第七十六章椒盐泥鳅（2/2）
《悠闲乡土生活》作者：邻居家小哥 2019-12-20 16:39
在意，已经转身准备材料去了，才松了一口气。
母亲准备了青葱，大蒜，辣椒壳，在案板上切成沫，等下炒的时候需要用到，又到橱柜里找到椒盐，这是买的成品，可以直接使用的，省不少功夫，一般在家里制作椒盐，容易炒过头，有糊味，还是买成品好一点，也不贵，就是一般调味料的价钱。
母亲准备好配料，转过身来到灶台前，锅中擦干净放油，准备把泥鳅炸一下定型，母亲知道炸东西之前要确保锅里不能有水，不然油容易溅起，太危险。
看到灶下烧火的玲玲，母亲让玲玲让开一点，自己到灶下放了两块劈柴，母亲怕玲玲控制不好火候，等下油别溅出来了，还是直接加劈柴好了，火候稳定一点，不会忽高忽低。
油温五成热，母亲把泥鳅下锅，炸制定型捞出，锅中慢慢加热，七成热泥鳅回锅，炸制两面金黄，放到一边控油。
拿个不锈钢锅，母亲把热油舀出来，让刘彦军拿毛巾把它端到一边地上放凉。
母亲在锅中留了一点底油，加热之后加入葱姜蒜末爆香，放入炸好的泥鳅，加盐，料酒，翻炒均匀，最后加上椒盐，加重泥鳅的味道，翻炒几下，直接拿了一个大盘子，装盘出锅了，泥鳅刚刚已经炸熟，不需要在锅里炖煮。
一旁的刘彦军和玲玲在泥鳅下锅之后已经蠢蠢欲动了，特别是葱姜蒜爆香之后加入泥鳅炒出来的香味，香气四溢，让人蠢蠢欲动十分诱人。
昨天的泥鳅钻豆腐是炖菜，还没有这种诱人的香气，今天母亲先炸后爆的这种做法，让泥鳅的味道发挥的淋漓尽致，刘彦军对今天的泥鳅已经充满期待了。
院子里趴在树荫下懒洋洋的巴狗也不在睡觉了，兴冲冲的跑到厨房，在刘彦军和玲玲面前晃来晃去。
刘彦军看着眼前晃悠的巴狗，没好气的说到：“去去去，我还没尝尝味道呢，你鼻子倒是挺好用啊？”
玲玲看着和巴狗置气的刘彦军，心里不由发笑，不过想想也是好事，也就是这种赤子之心，才让刘彦军有这种独特的性格，才是自己喜欢的模样。
看到泥鳅装盘，刘彦军偷偷的捏了一条，先撕了一点尝尝味道，肉质鲜美，油而不腻，还有椒盐的焦香，好吃……
刘彦军还在一旁细细品味，母亲已经看到偷吃的刘彦军，笑着说到：“你在那吃什么，还不给玲玲尝尝？”
母亲哭笑不得，这傻小子一点都不会讨女孩子开心，有好吃的不知道先给女朋友尝尝吗？真不知道当初怎么追的女孩子。
“嘿嘿，我先替玲玲尝尝咸淡。”
刘彦军嬉皮笑脸的说到，说着把手里的泥鳅放在嘴边吹了吹热气，稍微凉一点才递给玲玲，刘彦军还是很聪明的，谁说我把玲玲忘记了，我这不是先给她吹凉一点吗？热了烫手。
玲玲脸上带着笑容，漏出十分不相信的眼神，看了看刘彦军，‘真的是这样吗？我看你是忘记了吧？’玲玲十分确定以及肯定是刘彦军忘记了，什么尝尝咸淡，骗鬼吧，椒盐泥鳅还会不咸吗？找个借口都找不好。
刘彦军是怎样的人，玲玲很了解，想让他去讨女孩子开心，是不可能的，平常一般事情刘彦军还处理的不错，情商这项就真的不高了。
不过这样的男人才会让女人放心，不会花言巧语的去骗女孩子，玲玲也不知道自己是应该高兴，还是生气，不过刘彦军还好的一点就是可以很快知道自己的错误，及时的弥补，让玲玲想生气都生不起来，时常让她哭笑不得。
