第一千一百七十六章 出版社来人
《特级厨师》作者：甜沫但不甜 2022-02-12 22:30
节目组那边紧张着准备着第一期节目正式开拍。
杨振兴回去之后，在公司见到了专程过来的岛城出版社编辑一行人。
在会客室，杨振兴熟练的给几个人泡茶斟茶，歉意的说道：“刘编辑，我平时事儿挺多，按理儿这事儿该我去跑一趟。
结果让您带着同事跑过来找我，实在是不好意思！”
姓刘的编辑小心的接过茶杯，客气的说道：“杨总，我们就是做这份工作的，而且你还是高会长直接推荐过来的，理应我们过来找您。”
没错，杨振兴打算出一本菜谱，这件事他也告诉了高会长，高会长是名厨委员会主要负责人，办公地点就在岛城。
自从名厨委员会成立以来，委员会里的成员，有想要出版书籍的，几乎八九成全都是在岛城出版社出版的。
多年合作下来，加上高会长本来的身份和地位，他直接帮杨振兴联系了出版社的总编辑。
这次过来的刘编辑，也是出版社的主编之一，充分体现出了高会长的地位。
喝了口茶把茶杯放下，刘编辑指着傍边的同事，对杨振兴介绍道：“杨总，这位是我手下的编辑王峰，这次他主要负责跟您沟通文字加工方面的内容。
这位叫丁胜，是策划编辑，策划案和选题方面由他来主控。”
杨振兴随着介绍，立刻跟两个人打了声招呼。
丁胜看了眼刘编辑，立刻进入专业状态，正式开始工作。
“杨总，您是打算出一本菜谱对吗？”
看到杨振兴点头，他继续问道：“不知道您这本菜谱是什么主题？预计打算写多少道菜？内容上有分类吗？您准备出一本什么形式的菜谱？”
一连串说不专业也挺专业，说专业也不是那么专业的问题全都丢过来，杨振兴被搞的有点迷糊。
他虚心的询问道：“请问丁编辑，您刚说的几个问题能拆开详细跟我讲一讲吗？我毕竟是第一次，很多东西都不懂。”
“杨总您客气了！”
丁胜礼貌的应了一声，开始仔细的给杨振兴解释。
“菜谱的主题指的是这本菜谱是什么菜系的菜为主，内容上的分类指的是是否有凉菜、热菜、面点，或者是牛、羊肉等不同菜的分类。
至于具体的形式，菜谱有最简单的图片加菜名的形式，也有纯文字直接标注原料用量和制作过程的形式，也有带彩色照片，旁边列有简略或稍微详细的制作用料和步骤。
询问您具体准备了多少道菜，是为了方便我们出版社这边进行审核评估。
毕竟我们出版社也要盈利，书印的少不如不印，印的多了万一压库就赔钱了，要事先对每一份策划进行风险评估。
还要根据评估出来的结果，再讨论印刷册数和稿费方面的问题。”
搞清楚之后，杨振兴点了点头，发现出版一本书果然跟自己想的那样，一开始就十分麻烦和复杂。
当然这样安排也是可以理解的。
一方面对出版社自己好，最大程度的降低赔钱风险，另一方面对作者也好，可以
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杨振兴回去之后，在公司见到了专程过来的岛城出版社编辑一行人。
在会客室，杨振兴熟练的给几个人泡茶斟茶，歉意的说道：“刘编辑，我平时事儿挺多，按理儿这事儿该我去跑一趟。
结果让您带着同事跑过来找我，实在是不好意思！”
姓刘的编辑小心的接过茶杯，客气的说道：“杨总，我们就是做这份工作的，而且你还是高会长直接推荐过来的，理应我们过来找您。”
没错，杨振兴打算出一本菜谱，这件事他也告诉了高会长，高会长是名厨委员会主要负责人，办公地点就在岛城。
自从名厨委员会成立以来，委员会里的成员，有想要出版书籍的，几乎八九成全都是在岛城出版社出版的。
多年合作下来，加上高会长本来的身份和地位，他直接帮杨振兴联系了出版社的总编辑。
这次过来的刘编辑，也是出版社的主编之一，充分体现出了高会长的地位。
喝了口茶把茶杯放下，刘编辑指着傍边的同事，对杨振兴介绍道：“杨总，这位是我手下的编辑王峰，这次他主要负责跟您沟通文字加工方面的内容。
这位叫丁胜，是策划编辑，策划案和选题方面由他来主控。”
杨振兴随着介绍，立刻跟两个人打了声招呼。
丁胜看了眼刘编辑，立刻进入专业状态，正式开始工作。
“杨总，您是打算出一本菜谱对吗？”
看到杨振兴点头，他继续问道：“不知道您这本菜谱是什么主题？预计打算写多少道菜？内容上有分类吗？您准备出一本什么形式的菜谱？”
一连串说不专业也挺专业，说专业也不是那么专业的问题全都丢过来，杨振兴被搞的有点迷糊。
他虚心的询问道：“请问丁编辑，您刚说的几个问题能拆开详细跟我讲一讲吗？我毕竟是第一次，很多东西都不懂。”
“杨总您客气了！”
丁胜礼貌的应了一声，开始仔细的给杨振兴解释。
“菜谱的主题指的是这本菜谱是什么菜系的菜为主，内容上的分类指的是是否有凉菜、热菜、面点，或者是牛、羊肉等不同菜的分类。
至于具体的形式，菜谱有最简单的图片加菜名的形式，也有纯文字直接标注原料用量和制作过程的形式，也有带彩色照片，旁边列有简略或稍微详细的制作用料和步骤。
询问您具体准备了多少道菜，是为了方便我们出版社这边进行审核评估。
毕竟我们出版社也要盈利，书印的少不如不印，印的多了万一压库就赔钱了，要事先对每一份策划进行风险评估。
还要根据评估出来的结果，再讨论印刷册数和稿费方面的问题。”
搞清楚之后，杨振兴点了点头，发现出版一本书果然跟自己想的那样，一开始就十分麻烦和复杂。
当然这样安排也是可以理解的。
一方面对出版社自己好，最大程度的降低赔钱风险，另一方面对作者也好，可以