第294章 会员模式（2/2）
《重生青梅逆袭记》作者：故纸堆堆 2020-03-13 14:31
成熟了，他完全可以试试异地代购甚至是异国代购！
再是顾父，他受到甄语一句话的启发，好像也萌生了雄心壮志，决定申请顾家馄饨的商标！
“外卖这个东西如果普及开来，完全可以带火您这家店的招牌！您就没有想过开分店吗？”
“想过！我有个朋友开酒楼的，人家这几年干的好，几个区都开了分店了！我哪能不羡慕啊！可是原来吧！我总觉得馄饨这个东西上不得台面，要搁古代也就是路边的小摊贩儿！之前我能买下个二层楼，都觉得自己挺能干的了！可是现在跟你这一比呀！叔才知道这做人还真是得有点念想儿！有点儿奔头儿……”
甄语洒脱一笑，“顾叔，人不能把自己定位得太低，否则不用别人看低你，你自己就会觉得自己矮了三分！”
“哈哈……这句话说得好哇！说得好！！叔记下了！”
——
“叔这儿还有些事情想跟你请教一下!小语你可得把知道的都掏给叔啊！”
“咱们现在是合作关系，您就尽管问吧！我保证知无不言。”
“这个馄饨我倒是可以提前包好冻上，但是煮它需要时间啊！叔就觉得，”
不用顾父再说下去，甄语就明白了他的困扰，“这个不难。我建议您把厨房整改一下，按我说的办法流水作业。”
“流水作业？”
甄语将前世看过的兰州拉面的一条龙煮面方法详细的讲解给了顾父听，顾父越听眼睛越亮，频频点头。
“这个好！省火又省人！”
“主要是省时！”
“这个事情解决了，叔这心就放了一大半了。”顾父逮着这个机会不放手，“叔还有个问题！”
“您问吧！”
“你看啊！现在是夏天，秋天也都好说，冬天我这馄饨可怎么外卖？连汤带水的它不好弄啊！”
“冬天您就做饺子啊！您有这做馅儿的手艺，何必非执着于馄饨这一种呢？若是会发面，包子也未尝不可呀！”
“对啊！我怎么没想到！”
“顾叔！您不应该将思路局限于如何解决问题，而应该努力去寻找商机！您完全可以现在就试着在店里增加这些品类！面食的品种太过单一，弄一些盖浇饭啊炒饭啊之类的，也是挺不错的！”
“盖浇饭？”
“就是固定份量的米饭上面浇上不同种类的稍带些汤汁的菜品！比如西红柿鸡蛋盖浇饭……”
顾父一脸恍然，“啊……这样的话一份菜就可以配好几份米饭分开卖出去，就不用怕小炒太贵，点的人少了！”
合着您之前还打着卖炒菜的主意呢！也不想想面向的顾客都是些穷学生，能买的起吗？！
甄语的额头挂满了黑线。看来她还是得继续科普啊！她这嘴都快说干了……
“您要尽量在控制成本的情况下做到量大管饱，这里面最重要的一点就是搭配要合理！比如盒饭可以荤素搭配，荤多素少……”
再是顾父，他受到甄语一句话的启发，好像也萌生了雄心壮志，决定申请顾家馄饨的商标！
“外卖这个东西如果普及开来，完全可以带火您这家店的招牌！您就没有想过开分店吗？”
“想过！我有个朋友开酒楼的，人家这几年干的好，几个区都开了分店了！我哪能不羡慕啊！可是原来吧！我总觉得馄饨这个东西上不得台面，要搁古代也就是路边的小摊贩儿！之前我能买下个二层楼，都觉得自己挺能干的了！可是现在跟你这一比呀！叔才知道这做人还真是得有点念想儿！有点儿奔头儿……”
甄语洒脱一笑，“顾叔，人不能把自己定位得太低，否则不用别人看低你，你自己就会觉得自己矮了三分！”
“哈哈……这句话说得好哇！说得好！！叔记下了！”
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“叔这儿还有些事情想跟你请教一下!小语你可得把知道的都掏给叔啊！”
“咱们现在是合作关系，您就尽管问吧！我保证知无不言。”
“这个馄饨我倒是可以提前包好冻上，但是煮它需要时间啊！叔就觉得，”
不用顾父再说下去，甄语就明白了他的困扰，“这个不难。我建议您把厨房整改一下，按我说的办法流水作业。”
“流水作业？”
甄语将前世看过的兰州拉面的一条龙煮面方法详细的讲解给了顾父听，顾父越听眼睛越亮，频频点头。
“这个好！省火又省人！”
“主要是省时！”
“这个事情解决了，叔这心就放了一大半了。”顾父逮着这个机会不放手，“叔还有个问题！”
“您问吧！”
“你看啊！现在是夏天，秋天也都好说，冬天我这馄饨可怎么外卖？连汤带水的它不好弄啊！”
“冬天您就做饺子啊！您有这做馅儿的手艺，何必非执着于馄饨这一种呢？若是会发面，包子也未尝不可呀！”
“对啊！我怎么没想到！”
“顾叔！您不应该将思路局限于如何解决问题，而应该努力去寻找商机！您完全可以现在就试着在店里增加这些品类！面食的品种太过单一，弄一些盖浇饭啊炒饭啊之类的，也是挺不错的！”
“盖浇饭？”
“就是固定份量的米饭上面浇上不同种类的稍带些汤汁的菜品！比如西红柿鸡蛋盖浇饭……”
顾父一脸恍然，“啊……这样的话一份菜就可以配好几份米饭分开卖出去，就不用怕小炒太贵，点的人少了！”
合着您之前还打着卖炒菜的主意呢！也不想想面向的顾客都是些穷学生，能买的起吗？！
甄语的额头挂满了黑线。看来她还是得继续科普啊！她这嘴都快说干了……
“您要尽量在控制成本的情况下做到量大管饱，这里面最重要的一点就是搭配要合理！比如盒饭可以荤素搭配，荤多素少……”