第一千三百二十六章 近墨者黑
《末世小馆》作者：秦善官 2021-03-04 14:16
人在吃上面，总是很有共通之处。
无论食物的基本味是酸甜苦辣咸，无论食客吃不吃、爱不爱这酸甜苦辣，都很有发言权，并且从某种意义上来说，他们的评价都会相对客观公平除了吃，估计很难在其他事物上看到这种现象。
很大一部分进化者追求的就是大口吃肉、大碗喝酒的豪爽，豆丹做底调味慢炖的牛羊肉虽早已脱骨，但恰到好处的软乱嫩滑足够他们将之盛在碗中，稀里哗啦吸溜面条一样吃的酣畅淋漓。
“相比于牛肉，我更喜欢羊肉，”
赵二爷说道，
“从某种程度上来说，羊肉的‘膻’才更贴近人类在口腹之欲上的满足感，是人们所追求的红肉之‘鲜’。”
“难得，虽你这道菜用了牛、羊、鸡，但三四种食材经过如此漫长时间的小火慢烹之后竟未完全混淆，还能彼此分剥开来，各有各味，不得不说已经很神奇了。”
林愁笑笑，
“这叫小节可损，大节不可亏。”
“鲜，从鱼从羊，鱻是鲜，羴是鲜，鲜也是鲜，三字读音自然不同，但无可争议的是，它们代表的是同一个意思。”
林愁的吃相就要文雅很多了，人头大小半透明釉的青花瓷碗里有肉有汤，粒粒豆丹在其中沉沉浮浮，一点葱花香气未至，芫荽却已如寒芒枪出如龙况且他作为老板，每次都能随心所欲的拿出不同年代、花纹、品相的大老碗来，可谓是格局清新独树一帜。
林愁在碗里撒了通红的嫩辣椒，
“昆虫肉质那种特有的挥发性香油的气味稍显尖锐，只有鲜辣椒的辣味才和这种味道最配，不过慢炖的豆丹现在已经在牛羊肉的摸爬滚打中褪去了尖锐的棱角，变得圆润可爱起来。”
“吸溜~”
赵二吞了一大口的肉块，
“唔，其实嘛，选牛小里脊部位的肉来炖是正确的，但是总觉得欠缺了些什么，你是不是把肉汤里的油分打的太干净了？虽然油脂的味道是最大的，但这样未免显得有些清淡、不够丰腴，要我说，既然都放了，干嘛不再放上老鸭和火腿，哦，火腿就算了，那个味道配豆丹显然不合适，不过老鸭好啊，油脂丰富、香味厚重”
林愁狠狠瞪他，旁边的人在偷笑。
嗯咳，谁不知道林老板掐半拉眼珠子看不上鸭子，哦是看见鸭子都想吐，尤其是在异空间水晶洞待了那么久之后，已经从单纯的心理疾病转化成身体病变反应了哈哈哈
“好吧”
赵二耸耸肩，狼吞虎咽了两大碗肉之后，他才给自己舀了一整碗的汤并且还没忘了撇掉表层的油脂。
“啧啧，二爷，刚刚是谁说肉汤不够丰腴油不够重啊，还让放肥鸭子来着？”
“异端！先吃肉后喝汤的都是异端！我们正经人都是一边吃肉一边喝汤的！”
赵二爷挑着眉毛，
“我”
算球，忍了。
他学着林愁的样子，放了葱花，放了几朵雪白的芫荽花，又搁了平日看都不太敢看的魔鬼辣倒不是赵二不能吃辣，而是林愁这里种出来的魔鬼辣每秧上的每个辣椒辣度都不一样，那区别之大宛如跳崖，有可能你随手摘了一个辣度只有1，你吃了觉得不过瘾，再摘一个咔嚓一口下去
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无论食物的基本味是酸甜苦辣咸，无论食客吃不吃、爱不爱这酸甜苦辣，都很有发言权，并且从某种意义上来说，他们的评价都会相对客观公平除了吃，估计很难在其他事物上看到这种现象。
很大一部分进化者追求的就是大口吃肉、大碗喝酒的豪爽，豆丹做底调味慢炖的牛羊肉虽早已脱骨，但恰到好处的软乱嫩滑足够他们将之盛在碗中，稀里哗啦吸溜面条一样吃的酣畅淋漓。
“相比于牛肉，我更喜欢羊肉，”
赵二爷说道，
“从某种程度上来说，羊肉的‘膻’才更贴近人类在口腹之欲上的满足感，是人们所追求的红肉之‘鲜’。”
“难得，虽你这道菜用了牛、羊、鸡，但三四种食材经过如此漫长时间的小火慢烹之后竟未完全混淆，还能彼此分剥开来，各有各味，不得不说已经很神奇了。”
林愁笑笑，
“这叫小节可损，大节不可亏。”
“鲜，从鱼从羊，鱻是鲜，羴是鲜，鲜也是鲜，三字读音自然不同，但无可争议的是，它们代表的是同一个意思。”
林愁的吃相就要文雅很多了，人头大小半透明釉的青花瓷碗里有肉有汤，粒粒豆丹在其中沉沉浮浮，一点葱花香气未至，芫荽却已如寒芒枪出如龙况且他作为老板，每次都能随心所欲的拿出不同年代、花纹、品相的大老碗来，可谓是格局清新独树一帜。
林愁在碗里撒了通红的嫩辣椒，
“昆虫肉质那种特有的挥发性香油的气味稍显尖锐，只有鲜辣椒的辣味才和这种味道最配，不过慢炖的豆丹现在已经在牛羊肉的摸爬滚打中褪去了尖锐的棱角，变得圆润可爱起来。”
“吸溜~”
赵二吞了一大口的肉块，
“唔，其实嘛，选牛小里脊部位的肉来炖是正确的，但是总觉得欠缺了些什么，你是不是把肉汤里的油分打的太干净了？虽然油脂的味道是最大的，但这样未免显得有些清淡、不够丰腴，要我说，既然都放了，干嘛不再放上老鸭和火腿，哦，火腿就算了，那个味道配豆丹显然不合适，不过老鸭好啊，油脂丰富、香味厚重”
林愁狠狠瞪他，旁边的人在偷笑。
嗯咳，谁不知道林老板掐半拉眼珠子看不上鸭子，哦是看见鸭子都想吐，尤其是在异空间水晶洞待了那么久之后，已经从单纯的心理疾病转化成身体病变反应了哈哈哈
“好吧”
赵二耸耸肩，狼吞虎咽了两大碗肉之后，他才给自己舀了一整碗的汤并且还没忘了撇掉表层的油脂。
“啧啧，二爷，刚刚是谁说肉汤不够丰腴油不够重啊，还让放肥鸭子来着？”
“异端！先吃肉后喝汤的都是异端！我们正经人都是一边吃肉一边喝汤的！”
赵二爷挑着眉毛，
“我”
算球，忍了。
他学着林愁的样子，放了葱花，放了几朵雪白的芫荽花，又搁了平日看都不太敢看的魔鬼辣倒不是赵二不能吃辣，而是林愁这里种出来的魔鬼辣每秧上的每个辣椒辣度都不一样，那区别之大宛如跳崖，有可能你随手摘了一个辣度只有1，你吃了觉得不过瘾，再摘一个咔嚓一口下去