第一千一百五十四章 入选评奖与菜单翻译（2/2）
《特级厨师》作者：甜沫但不甜 2022-02-12 22:30
折腾了许久才搞明白事情，他这才得以被放行，进入了翻译小组的办公室。
一片繁忙的场景中，小组组长，来自京城大学外国语学院的王教授热情的接待了杨振兴。
经过介绍，对方原来是京城大学负责欧美文学和语言研究中心的主任，对国外文学和语言有很深的研究。
作为国人，又熟知外国语言，于是便作为这次菜单翻译工作的领头人之一。
得知杨振兴是国内最新涌现的年轻厨师，实力很强，拿过国内外诸多奖项，王教授很开心。
他握着杨振兴的手，说道：“我们之前对工作的判断出了些问题，原本以为菜单翻译工作会十分简单，可翻译出来后却遭到了国际奥委会多次打回。
搞语言和文学我们十分擅长，但在厨师专业上完全是门外汉，有小杨师傅这样一位强有力的外援，肯定会给翻译工作提供许多帮助！
听说你还懂几国语言？那这样就更帮了大忙！我们可要好好谢谢你过来支援工作！”
杨振兴面对这些有文化的老教授，从心里是十分尊重的。
虽说夏天的时候他顺利拿到了大专文凭，但怎么来的自己心里面有数。
正是因为心里有数，才会对大学里的教授们产生崇敬之情。
他谦虚的说道：“王教授您客气了，跟您这些专家相比，我只能进行简单对话，熟悉一些厨师方面的词汇。
主要工作还得靠您这些专家主持，我就是个在旁边打下手的，这次来主要是跟教授们取经学习来了。”
面对杨振兴不似作伪的谦虚态度，王教授十分满意。
从事教育研究工作数十年，他可是没少见过稍微有点本事就觉得自己了不得的年轻人。
寒暄过后，带着杨振兴在办公室转了一圈，和正在忙的其他专家见面打招呼混个脸熟。
王教授没有客气，直接交给杨振兴一份材料，说道：“咱们中餐里有许多菜的命名不是乱起的，其中包含有许多典故和轶事。
比如‘麻婆豆腐’、‘宫保鸡丁’、‘东坡肉’、‘叫花鸡’等等。
这些菜到底该如何翻译，既能做到让歪果仁看了就能明白，又可以保持菜名所蕴含的文化特色？
在这方面我们翻译小组头疼了许久，这个难关研究了好几个月还没有好的办法。
不知道作为厨师，小杨师傅觉得该怎么翻译最好？”
没想到刚见面王教授就毫不客气的直接扔出了一个难题，杨振兴有些措手不及。
接过文件大致翻看了几页，发现上面正是王教授刚提到过的几道菜，当然也包括其他更多菜的菜名。
在中文菜名后面，写着许多他们小组之前商议过的所有翻译名称，还注解了这个翻译是为什么，翻译成那个名字的思路是什么。
第一次接触这种专业性如此高的翻译工作，让杨振兴有点畏缩。
来之前他是真没想到只是翻译个菜单就这么麻烦，需要做这么多工作，这同样完全出乎了他的预料。
一片繁忙的场景中，小组组长，来自京城大学外国语学院的王教授热情的接待了杨振兴。
经过介绍，对方原来是京城大学负责欧美文学和语言研究中心的主任，对国外文学和语言有很深的研究。
作为国人，又熟知外国语言，于是便作为这次菜单翻译工作的领头人之一。
得知杨振兴是国内最新涌现的年轻厨师，实力很强，拿过国内外诸多奖项，王教授很开心。
他握着杨振兴的手，说道：“我们之前对工作的判断出了些问题，原本以为菜单翻译工作会十分简单，可翻译出来后却遭到了国际奥委会多次打回。
搞语言和文学我们十分擅长，但在厨师专业上完全是门外汉，有小杨师傅这样一位强有力的外援，肯定会给翻译工作提供许多帮助！
听说你还懂几国语言？那这样就更帮了大忙！我们可要好好谢谢你过来支援工作！”
杨振兴面对这些有文化的老教授，从心里是十分尊重的。
虽说夏天的时候他顺利拿到了大专文凭，但怎么来的自己心里面有数。
正是因为心里有数，才会对大学里的教授们产生崇敬之情。
他谦虚的说道：“王教授您客气了，跟您这些专家相比，我只能进行简单对话，熟悉一些厨师方面的词汇。
主要工作还得靠您这些专家主持，我就是个在旁边打下手的，这次来主要是跟教授们取经学习来了。”
面对杨振兴不似作伪的谦虚态度，王教授十分满意。
从事教育研究工作数十年，他可是没少见过稍微有点本事就觉得自己了不得的年轻人。
寒暄过后，带着杨振兴在办公室转了一圈，和正在忙的其他专家见面打招呼混个脸熟。
王教授没有客气，直接交给杨振兴一份材料，说道：“咱们中餐里有许多菜的命名不是乱起的，其中包含有许多典故和轶事。
比如‘麻婆豆腐’、‘宫保鸡丁’、‘东坡肉’、‘叫花鸡’等等。
这些菜到底该如何翻译，既能做到让歪果仁看了就能明白，又可以保持菜名所蕴含的文化特色？
在这方面我们翻译小组头疼了许久，这个难关研究了好几个月还没有好的办法。
不知道作为厨师，小杨师傅觉得该怎么翻译最好？”
没想到刚见面王教授就毫不客气的直接扔出了一个难题，杨振兴有些措手不及。
接过文件大致翻看了几页，发现上面正是王教授刚提到过的几道菜，当然也包括其他更多菜的菜名。
在中文菜名后面，写着许多他们小组之前商议过的所有翻译名称，还注解了这个翻译是为什么，翻译成那个名字的思路是什么。
第一次接触这种专业性如此高的翻译工作，让杨振兴有点畏缩。
来之前他是真没想到只是翻译个菜单就这么麻烦，需要做这么多工作，这同样完全出乎了他的预料。