第一百三十八章 初试阳春添本钱
《仙剑中的我》作者：李大柱 2020-03-12 11:42
秦峰此刻站在一间开放式的厨房前，面对各种中西式的厨具与设备，心情是忐忑的。
他以前用过的只是普通家庭常用的那些，与眼前看到的可是两个世界。
精确到克度的小秤、榨汁机、搅拌机、绞肉机，还有一个能喷出氮气的机子，和一盒类似套套的东西，听她家的法国厨师说，这是用来制作香肠的。
所谓开放式，就是厨房与餐厅相连，之间没有视线阻碍，张晨正坐在餐厅，玩味的看着他。
“怎么样？我无所不能的私人助理？可以开始了吗？ 对你的手艺我可是很期待的，不要让我失望哦！”
秦峰没在这么高档的地方做过，心里有些发虚，不过还是向她潇洒的一笑！
“我掌握的可能和你见过的不太一样，你就瞧好吧！”
张晨微笑着，向他做了个请的手势，“请开始你的表演！”
秦峰取出一块牛排，看了看厚度，摇了摇头。接着直接取出一整条牛里脊，比了一下，切下了两指宽的厚厚一片！ 看得一旁的法国厨师挑了下眉。
接下来便按照《大灰料理》中的一道简单易学的菜，《生烤巨扒》开始准备。
根据现代厨具的火力，秦峰将煎烤的时间缩短至十秒！又用生菜取代厚叶菜，耗油取代蚌汁，开始制作。
能这么替换，自然是领悟了书中记载的经验，这种经验可以结合他的认知，提前调整。 也可以根据实际情况临时改变。这就是消耗功绩值学习的好处。
专业的铁板喷上油后，比秦峰预计的升温还要迅速！ 秦峰立刻根据液晶显示盘调整温度！ 而温度 的具体数值，对他来说只是个模糊的概念！ 真正的控温，是通过他双眼观察形成的感觉。
扭动着温度调节器，看着铁板上滋滋煎烤的超厚牛里脊，将温度控制在他满意的点上！心中默念时间为参考，观察肉质变化为准则，翻面！
焦黄的一面，色泽看起来非常诱人！ 随着另一面的煎烤，肉香味变得浓郁！
张晨耸了耸鼻子，玩味的笑容转变了几分。
烤肉的滋滋声继续， 两面都已变成了相同的颜色。
秦峰用食品夹，将肉竖立进行煎烤！ 另一只手将生菜等辅料放入机子里， 调最小档慢慢打碎，一心二用！
牛肉再次两面煎烤，这一次时间更短！直到心中忽然有一种直觉告诉他，此刻的肉质刚刚好！
迅速用铲子将牛肉铲起！另一只手已经将拌好的生菜，铺在餐盘上。
烤好的牛肉，盖在细碎的菜汁上，秦峰拿起餐刀，一条条将肉切开。
锋利的餐刀，配合着他对刀精确的控制力，将每条牛肉的厚度，都控制在一指宽。
最难得的，是刀锋碰到垫底菜色即止，未与餐盘碰出声响。
看得一旁的法国厨师张大了嘴！张晨那玩味的笑容早已不见！此时正表情严肃地看着他，眉宇间流露思索之色。
牛肉切开，中间肉色不同于西式牛排的鲜红，而是成熟的微红。
秦峰继续烧汁！没有去动那些大小不同的平底锅，而是很华夏风的抄起一柄炒勺！
复合式多孔燃气灶引燃！如喷气式飞机般的青色火焰冲起！使手勺迅速升温！秦峰快而有序的将调料依次加入、融合。
紧盯锅内，直见手勺内的料汁冒起了细碎的小泡！
秦峰将手一扬！料汁晃动间，剧烈沸腾！色彩也转变成了酒红色！
举起手勺在切好的牛肉上一浇，酒红色的料汁，顺着切口流下，为牛肉又增添了一分诱惑的色泽！看的一旁的法国厨师暗暗吞了口口水。
秦峰将餐盘端到张晨面前放好，扬了扬头。
“生烤巨扒！希望没让张大美女失望。”
张晨拿起叉子，秦峰摇了摇头，“我做的可不是西餐，还是用筷子吧！”
张晨一笑，“好啊！”
用筷子一夹，切口处肉汁微微溢出，咬了一口慢慢咀嚼，双眼一亮！
“口感很好啊！既做熟了又不老，沾着菜汁吃也不腻，确实很适合咱们华夏人！看不出来你还挺有一手的嘛！还会别的吗？”
