有个远房侄女待字闺中，家中是开药铺的，也是独生女儿，倒似是相中小三子拿老实脾气呐！”
“我”松开娘，继续包馄饨，只作听不见。
雪菜大概不会看上小三子罢？现下看来，也许如果消失的是我，对爹娘，对龙井来说，都是好事，谁不喜欢更出色的呢。冬刚布弟。
该到插秧的小满节气了。天气晴好，心旷神怡。但眼前的一切对我来说，仿佛都是在台上唱的戏，我看的一清二楚，却全然只是旁观，与自己不曾有一丝关系。
胭脂河水光潋滟，“我”穿着杏花粉的轻罗衣高高兴兴的挎着篮子去买鱼。做鱼丸之用。
鱼丸是精致汤食，有的以鱼肉做外皮，带些馅料丸子，有的是干干脆脆鱼肉做的实心小丸，鱼肉要新鲜，制作要精细，个头要均匀，色泽要白净，吃起来要滑润清爽，汤汁要香而不腻。
鱼丸要鲜香劲道，就一定要选新鲜的鱼，宰杀去鳞，细细挑去鱼刺后，快刀切碎，刮成鱼蓉。用黄酒，细盐，腌渍片刻，拌入姜丝葱末，顺着一个方向用筷子搅到上劲儿。
若做带馅的鱼丸，可用火腿，冬笋，鸡油，细细斩做馅料，滚上鱼蓉，煮熟了一咬溅出汤汁满口都是鲜香。
不加馅的清清爽爽，也很好吃。
砂锅下鸡汤煮开，将鱼肉用手一攥，将虎口处钻出的条状鱼蓉捏小团入鸡汤，再加细盐和豆苗，熟笋片，香菇，虾米等，略氽一汆，淋上香油油即可，鱼丸易熟，烫到微微上浮即可，不然火大了不嫩滑。
捞出盛入青花大盖碗，一个个小玉球似得鱼丸上下沉浮，撒上嫩绿的葱丝和碧绿的香菜末，点上芝麻香油，用调羹捞一个放在嘴里，一口咬下去，软嫩弹牙，鲜爽可口，汤汁融合了鸡汤的醇厚和鱼肉的鲜香，更是说不出的美味。
卖鱼的马二叔见了“我”，笑道:“这不是我们的龙神使者么！又出来替爹娘跑腿？真真是个好丫头，哪个后生娶了丫头，可是有福气的！”
“我”笑道:“马二叔过奖啦！女孩儿家家不给爹娘帮忙，怎生对得起养育之恩呐！马二叔今日这鱼可真不错，又大又肥美，天不亮便起来捉的罢？”
马二叔是紫玉钗街有名的捕鱼高手，养了十只鸬鹚，一队兵士似得在身后的小舟上排着队，梳理着羽毛，凭着那鸬鹚，马二叔大鱼小鱼都不少收获，按个头分成几篓子正在河边叫卖。
马二叔笑道:“可不是么！胭脂河水好，鱼肉也肥嫩，喏，这条最好！”边给“我”挑出一条来，那鱼有三两斤重，啪嗒啪嗒的打挺，溅的“我”裙角上都是水。
马二叔忙道声对不住，边用芦草把那鱼缚住了过了秤。随口说了价。
“我”忙掏出铜钱，数好了交与马二叔，马二叔收了，“我”正道了别要走，马二叔突然叫住我，不好意思的搓搓手，道:“梅菜，有件事情，不知道当讲不当讲。”
“我”忙笑道:“马二叔又不是外人，今日怎生这么客气了？有事情只管跟梅菜说说，乡里乡亲的，只要梅菜能帮上忙，定义不容辞。”
马二叔犹豫了一下，说:“梅菜，二叔遇见一件怪事，虽说没有甚么大不了的，可总觉得心下别扭，你见多识广，倒想着跟你提一提。”
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娘拍了一下“我”的头，奇道：“梅菜，你莫非要吃奶？抱着娘作甚？”
只有我知道雪菜见了娘的感受。这一刻，不知道她远远的盼望了多久，我突然想起，当初雪菜将娘的魂魄引进碧螺春的镜子，莫非也是想让娘去妖界与她作伴么？
“我”紧紧抱着娘，把头埋在娘怀里，爹笑道：“今日想起撒娇来了，刚刚还夸她懂事，可不还是小孩子么！”
娘只得拍拍“我”的背，笑道：“甚么小孩子，眼看着梅菜长大成人，可不是该入赘个女婿了么？”
