利苑酒家（2/2）
《食光记》作者：太黄君 2020-03-13 16:58
年代气息，到了四楼便豁然开阔，我们等到五点半开店准时入座，仅十分钟不到，餐厅便坐满了大半，看到这样的光景，出品如何，心中已有答案。
随后我叫来服务员点餐。
烧肉，没有！杨枝甘露没有…诸多招牌都已被预留。
“麻香鸡还有半只”对方说道。
我正犹豫，她已补刀称“半只也没了”，无奈之下，我和徐公只能盲点。
前菜要的是溏心皮蛋，上来一看还配着酸姜，也是讲究了，解放前广州的风月场所“执寨厅”，菜式有“二京二生”、“四冷四热”、“八大八小”和一度“粥宴”。酸姜皮蛋就是传统的四冷之一，嗜酸的我向来爱酸姜，皮蛋则中规中矩，毕竟只是个皮蛋，不是仙丹。
而后是一道烧味:香烧沙溪米鸭，中山市，潮州市和云南都有沙溪，我想这鸭子应该是云南的吧，因不少粤菜馆爱用云南鸭子。鸭子的皮吃起来类似在九毛九轻奢餐厅“那未大叔”吃过的玻璃乳鸽，十分香脆可口，当然相似也不奇怪，毕竟研发菜单的古志辉也是出身利苑。
之后上了道陈公焖斋，我才发现服务员下错单，原本我要的是藕饼的，正欲发作，徐公劝解曰:陈公谐音“成功”，是个好兆头，不妨将错就错吧。于是转怒为喜，二人其乐融融，这道菜焖得是香浓异常，除了菇类有点甜得不适应外，一切都很完美，胜过平生吃过各式罗汉斋。
青菜则选了汤煲高脚菜心，汤是鱼汤，加入草菇提鲜，菜心虽嫩但并不出彩。最后的甜品杏仁茶加速蛋白，口感更加丰富，这一餐下来，最大感觉就是即使想吃的菜一道都，但随便点也很好吃。尽管和利苑仅见了一面，但从宜安广场的其他店由盛转衰，它能依然灯火通明的这点来看，利苑是值得一夸的。
随后我叫来服务员点餐。
烧肉，没有！杨枝甘露没有…诸多招牌都已被预留。
“麻香鸡还有半只”对方说道。
我正犹豫，她已补刀称“半只也没了”，无奈之下，我和徐公只能盲点。
前菜要的是溏心皮蛋，上来一看还配着酸姜，也是讲究了，解放前广州的风月场所“执寨厅”，菜式有“二京二生”、“四冷四热”、“八大八小”和一度“粥宴”。酸姜皮蛋就是传统的四冷之一，嗜酸的我向来爱酸姜，皮蛋则中规中矩，毕竟只是个皮蛋，不是仙丹。
而后是一道烧味:香烧沙溪米鸭，中山市，潮州市和云南都有沙溪，我想这鸭子应该是云南的吧，因不少粤菜馆爱用云南鸭子。鸭子的皮吃起来类似在九毛九轻奢餐厅“那未大叔”吃过的玻璃乳鸽，十分香脆可口，当然相似也不奇怪，毕竟研发菜单的古志辉也是出身利苑。
之后上了道陈公焖斋，我才发现服务员下错单，原本我要的是藕饼的，正欲发作，徐公劝解曰:陈公谐音“成功”，是个好兆头，不妨将错就错吧。于是转怒为喜，二人其乐融融，这道菜焖得是香浓异常，除了菇类有点甜得不适应外，一切都很完美，胜过平生吃过各式罗汉斋。
青菜则选了汤煲高脚菜心，汤是鱼汤，加入草菇提鲜，菜心虽嫩但并不出彩。最后的甜品杏仁茶加速蛋白，口感更加丰富，这一餐下来，最大感觉就是即使想吃的菜一道都，但随便点也很好吃。尽管和利苑仅见了一面，但从宜安广场的其他店由盛转衰，它能依然灯火通明的这点来看，利苑是值得一夸的。