秦峰首战告捷！正是战意浓浓之时！自然不会拒绝这种要求！实际上就算她不说，他也会继续尝试菜谱上的其他菜肴！
“看来将领悟到的烹饪技巧变为现实，并不困难啊！”
收获到了一波经验，对于他本身的认知，与被迫领悟的技巧又多融合了一分！
烹饪的知识与直觉，是领悟《大灰料理》获得的。
对刀的控制力，则来源于他本身的感知力，和长期用刀战斗的结果。
一个能将精神力外放千米的人，细微的观察眼下这点事儿，自是不算什么。
接下来，在那位法国厨师目瞪口呆的表情下，和在张晨双眼明亮的期待中，秦峰将一道道菜肴摆上餐桌！
燃烧着火焰的“火龙脆皮鱼”，咬一口皮酥肉嫩！
由七种颜色不同的食材，搭配蒸制而成的“七彩葵花鸭”，每一片鸭肉搭配一片七色食材，摆放成葵花状，令每一种混吃，都有不同的味道！
“乌龙壤桃花”，用苋菜汁混入琼脂，调成粉红色凝固垫底，上面托着一整根刺参，将刺身侧面轻轻一划，便有白色的虾酱从中流出。
最后还有一道甜点，秦峰将土豆丝放在两个漏勺中间夹住，炸成了鸟窝状，然后用粉丝炸成了雪白的花絮，撑起了鸟窝！最后将一只只用水油酥皮捏成的小鸟，在表面刷上蛋黄后，烤成了金黄色，码放在鸟窝中，端到张晨面前。
“奶黄酥雀，请！”
适才秦峰每上一道菜，她都品尝了一口，早已吃得心悦诚服！这时夹起一只金黄色的小鸟，仔细一看，只见翅膀、尾翼，无不活灵活现！除了没有双腿，眼睛也是用黑芝麻点缀之外，说它是用真的小鸟炸制而成的，也会有人相信。
“真好玩！你为什么不做的更像点呢？”
“这个嘛……我觉的做得太像了会让人下不去嘴，毕竟这只是吃的，可以可爱、好玩！但不能残忍。”
张晨目露欣赏之色，“你还挺有原则的嘛！我发现我又多了解了你一分，不过越了解越觉得你这个人很神秘！你还有多少秘密是我不知道的？”
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他以前用过的只是普通家庭常用的那些，与眼前看到的可是两个世界。
精确到克度的小秤、榨汁机、搅拌机、绞肉机，还有一个能喷出氮气的机子，和一盒类似套套的东西，听她家的法国厨师说，这是用来制作香肠的。
所谓开放式，就是厨房与餐厅相连，之间没有视线阻碍，张晨正坐在餐厅，玩味的看着他。
“怎么样？我无所不能的私人助理？可以开始了吗？ 对你的手艺我可是很期待的，不要让我失望哦！”
秦峰没在这么高档的地方做过，心里有些发虚，不过还是向她潇洒的一笑！
“我掌握的可能和你见过的不太一样，你就瞧好吧！”
张晨微笑着，向他做了个请的手势，“请开始你的表演！”
秦峰取出一块牛排，看了看厚度，摇了摇头。接着直接取出一整条牛里脊，比了一下，切下了两指宽的厚厚一片！ 看得一旁的法国厨师挑了下眉。
接下来便按照《大灰料理》中的一道简单易学的菜，《生烤巨扒》开始准备。
根据现代厨具的火力，秦峰将煎烤的时间缩短至十秒！又用生菜取代厚叶菜，耗油取代蚌汁，开始制作。
能这么替换，自然是领悟了书中记载的经验，这种经验可以结合他的认知，提前调整。 也可以根据实际情况临时改变。这就是消耗功绩值学习的好处。
专业的铁板喷上油后，比秦峰预计的升温还要迅速！ 秦峰立刻根据液晶显示盘调整温度！ 而温度 的具体数值，对他来说只是个模糊的概念！ 真正的控温，是通过他双眼观察形成的感觉。
扭动着温度调节器，看着铁板上滋滋煎烤的超厚牛里脊，将温度控制在他满意的点上！心中默念时间为参考，观察肉质变化为准则，翻面！
焦黄的一面，色泽看起来非常诱人！ 随着另一面的煎烤，肉香味变得浓郁！
