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游园京梦

食光记作者:太黄君 2020-03-13 16:58
    昆剧《牡丹亭》讲的是少女杜丽娘美梦成真的故事,过程曲折离奇,文笔优美,放在那个时代,是经典的言情读本,影响了数代女子。明朝有个不算出名的才女冯小青,曾在读完《牡丹亭》后作诗曰:人间亦有痴于我,岂独伤心是小青!之后便被许配给一个姓冯的大官人做侧室,一见冯生样貌卑鄙,全然不是《牡丹亭》里柳梦梅的俊俏模样,少女心碎,惊叹“我命休矣”,不久郁郁而终。而这家餐厅,因首家店开在北京,餐厅又融入昆剧元素,名字便引用了《牡丹亭》中的经典曲目《游园惊梦》。

    这是关于杜丽娘游园思春、惊梦寻梦的段落,19年阿玲到西安,我在她归途那一日,选择了西安一日游,怀揣着绝对无法和她相遇的梦,窥见店名,一下有了触动,便选择了该店用餐。如果单点的话,价格都比较高,而且所能尝试的菜品不多,于是果断在某A上买了299大洋,可以吃到诸多经典菜品的二人套餐。

    餐厅在西安SK的12楼,说是高空景观,但也不高,未能让人产生窗边观景的**,内部装修则有几分中式园林的感觉,屏风、盆景、鸟笼,颇为典雅。

    因实际用餐只有一人,便嘱咐店家只上一个人的分量,甫刚坐定,桌面上的小花,还有黄澄澄的橘子充满温暖色调,引起适度好感,随手拿起一个剥开,甜度不差。

    随后送上名为“扬州味道”的冷菜拼盘,这个命名有点牵强,虽是扬州,拼盘包含了:镇江肴肉、高邮咸蛋、上海熏鱼以及马兰头,也就高邮咸蛋对得上扬州味道四字。

    整体味道没有惊喜,咸蛋是双黄蛋,想来是高邮产的没错,汪曾祺先生曾在《端午的鸭蛋》中表示,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。但大约他乡非吾乡,我觉得这与别处好的咸鸭蛋对比,也没多少区别。但自清代《随园食单》就有:腌蛋以高邮为佳,颜色红而油多。的记载,历史悠久,品质能保证稳定,已经是很了不起的事情。

    第二道上的是太湖手剥虾仁,很遗憾,没有特别鲜甜,尽管手剥二字,让我仿佛看到车间中工人们辛勤剥虾的样子,但松软


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