第一千一百四十章 考察
《特级厨师》作者：甜沫但不甜 2022-02-12 22:30
知道了郑师傅的工作有多么累，杨振兴随即说道：“郑师傅，保证工作的同时还是要注意身体啊！
这样吧，需要考察哪些部分我让公司里的人带着其他几位去看，咱们再多聊会儿，等晚上回来大家一起在店里吃顿饭。
我安排店里头拿得出手的师傅准备一桌，正好也能尝尝水平行不行。”
郑师傅摇头摆手，婉拒道：“该做的工作我还是要做的，不自己走一走看一看心里头没数，回去不好跟领导做汇报。
晚上倒是可以一起坐一坐，最近我手底下这些人也挺累的，我就借花献佛，用小杨师傅招待我们的机会，犒劳一下他们吧。”
说完没再耽误时间，立刻给考察队伍里的工作人员各自分配任务，开始行动起来。
杨振兴见郑师傅都要亲自上场，他也不好去做其他事情，索性就从头到尾陪在旁边，顺带着还在郑师傅不了解的时候解释说明。
公司这边主要看的是财务有没有问题，人员架构是否完善符合要求，了解究竟都有开展哪些业务，规模又是多大。
总体的信息了解完以后，杨振兴又请郑师傅坐上自己的车，跟着考察队伍开来的车组成车队，奔赴具体地点现场考察。
一行人首先去的是培训中心，转了一圈又奔赴东郊的种植地基。
在种植基地简单的吃了顿农家饭，喝了几壶茶，下午又驶向八里桥的中央厨房。
抛开还在锡林郭勒盟建设的养殖基地，前两个地方都算是中规中矩。
以文泉春餐饮公司现在的规模来看，这些配套很符合他们的地位，或者说都是应该有的配套内容。
但是来到中央厨房后，包括郑师傅在内，考察队伍的一行人都很吃惊，觉得杨振兴是真的厉害，也十分有头脑。
消毒过后换上除菌服，脚上穿着鞋套，头上也带着帽子。
郑师傅隔着口罩看着中央厨房的内景，感叹的对杨振兴说道：“小杨师傅你可真了不得！
上午在公司，看到你们有中央厨房，我还以为规模不大，只是工人比较多而已，肯定是那种环境不是那么好的加工车间。
结果我这么一看才发现我真的错了，你们公司的这个中央厨房，不管是规模还是卫生要求、各方面管理，跟我原来出国参观过那些国外大型餐饮公司没有差别！”
杨振兴满是得意，但依然谦虚的说道：“郑师傅您捧了！当初我们也去霓虹去国外实地考察过他们那边儿的模式。
回来后按照自己的需求，借鉴人家的先进经验，花了好几年才把这块儿做起来。”
“小杨师傅太谦虚了！就是我在‘好运北京’担任行政总厨的时候，咱们当时准备的厨房也没有做到你这么好，几乎都是各自负责处理各自的原料。
不是我恭维，说实话，就你们中央厨房现在的规模和条件，把奥运村的原材料加工和供应接下来也完全没有问题！”
没想到郑师傅居然这么说，杨振兴一时间还真分不清对方说的到底是真
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这样吧，需要考察哪些部分我让公司里的人带着其他几位去看，咱们再多聊会儿，等晚上回来大家一起在店里吃顿饭。
我安排店里头拿得出手的师傅准备一桌，正好也能尝尝水平行不行。”
郑师傅摇头摆手，婉拒道：“该做的工作我还是要做的，不自己走一走看一看心里头没数，回去不好跟领导做汇报。
晚上倒是可以一起坐一坐，最近我手底下这些人也挺累的，我就借花献佛，用小杨师傅招待我们的机会，犒劳一下他们吧。”
说完没再耽误时间，立刻给考察队伍里的工作人员各自分配任务，开始行动起来。
杨振兴见郑师傅都要亲自上场，他也不好去做其他事情，索性就从头到尾陪在旁边，顺带着还在郑师傅不了解的时候解释说明。
公司这边主要看的是财务有没有问题，人员架构是否完善符合要求，了解究竟都有开展哪些业务，规模又是多大。
总体的信息了解完以后，杨振兴又请郑师傅坐上自己的车，跟着考察队伍开来的车组成车队，奔赴具体地点现场考察。
一行人首先去的是培训中心，转了一圈又奔赴东郊的种植地基。
在种植基地简单的吃了顿农家饭，喝了几壶茶，下午又驶向八里桥的中央厨房。
抛开还在锡林郭勒盟建设的养殖基地，前两个地方都算是中规中矩。
以文泉春餐饮公司现在的规模来看，这些配套很符合他们的地位，或者说都是应该有的配套内容。
但是来到中央厨房后，包括郑师傅在内，考察队伍的一行人都很吃惊，觉得杨振兴是真的厉害，也十分有头脑。
消毒过后换上除菌服，脚上穿着鞋套，头上也带着帽子。
郑师傅隔着口罩看着中央厨房的内景，感叹的对杨振兴说道：“小杨师傅你可真了不得！
上午在公司，看到你们有中央厨房，我还以为规模不大，只是工人比较多而已，肯定是那种环境不是那么好的加工车间。
结果我这么一看才发现我真的错了，你们公司的这个中央厨房，不管是规模还是卫生要求、各方面管理，跟我原来出国参观过那些国外大型餐饮公司没有差别！”
杨振兴满是得意，但依然谦虚的说道：“郑师傅您捧了！当初我们也去霓虹去国外实地考察过他们那边儿的模式。
回来后按照自己的需求，借鉴人家的先进经验，花了好几年才把这块儿做起来。”
“小杨师傅太谦虚了！就是我在‘好运北京’担任行政总厨的时候，咱们当时准备的厨房也没有做到你这么好，几乎都是各自负责处理各自的原料。
不是我恭维，说实话，就你们中央厨房现在的规模和条件，把奥运村的原材料加工和供应接下来也完全没有问题！”
没想到郑师傅居然这么说，杨振兴一时间还真分不清对方说的到底是真