爹道：“这也不是坏事，只不知道梅菜可愿意？”
“我”从娘怀里抬起头，笑道：“不着急呐！”
娘道：“你都多大了，你不着急，爹娘还着急呢！娘瞧着。小三子倒是不错，连个鹅蛋也故意要让给梅菜吃，以后必定知冷知热，会疼人。”
爹点点头：“横竖小三子上面还有两个哥哥，两家离得也不远，想必你杨婶也乐意。小三子别的不说，那孩子的心性可是温厚的，又勤快，时时来帮忙，这样的姑爷，爹也放心的很。”
“我”不禁也脸上发热，低头道：“梅菜还想再思虑思虑。”
娘笑道：“还不好意思了，那你可快快思虑。不然小三子只怕也要定亲了，前日还听簸箕胡同的柳婆婆说有个远房侄女待字闺中，家中是开药铺的，也是独生女儿，倒似是相中小三子拿老实脾气呐！”
“我”松开娘，继续包馄饨，只作听不见。
雪菜大概不会看上小三子罢？现下看来，也许如果消失的是我，对爹娘，对龙井来说，都是好事，谁不喜欢更出色的呢。冬刚布弟。
该到插秧的小满节气了。天气晴好，心旷神怡。但眼前的一切对我来说，仿佛都是在台上唱的戏，我看的一清二楚，却全然只是旁观，与自己不曾有一丝关系。
胭脂河水光潋滟，“我”穿着杏花粉的轻罗衣高高兴兴的挎着篮子去买鱼。做鱼丸之用。
鱼丸是精致汤食，有的以鱼肉做外皮，带些馅料丸子，有的是干干脆脆鱼肉做的实心小丸，鱼肉要新鲜，制作要精细，个头要均匀，色泽要白净，吃起来要滑润清爽，汤汁要香而不腻。
鱼丸要鲜香劲道，就一定要选新鲜的鱼，宰杀去鳞，细细挑去鱼刺后，快刀切碎，刮成鱼蓉。用黄酒，细盐，腌渍片刻，拌入姜丝葱末，顺着一个方向用筷子搅到上劲儿。
若做带馅的鱼丸，可用火腿，冬笋，鸡油，细细斩做馅料，滚上鱼蓉，煮熟了一咬溅出汤汁满口都是鲜香。
不加馅的清清爽爽，也很好吃。
砂锅下鸡汤煮开，将鱼肉用手一攥，将虎口处钻出的条状鱼蓉捏小团入鸡汤，再加细盐和豆苗，熟笋片，香菇，虾米等，略氽一汆，淋上香油油即可，鱼丸易熟，烫到微微上浮即可，不然火大了不嫩滑。
捞出盛入青花大盖碗，一个个小玉球似得鱼丸上下沉浮，撒上嫩绿的葱丝和碧绿的香菜末，点上芝麻香油，用调羹捞一个放在嘴里，一口咬下去，软嫩弹牙，鲜爽可口，汤汁融合了鸡汤的醇厚和鱼肉的鲜香，更是说不出的美味。
卖鱼的马二叔见了“我”，笑道:“这不是我们的龙神使者么！又出来替爹娘跑腿？真真是个好丫头，哪个后生娶了丫头，可是有福气的！”
“我”笑道:“马二叔过奖啦！女孩儿家家不给爹娘帮忙，怎生对得起养育之恩呐！马二叔今日这鱼可真不错，又大又肥美，天不亮便起来捉的罢？”
马二叔是紫玉钗街有名的捕鱼高手，养了十只鸬鹚，一队兵士似得在身后的小舟上排着队，梳理着羽毛，凭着那鸬鹚，马二叔大鱼小鱼都不少收获，按个头分成几篓子正在河边叫卖。
马二叔笑道:“可不是么！胭脂河水好，鱼肉也肥嫩，喏，这条最好！”边给“我”挑出一条来，那鱼有三两斤重，啪嗒啪嗒的打挺，溅的“我”裙角上都是水。
马二叔忙道声对不住，边用芦草把那鱼缚住了过了秤。随口说了价。
“我”忙掏出铜钱，数好了交与马二叔，马二叔收了，“我”正道了别要走，马二叔突然叫住我，不好意思的搓搓手，道:“梅菜，有件事情，不知道当讲不当讲。”
“我”忙笑道:“马二叔又不是外人，今日怎生这么客气了？有事情只管跟梅菜说说，乡里乡亲的，只要梅菜能帮上忙，定义不容辞。”
马二叔犹豫了一下，说:“梅菜，二叔遇见一件怪事，虽说没有甚么大不了的，可总觉得心下别扭，你见多识广，倒想着跟你提一提。”