母亲准备了青葱，大蒜，辣椒壳，在案板上切成沫，等下炒的时候需要用到，又到橱柜里找到椒盐，这是买的成品，可以直接使用的，省不少功夫，一般在家里制作椒盐，容易炒过头，有糊味，还是买成品好一点，也不贵，就是一般调味料的价钱。
母亲准备好配料，转过身来到灶台前，锅中擦干净放油，准备把泥鳅炸一下定型，母亲知道炸东西之前要确保锅里不能有水，不然油容易溅起，太危险。
看到灶下烧火的玲玲，母亲让玲玲让开一点，自己到灶下放了两块劈柴，母亲怕玲玲控制不好火候，等下油别溅出来了，还是直接加劈柴好了，火候稳定一点，不会忽高忽低。
油温五成热，母亲把泥鳅下锅，炸制定型捞出，锅中慢慢加热，七成热泥鳅回锅，炸制两面金黄，放到一边控油。
拿个不锈钢锅，母亲把热油舀出来，让刘彦军拿毛巾把它端到一边地上放凉。
母亲在锅中留了一点底油，加热之后加入葱姜蒜末爆香，放入炸好的泥鳅，加盐，料酒，翻炒均匀，最后加上椒盐，加重泥鳅的味道，翻炒几下，直接拿了一个大盘子，装盘出锅了，泥鳅刚刚已经炸熟，不需要在锅里炖煮。
一旁的刘彦军和玲玲在泥鳅下锅之后已经蠢蠢欲动了，特别是葱姜蒜爆香之后加入泥鳅炒出来的香味，香气四溢，让人蠢蠢欲动十分诱人。
昨天的泥鳅钻豆腐是炖菜，还没有这种诱人的香气，今天母亲先炸后爆的这种做法，让泥鳅的味道发挥的淋漓尽致，刘彦军对今天的泥鳅已经充满期待了。
院子里趴在树荫下懒洋洋的巴狗也不在睡觉了，兴冲冲的跑到厨房，在刘彦军和玲玲面前晃来晃去。
刘彦军看着眼前晃悠的巴狗，没好气的说到：“去去去，我还没尝尝味道呢，你鼻子倒是挺好用啊？”
玲玲看着和巴狗置气的刘彦军，心里不由发笑，不过想想也是好事，也就是这种赤子之心，才让刘彦军有这种独特的性格，才是自己喜欢的模样。
看到泥鳅装盘，刘彦军偷偷的捏了一条，先撕了一点尝尝味道，肉质鲜美，油而不腻，还有椒盐的焦香，好吃……
刘彦军还在一旁细细品味，母亲已经看到偷吃的刘彦军，笑着说到：“你在那吃什么，还不给玲玲尝尝？”
母亲哭笑不得，这傻小子一点都不会讨女孩子开心，有好吃的不知道先给女朋友尝尝吗？真不知道当初怎么追的女孩子。
“嘿嘿，我先替玲玲尝尝咸淡。”
刘彦军嬉皮笑脸的说到，说着把手里的泥鳅放在嘴边吹了吹热气，稍微凉一点才递给玲玲，刘彦军还是很聪明的，谁说我把玲玲忘记了，我这不是先给她吹凉一点吗？热了烫手。
玲玲脸上带着笑容，漏出十分不相信的眼神，看了看刘彦军，‘真的是这样吗？我看你是忘记了吧？’玲玲十分确定以及肯定是刘彦军忘记了，什么尝尝咸淡，骗鬼吧，椒盐泥鳅还会不咸吗？找个借口都找不好。
刘彦军是怎样的人，玲玲很了解，想让他去讨女孩子开心，是不可能的，平常一般事情刘彦军还处理的不错，情商这项就真的不高了。
不过这样的男人才会让女人放心，不会花言巧语的去骗女孩子，玲玲也不知道自己是应该高兴，还是生气，不过刘彦军还好的一点就是可以很快知道自己的错误，及时的弥补，让玲玲想生气都生不起来，时常让她哭笑不得。