张晨耸了耸鼻子，玩味的笑容转变了几分。
烤肉的滋滋声继续， 两面都已变成了相同的颜色。
秦峰用食品夹，将肉竖立进行煎烤！ 另一只手将生菜等辅料放入机子里， 调最小档慢慢打碎，一心二用！
牛肉再次两面煎烤，这一次时间更短！直到心中忽然有一种直觉告诉他，此刻的肉质刚刚好！
迅速用铲子将牛肉铲起！另一只手已经将拌好的生菜，铺在餐盘上。
烤好的牛肉，盖在细碎的菜汁上，秦峰拿起餐刀，一条条将肉切开。
锋利的餐刀，配合着他对刀精确的控制力，将每条牛肉的厚度，都控制在一指宽。
最难得的，是刀锋碰到垫底菜色即止，未与餐盘碰出声响。
看得一旁的法国厨师张大了嘴！张晨那玩味的笑容早已不见！此时正表情严肃地看着他，眉宇间流露思索之色。
牛肉切开，中间肉色不同于西式牛排的鲜红，而是成熟的微红。
秦峰继续烧汁！没有去动那些大小不同的平底锅，而是很华夏风的抄起一柄炒勺！
复合式多孔燃气灶引燃！如喷气式飞机般的青色火焰冲起！使手勺迅速升温！秦峰快而有序的将调料依次加入、融合。
紧盯锅内，直见手勺内的料汁冒起了细碎的小泡！
秦峰将手一扬！料汁晃动间，剧烈沸腾！色彩也转变成了酒红色！
举起手勺在切好的牛肉上一浇，酒红色的料汁，顺着切口流下，为牛肉又增添了一分诱惑的色泽！看的一旁的法国厨师暗暗吞了口口水。
秦峰将餐盘端到张晨面前放好，扬了扬头。
“生烤巨扒！希望没让张大美女失望。”
张晨拿起叉子，秦峰摇了摇头，“我做的可不是西餐，还是用筷子吧！”
张晨一笑，“好啊！”
用筷子一夹，切口处肉汁微微溢出，咬了一口慢慢咀嚼，双眼一亮！
“口感很好啊！既做熟了又不老，沾着菜汁吃也不腻，确实很适合咱们华夏人！看不出来你还挺有一手的嘛！还会别的吗？”
秦峰首战告捷！正是战意浓浓之时！自然不会拒绝这种要求！实际上就算她不说，他也会继续尝试菜谱上的其他菜肴！
“看来将领悟到的烹饪技巧变为现实，并不困难啊！”
收获到了一波经验，对于他本身的认知，与被迫领悟的技巧又多融合了一分！
烹饪的知识与直觉，是领悟《大灰料理》获得的。
对刀的控制力，则来源于他本身的感知力，和长期用刀战斗的结果。
一个能将精神力外放千米的人，细微的观察眼下这点事儿，自是不算什么。
接下来，在那位法国厨师目瞪口呆的表情下，和在张晨双眼明亮的期待中，秦峰将一道道菜肴摆上餐桌！
燃烧着火焰的“火龙脆皮鱼”，咬一口皮酥肉嫩！
由七种颜色不同的食材，搭配蒸制而成的“七彩葵花鸭”，每一片鸭肉搭配一片七色食材，摆放成葵花状，令每一种混吃，都有不同的味道！
“乌龙壤桃花”，用苋菜汁混入琼脂，调成粉红色凝固垫底，上面托着一整根刺参，将刺身侧面轻轻一划，便有白色的虾酱从中流出。
最后还有一道甜点，秦峰将土豆丝放在两个漏勺中间夹住，炸成了鸟窝状，然后用粉丝炸成了雪白的花絮，撑起了鸟窝！最后将一只只用水油酥皮捏成的小鸟，在表面刷上蛋黄后，烤成了金黄色，码放在鸟窝中，端到张晨面前。
“奶黄酥雀，请！”
适才秦峰每上一道菜，她都品尝了一口，早已吃得心悦诚服！这时夹起一只金黄色的小鸟，仔细一看，只见翅膀、尾翼，无不活灵活现！除了没有双腿，眼睛也是用黑芝麻点缀之外，说它是用真的小鸟炸制而成的，也会有人相信。
“真好玩！你为什么不做的更像点呢？”
“这个嘛……我觉的做得太像了会让人下不去嘴，毕竟这只是吃的，可以可爱、好玩！但不能残忍。”
张晨目露欣赏之色，“你还挺有原则的嘛！我发现我又多了解了你一分，不过越了解越觉得你这个人很神秘！你还有多少秘密是我不知道的？”