第292章 我也不适合当老板
《开局一条小舢板》作者:欧团长 2022-02-15 23:06
在喝茶闲聊时间,除了林小北不成熟的想法之外,伙伴们对大排档的工作还是各抒己见,商讨了下一步的计划,以及针对大排档协会有可能的竞争动作,提前做出相应的防备。
各种餐饮货源供应,当然不能只认原来的一家两家了,除了本县城的,最好还是要直接联系到源头,或者更上一级的经销商。
副食品的供销渠道,这早已经是一个成熟的网络,其实即便是联系到上级,上上级品牌经销商,那么最后送货的也一定是当地的分销商来完成。
加入分销商跟那些老牌的大排档老板们关系好,毕竟合作多年,那么小北大排档中心这边,就有可能被卡一手,有时候生意火爆的时候,配料没有及时送到位,那就是一件很糟糕的事情。
还有某些行业上的,假如有心,都能让你应付各种检查都来不及。
耽误了营业不说,还落下不少的委屈无处诉说。
所以,在副食品配料,以及肉蛋新鲜蔬菜调味品这些供应上,不能在一棵树上吊死,不能在一个名牌上吊死,要给自己留有变通的余地。
就不会留下太多可乘之机了。
另外呢,就是关系,以及除了大排档协会之外的人脉。
这点,林小北除了感谢熊哥这样的好兄弟之外,还要感谢七里沙足球场所认识到的球友们。
这些球友们在松海县城,也是各行各业都有,助力可以不用,但杜绝了一切故意找麻烦的事情。
排档中心的筹备开业到现在运营顺利,丁凤英的努力是大家有目共睹的,这位姐姐这段时间瘦了十几斤。
就刚才在这里喝茶的一会儿工夫,她都不怎么坐得住,说还不如到现场,看着店,比较放心。
林小北也不知道怎么说她好,负责任是应该的,可不是呕心沥血那样。
然后他脑袋一拍,发现了问题。
毕竟这些伙伴,大多是缺乏管理能力的,并且只认一个死理,自己做或者自己看着他们做,出错的概率就笑了,事必躬亲,所以人就会想丁凤英这般劳累。
“英姐,我过来这里,你看我除了随便转转几圈之外,大部分时间都坐在这里跟大家喝茶聊天,因为这个大排档中心,是你负责的,我只盯着你一个人就可以了,为什么呢,这就叫岗位责任,你也可以这样,你只要抓住几个店长,出了事情店长负责,你就不用这么累了。”
有时候道理大家都懂,但是一落实到实际情况,就会陷入“他们都不如我自己妥当”的怪圈当中,谁都不放心,整天惴惴不安,没有安全感,这就不是一个管理者应该有的心态。
林小北不由分说,暗中给了丁凤英一发全身卖相的祝福,顿时让她精神为止一振,身体上的轻松有活力,带来的就是精神上的放松。
疲劳困顿一扫而空。
有时候,就是这种碰头交流,不经意间就解决了很多困扰。
这段时间,林小北在拍摄赶海视频之余,没有进城的时候,就会去新七里沙民宿的装修改造现场。
高文戴着一顶安全帽,穿着迷彩服,身上脏不拉几的,一看就是全身心投入的模样。
高文底下可再没有负
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各种餐饮货源供应,当然不能只认原来的一家两家了,除了本县城的,最好还是要直接联系到源头,或者更上一级的经销商。
副食品的供销渠道,这早已经是一个成熟的网络,其实即便是联系到上级,上上级品牌经销商,那么最后送货的也一定是当地的分销商来完成。
加入分销商跟那些老牌的大排档老板们关系好,毕竟合作多年,那么小北大排档中心这边,就有可能被卡一手,有时候生意火爆的时候,配料没有及时送到位,那就是一件很糟糕的事情。
还有某些行业上的,假如有心,都能让你应付各种检查都来不及。
耽误了营业不说,还落下不少的委屈无处诉说。
所以,在副食品配料,以及肉蛋新鲜蔬菜调味品这些供应上,不能在一棵树上吊死,不能在一个名牌上吊死,要给自己留有变通的余地。
就不会留下太多可乘之机了。
另外呢,就是关系,以及除了大排档协会之外的人脉。
这点,林小北除了感谢熊哥这样的好兄弟之外,还要感谢七里沙足球场所认识到的球友们。
这些球友们在松海县城,也是各行各业都有,助力可以不用,但杜绝了一切故意找麻烦的事情。
排档中心的筹备开业到现在运营顺利,丁凤英的努力是大家有目共睹的,这位姐姐这段时间瘦了十几斤。
就刚才在这里喝茶的一会儿工夫,她都不怎么坐得住,说还不如到现场,看着店,比较放心。
林小北也不知道怎么说她好,负责任是应该的,可不是呕心沥血那样。
然后他脑袋一拍,发现了问题。
毕竟这些伙伴,大多是缺乏管理能力的,并且只认一个死理,自己做或者自己看着他们做,出错的概率就笑了,事必躬亲,所以人就会想丁凤英这般劳累。
“英姐,我过来这里,你看我除了随便转转几圈之外,大部分时间都坐在这里跟大家喝茶聊天,因为这个大排档中心,是你负责的,我只盯着你一个人就可以了,为什么呢,这就叫岗位责任,你也可以这样,你只要抓住几个店长,出了事情店长负责,你就不用这么累了。”
有时候道理大家都懂,但是一落实到实际情况,就会陷入“他们都不如我自己妥当”的怪圈当中,谁都不放心,整天惴惴不安,没有安全感,这就不是一个管理者应该有的心态。
林小北不由分说,暗中给了丁凤英一发全身卖相的祝福,顿时让她精神为止一振,身体上的轻松有活力,带来的就是精神上的放松。
疲劳困顿一扫而空。
有时候,就是这种碰头交流,不经意间就解决了很多困扰。
这段时间,林小北在拍摄赶海视频之余,没有进城的时候,就会去新七里沙民宿的装修改造现场。
高文戴着一顶安全帽,穿着迷彩服,身上脏不拉几的,一看就是全身心投入的模样。
高文底下可再没有负