10、围着火炉吃火锅（2/2）
《大宋带文豪》作者：江天寥廓 2020-04-29 08:06
出现在门口，愣在那里，好一会儿，他回过神，猛的冲到大门口，将外门啪的关起。
而后才呼哧呼哧的跑回来，死死的盯着煤炉。
他红着眼睛问道：“这煤真的可以烧三个时辰？”
苏彧轻声道：“通风处可烧三个时辰，倘若堵上风口，加铁盖仅留一个小孔，可烧六个时辰，待需要时再续煤。”
“什么！！！”
老头子彻底震惊了，这么一来，如果节省的用，百文钱足以支撑三月煤火，岂不是东京家家都有烟火可用？
深呼吸好几下，老头子才平复下来。
他凝声问道：“你这些天都是在做这个？”
苏彧笑道：“当然不是，我做出蜂窝煤，只是为了稳定的炉火而已，目前为止，我只想蒸酒，做出酒精来。”
“何为酒精？”
“其烈如火，可破寒邪，外创敷之，有消毒之用。”
“药？”
“为何不是？”
孙平安沉默的看着苏彧，见他眼中皆是坦荡，也知晓自家徒弟不会在这种事上骗自己，那么，蜂窝煤已经如此震撼了，酒精又会是怎样……
见师父沉思，苏彧笑道：“好啦好啦，看你们紧张的。”
“今天炉子有了，铁锅也有了。”
“那就看我下厨吧，虽然少了许多调料，但是正宗土鸭火锅，应该足够鲜美了。”
那蒸酒的大铁锅，苏彧决定干正事之前，先用来炒菜煮火锅了。
苏彧这煤炉可不是那种家用型的小炉子，而是餐馆里那种大炉子，煤的直径有一尺长的那种，花了半刻钟的功夫才将煤烧起。
旺盛的炉火，瞧着就猛烈。
起锅烧一锅热水，将师娘杀好放完血的鸭子烫过拔毛，去除内脏，清洗干净之后，热锅放适量菜油，将鸭子下去煎至金黄。
新鲜的鸡鸭腥味不重，无需焯水。
鸭肉金黄之后，加入姜蒜爆香，酱油调色，再下二两黄酒，盐、糖调味，加热水，放八角、桂皮、香叶入料，闷煮，而后又去厨房切了豆腐、莴笋、白菜、豆皮、萝卜，这些大概是现在能找到的所有火锅配料了。
可惜没有辣椒。
没有高压锅，大火闷煮半个时辰，终于将鸭肉煮透。
这时再下配料收汁。
一顿饭从天亮做到天黑，香气四溢，师姐端着一碗白米饭在旁边早就望眼欲穿了，苏彧笑着将一勺汤汁浇到她的碗里……咕隆。
“吃吧。”
有了苏彧的命令，一家人才开动筷子，由于太过急切，烫得嘴巴都合不拢，但却不舍得吐掉，老师傅吞下一块萝卜，奇怪道：“你小子何时有这等手艺了？”
苏彧自小调皮，也贪吃。
会自己去厨房鼓捣吃食，这点孙平安和孙王氏都清楚，只是没有想到，这小子鼓捣鼓捣，竟然有如此好的厨艺。
想着这小子只给芸娘开小灶，却从来没孝敬过师傅。
孙平安顿时气不打一处来。
“哼！”
听着师傅莫名其妙的冷哼，苏彧也不在意，只是笑道：“师傅，您要是觉得好吃，下次我再做就是了，赶明儿我再让张叔打个炉子和正规的铁锅。”
“樊楼里的秘制炒菜，我炒给您吃。”
“如何？”
……
（合同已经寄了，还没投资的书友可以投资，过两天就可以拿签约奖励了。）
而后才呼哧呼哧的跑回来，死死的盯着煤炉。
他红着眼睛问道：“这煤真的可以烧三个时辰？”
苏彧轻声道：“通风处可烧三个时辰，倘若堵上风口，加铁盖仅留一个小孔，可烧六个时辰，待需要时再续煤。”
“什么！！！”
老头子彻底震惊了，这么一来，如果节省的用，百文钱足以支撑三月煤火，岂不是东京家家都有烟火可用？
深呼吸好几下，老头子才平复下来。
他凝声问道：“你这些天都是在做这个？”
苏彧笑道：“当然不是，我做出蜂窝煤，只是为了稳定的炉火而已，目前为止，我只想蒸酒，做出酒精来。”
“何为酒精？”
“其烈如火，可破寒邪，外创敷之，有消毒之用。”
“药？”
“为何不是？”
孙平安沉默的看着苏彧，见他眼中皆是坦荡，也知晓自家徒弟不会在这种事上骗自己，那么，蜂窝煤已经如此震撼了，酒精又会是怎样……
见师父沉思，苏彧笑道：“好啦好啦，看你们紧张的。”
“今天炉子有了，铁锅也有了。”
“那就看我下厨吧，虽然少了许多调料，但是正宗土鸭火锅，应该足够鲜美了。”
那蒸酒的大铁锅，苏彧决定干正事之前，先用来炒菜煮火锅了。
苏彧这煤炉可不是那种家用型的小炉子，而是餐馆里那种大炉子，煤的直径有一尺长的那种，花了半刻钟的功夫才将煤烧起。
旺盛的炉火，瞧着就猛烈。
起锅烧一锅热水，将师娘杀好放完血的鸭子烫过拔毛，去除内脏，清洗干净之后，热锅放适量菜油，将鸭子下去煎至金黄。
新鲜的鸡鸭腥味不重，无需焯水。
鸭肉金黄之后，加入姜蒜爆香，酱油调色，再下二两黄酒，盐、糖调味，加热水，放八角、桂皮、香叶入料，闷煮，而后又去厨房切了豆腐、莴笋、白菜、豆皮、萝卜，这些大概是现在能找到的所有火锅配料了。
可惜没有辣椒。
没有高压锅，大火闷煮半个时辰，终于将鸭肉煮透。
这时再下配料收汁。
一顿饭从天亮做到天黑，香气四溢，师姐端着一碗白米饭在旁边早就望眼欲穿了，苏彧笑着将一勺汤汁浇到她的碗里……咕隆。
“吃吧。”
有了苏彧的命令，一家人才开动筷子，由于太过急切，烫得嘴巴都合不拢，但却不舍得吐掉，老师傅吞下一块萝卜，奇怪道：“你小子何时有这等手艺了？”
苏彧自小调皮，也贪吃。
会自己去厨房鼓捣吃食，这点孙平安和孙王氏都清楚，只是没有想到，这小子鼓捣鼓捣，竟然有如此好的厨艺。
想着这小子只给芸娘开小灶，却从来没孝敬过师傅。
孙平安顿时气不打一处来。
“哼！”
听着师傅莫名其妙的冷哼，苏彧也不在意，只是笑道：“师傅，您要是觉得好吃，下次我再做就是了，赶明儿我再让张叔打个炉子和正规的铁锅。”
“樊楼里的秘制炒菜，我炒给您吃。”
“如何？”
……
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