游园京梦（2/2）
《食光记》作者：太黄君 2020-03-13 16:58
的虾肉，寡淡的味道，吃进嘴里，依旧是普通的滋味。要说优点，就是吃起来不费力。哎，轻易得到的东西，有时就是难以叫人珍惜，哪怕是别人费了大力气取来的。
虾仁之后，上菜的速度就飞速起来，可以用络绎不绝形容，看得出商家对于团购套餐轻车熟路，早已做好万全准备，通常一道菜没吃完，便有人上另一道菜，很快盘子便铺满不大的桌面，过程很有“惊梦”的感觉，若非我也急着赶飞机回去，说不定要误会成赶客了。
萝卜红烧肉，原型应该就是东坡肉，并不酥烂，瘦肉部分咬起来费劲，我刚吃完一口，便有人将我面前的盘子一推，送上一小盅扬州清炖狮子头，狮子头汤头鲜美醇正，吃起来没有印象中饱腹易腻的样子，刚想说此道还不错，服务生又献上年糕黄鱼，于是我又放掉猕桃去抢饼，吃起年糕小黄鱼，这是外观上颇为浓油赤酱的一道，兴许心情被送餐节奏带得浮躁起来，我也体会不出黄鱼的鲜美，大概这个做法本身也体现不了鱼的本味，只记下那黏稠的甜酱味道，正如游园中《绕地游》的唱词：剪不断，理还乱，闷无端。
三道肉都只浅尝，青菜也来了，说是鸡毛菜，似乎又和以前吃的鸡毛菜不同，茎部少了鸡毛色的白，吃起来有点韧，带一些菜苦味，后面的点心是生煎包与黄桥烧饼，生煎包已经微微凉，失去了最佳赏味时间，还是想念上海街头的生煎包，因为刚刚做完，还沾着锅底，趁热奉上，烟火气可以掩盖很多不足。黄桥烧饼是泰州名点，亦是开国第一宴的点心之一，古已有之，只因黄桥决战有了此名，吃起来就像无陷的苏式月饼，只是没有了内陷的增色，无论口感和滋味都显得单调，最后登场的是菊花豆腐，传统的扬州功夫菜，以刀工见长，这道豆腐刀工还行，但汤的滋味说不出的奇怪，不知为何有个腥味，莫非是高汤没做好？此汤过后，面对满桌剩菜残羹，我既感叹套餐分量的实在，但也确实是出品整体一般，也罢，就当是一场梦吧，杜丽娘、冯小青做的是春梦，我做的是惊梦，正如我心中的愿望永远不会实现一般。
虾仁之后，上菜的速度就飞速起来，可以用络绎不绝形容，看得出商家对于团购套餐轻车熟路，早已做好万全准备，通常一道菜没吃完，便有人上另一道菜，很快盘子便铺满不大的桌面，过程很有“惊梦”的感觉，若非我也急着赶飞机回去，说不定要误会成赶客了。
萝卜红烧肉，原型应该就是东坡肉，并不酥烂，瘦肉部分咬起来费劲，我刚吃完一口，便有人将我面前的盘子一推，送上一小盅扬州清炖狮子头，狮子头汤头鲜美醇正，吃起来没有印象中饱腹易腻的样子，刚想说此道还不错，服务生又献上年糕黄鱼，于是我又放掉猕桃去抢饼，吃起年糕小黄鱼，这是外观上颇为浓油赤酱的一道，兴许心情被送餐节奏带得浮躁起来，我也体会不出黄鱼的鲜美，大概这个做法本身也体现不了鱼的本味，只记下那黏稠的甜酱味道，正如游园中《绕地游》的唱词：剪不断，理还乱，闷无端。
三道肉都只浅尝，青菜也来了，说是鸡毛菜，似乎又和以前吃的鸡毛菜不同，茎部少了鸡毛色的白，吃起来有点韧，带一些菜苦味，后面的点心是生煎包与黄桥烧饼，生煎包已经微微凉，失去了最佳赏味时间，还是想念上海街头的生煎包，因为刚刚做完，还沾着锅底，趁热奉上，烟火气可以掩盖很多不足。黄桥烧饼是泰州名点，亦是开国第一宴的点心之一，古已有之，只因黄桥决战有了此名，吃起来就像无陷的苏式月饼，只是没有了内陷的增色，无论口感和滋味都显得单调，最后登场的是菊花豆腐，传统的扬州功夫菜，以刀工见长，这道豆腐刀工还行，但汤的滋味说不出的奇怪，不知为何有个腥味，莫非是高汤没做好？此汤过后，面对满桌剩菜残羹，我既感叹套餐分量的实在，但也确实是出品整体一般，也罢，就当是一场梦吧，杜丽娘、冯小青做的是春梦，我做的是惊梦，正如我心中的愿望永远不会实现一般。