第一千一百四十四章 国内外的差距
《特级厨师》作者：甜沫但不甜 2022-02-12 22:30
“现在我们组委会这边已经跟法兰西索迪斯集团达成了初步意向，具体的合同细节还在谈判讨论。
他们将具体负责奥运村、媒体村、国际广播中心和主新闻中心的饮食后勤管理工作。
餐饮服务则由过去四十多年多次为奥运服务的阿美利加爱玛客公司负责。”
向部长透漏了一些消息，当然这些消息过几天将会对外宣布，现在提前告诉杨振兴并不是不可以。
“接下来只剩下比赛场馆和国际接待中心的承包企业还没有确定，接下来组委会这边会再次派出队伍去投标企业进行实地考察。
杨总回去之后可以准备一下，等待我们这边的考察队伍。”
等向部长说完，抗处长接着问道：“杨总，我想问一个问题。”
“抗处长请问，我知无不言。”
“不知道你们公司的种植基地产量如何，养殖基地的规模和产量又有多少？”
杨振兴仔细的想了想，这才回答道：“种植基地采取的是天然绿色栽培，不使用农药化肥，所以产量有限，抛开每日给各门店供应的食材，几乎所剩无几。
养殖基地我们在锡林郭勒盟包了一片五千亩以上的草场，但因为畜牧成长周期较长，想要平稳供应还需要许多时间。”
稍稍有些失望，抗处长又追问道：“那么中央厨房的产能是多少，每天可以处理供应多少人的食材？”
“这一点您放心，中央厨房说实话现在产能并没有达到我们的预期，主要是现在供应的连锁店相比较而言数量较小。
当初公司设计的中央厨房是准备供应京城市场及周边几个城市，还有津门市场每天的原材料需求。
如果招满人，每天加工可以供应几十万人的食材根本不成问题。”
抗处长这才满意的点了点头。
向部长跟她交换了一个眼神，然后对杨振兴说道：“该了解的我们已经都问完了，辛苦杨总专程跑一趟。
您那边回去之后就准备一下接下来第二次考察组的考察工作吧。”
跟两位领导告辞，杨振兴坐在车上，看着车窗外倒退的风景，不由得回忆起刚才跟两位领导交流的一些细节。
两位领导不管是问问题还是解释一些情况的时候，杨振兴回想起来，发现她们许多时候都露出了无奈失望的表情。
但每次问杨振兴关于中央厨房或者是种植养殖基地的时候，又带着期待的神情。
尤其当得知种植养殖基地规模不是太小就是还没有成型，会十分失望；当得知中央厨房的处理能力还有很大提升空间后，十分欣喜的表情。
看来她们应该是通过这次事情，知道了国内外餐饮企业的差距，不由得对国内企业产生了失望的情绪。
奥运会在自己家门口举办，京城奥组委一开始肯定在国内邀请了众多有实力的餐饮公司加入进来。
但为什么最后却选择了跟国外餐饮企业合作，应该是没有人敢轻易接下递过来的橄榄枝。
不然向部长不
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他们将具体负责奥运村、媒体村、国际广播中心和主新闻中心的饮食后勤管理工作。
餐饮服务则由过去四十多年多次为奥运服务的阿美利加爱玛客公司负责。”
向部长透漏了一些消息，当然这些消息过几天将会对外宣布，现在提前告诉杨振兴并不是不可以。
“接下来只剩下比赛场馆和国际接待中心的承包企业还没有确定，接下来组委会这边会再次派出队伍去投标企业进行实地考察。
杨总回去之后可以准备一下，等待我们这边的考察队伍。”
等向部长说完，抗处长接着问道：“杨总，我想问一个问题。”
“抗处长请问，我知无不言。”
“不知道你们公司的种植基地产量如何，养殖基地的规模和产量又有多少？”
杨振兴仔细的想了想，这才回答道：“种植基地采取的是天然绿色栽培，不使用农药化肥，所以产量有限，抛开每日给各门店供应的食材，几乎所剩无几。
养殖基地我们在锡林郭勒盟包了一片五千亩以上的草场，但因为畜牧成长周期较长，想要平稳供应还需要许多时间。”
稍稍有些失望，抗处长又追问道：“那么中央厨房的产能是多少，每天可以处理供应多少人的食材？”
“这一点您放心，中央厨房说实话现在产能并没有达到我们的预期，主要是现在供应的连锁店相比较而言数量较小。
当初公司设计的中央厨房是准备供应京城市场及周边几个城市，还有津门市场每天的原材料需求。
如果招满人，每天加工可以供应几十万人的食材根本不成问题。”
抗处长这才满意的点了点头。
向部长跟她交换了一个眼神，然后对杨振兴说道：“该了解的我们已经都问完了，辛苦杨总专程跑一趟。
您那边回去之后就准备一下接下来第二次考察组的考察工作吧。”
跟两位领导告辞，杨振兴坐在车上，看着车窗外倒退的风景，不由得回忆起刚才跟两位领导交流的一些细节。
两位领导不管是问问题还是解释一些情况的时候，杨振兴回想起来，发现她们许多时候都露出了无奈失望的表情。
但每次问杨振兴关于中央厨房或者是种植养殖基地的时候，又带着期待的神情。
尤其当得知种植养殖基地规模不是太小就是还没有成型，会十分失望；当得知中央厨房的处理能力还有很大提升空间后，十分欣喜的表情。
看来她们应该是通过这次事情，知道了国内外餐饮企业的差距，不由得对国内企业产生了失望的情绪。
奥运会在自己家门口举办，京城奥组委一开始肯定在国内邀请了众多有实力的餐饮公司加入进来。
但为什么最后却选择了跟国外餐饮企业合作，应该是没有人敢轻易接下递过来的橄榄枝。
不然向部长不