第二百二十三章 清炒鸡毛菜
《手上戴个小鱼塘》作者：纵横钓鱼 2019-12-26 09:27
孙海宁自然是不肯相信，蹲在菜地旁边瞅了又瞅，而且态度坚定，甚至让李永也有些怀疑，难道说是自己记错了，眼前这片真的是空间菜。
不过，他在仔细回忆以后，现应该没有错，他指着旁边那块菜地，对孙海宁说道：“孙老师，实话跟你说吧，那边的菜，才是重点。”
“是吗？”孙海宁惊讶地看了看李永，又看了看旁边的菜地，站起来走过去，又蹲在那边看了半天。
最后，还真的让他看出了一些不同。
“更水嫩，更娇脆啊！”
小青菜刚刚出土，这个时候还嫌早了一些，不过出土以后的小青菜长得很快，李永和孙海宁两个人，几乎是每天早上都要跑过去看一看，每天都要看个好几次。
等了两天，看到小青菜已经长到两三寸高的样子，已经差不多能吃了，李永和孙海宁都忍不住拔了一些，李永是心急，不知道这种种子在外面能够种出什么东西出来，孙海宁则是越看越觉得这种小青菜与众不同，越看他就越想吃。
这几天教授当中就孙海宁在这里，两个人索性就一道吃饭，弄了一只青鱼段红烧，鱼头切开，铺上剁椒蒸熟，搞了一份剁椒鱼头，最后就炒了一个鸡毛菜。
李永先把鱼给弄上，然后坐着等鱼熟，孙海宁坐在旁边，就有些不甘寂寞：“小李子啊，还等什么，这些菜也都赶紧炒了吧。”
“孙老师，你这个样子，要是让学生看到了，恐怕会大跌眼镜吧？那可就尊敬不起来了，”李永坐在那里不肯动，笑呵呵地跟孙海宁说道。
孙海宁尴尬地笑了笑，坐回到椅子上，摇了摇头：“嘿嘿，什么尊敬啊，你觉得没这样的事情，我成天都板着个脸，就会有学生尊重了吗？”
“孙老师还是很有水平，很有治学精神的，”李永赞了一句，这倒不是胡说，孙海宁虽然也跟海天、跟陶然居合作做项目，但是他确实是在认真的做项目，甚至为了日喀则的项目，还在那里呆了好几个月。
相比之下，现在很多教授，根本就是到处走穴，那些项目也大多是空架子，所以李永说孙海宁还是值得尊敬的，并不是乱说。
何况在和孙海宁合作的过程当中，这位水产大学的教授，也确实表现出很高的水平。
“也就那样罗，庸庸碌碌几十年，要是最后这些年，能够在陶然鱼身上，研究出点名堂出来，就算是死了也能瞑目啦，”说到治学，孙海宁不禁叹了口气，脸色有些沉重。
“怎么，人之将死其言也善？”李永笑道。
“去你的，”孙海宁瞪了李永一眼，也忍不住笑了起来：“算了，不跟你们年轻人说这个，你们现在哪里能够理解这个，只有等你们到老了的时候，才会明白，什么叫人之将死其言也善。”
“快快快，快去炒青菜，早知道咱们就涮锅吃，鱼头要蒸到什么时候？”孙海宁催促道。
“这可是你说的，要是吃了小青菜，你没有吃够，到时候要坐在这里干等，那可就不关我的事情了，”李永笑着站了起来，其实，要不是孙海宁在催促，他早就炒菜了，孙海宁表现得那么猴急，他倒是不急了，心里还是痒痒的。
清炒鸡毛菜，这是李永很爱吃，也经常做的一道菜，对于这道菜，他早就已经驾轻就熟，打开火，将铁锅烧热，然后在锅里淋油，等油热以后，再下洗好的鸡毛菜，快翻炒，同时略加一点盐和鸡精。
清炒鸡毛菜关键就在于火候，炒得不能过，过了的话，鸡毛菜出水，菜叶缩水蔫巴巴的，不但品相不好，吃起来也没啥口感，烂烂的。不过要是炒得生了，那菜的味道也没有出来，
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不过，他在仔细回忆以后，现应该没有错，他指着旁边那块菜地，对孙海宁说道：“孙老师，实话跟你说吧，那边的菜，才是重点。”
“是吗？”孙海宁惊讶地看了看李永，又看了看旁边的菜地，站起来走过去，又蹲在那边看了半天。
最后，还真的让他看出了一些不同。
“更水嫩，更娇脆啊！”
小青菜刚刚出土，这个时候还嫌早了一些，不过出土以后的小青菜长得很快，李永和孙海宁两个人，几乎是每天早上都要跑过去看一看，每天都要看个好几次。
等了两天，看到小青菜已经长到两三寸高的样子，已经差不多能吃了，李永和孙海宁都忍不住拔了一些，李永是心急，不知道这种种子在外面能够种出什么东西出来，孙海宁则是越看越觉得这种小青菜与众不同，越看他就越想吃。
这几天教授当中就孙海宁在这里，两个人索性就一道吃饭，弄了一只青鱼段红烧，鱼头切开，铺上剁椒蒸熟，搞了一份剁椒鱼头，最后就炒了一个鸡毛菜。
李永先把鱼给弄上，然后坐着等鱼熟，孙海宁坐在旁边，就有些不甘寂寞：“小李子啊，还等什么，这些菜也都赶紧炒了吧。”
“孙老师，你这个样子，要是让学生看到了，恐怕会大跌眼镜吧？那可就尊敬不起来了，”李永坐在那里不肯动，笑呵呵地跟孙海宁说道。
孙海宁尴尬地笑了笑，坐回到椅子上，摇了摇头：“嘿嘿，什么尊敬啊，你觉得没这样的事情，我成天都板着个脸，就会有学生尊重了吗？”
“孙老师还是很有水平，很有治学精神的，”李永赞了一句，这倒不是胡说，孙海宁虽然也跟海天、跟陶然居合作做项目，但是他确实是在认真的做项目，甚至为了日喀则的项目，还在那里呆了好几个月。
相比之下，现在很多教授，根本就是到处走穴，那些项目也大多是空架子，所以李永说孙海宁还是值得尊敬的，并不是乱说。
何况在和孙海宁合作的过程当中，这位水产大学的教授，也确实表现出很高的水平。
“也就那样罗，庸庸碌碌几十年，要是最后这些年，能够在陶然鱼身上，研究出点名堂出来，就算是死了也能瞑目啦，”说到治学，孙海宁不禁叹了口气，脸色有些沉重。
“怎么，人之将死其言也善？”李永笑道。
“去你的，”孙海宁瞪了李永一眼，也忍不住笑了起来：“算了，不跟你们年轻人说这个，你们现在哪里能够理解这个，只有等你们到老了的时候，才会明白，什么叫人之将死其言也善。”
“快快快，快去炒青菜，早知道咱们就涮锅吃，鱼头要蒸到什么时候？”孙海宁催促道。
“这可是你说的，要是吃了小青菜，你没有吃够，到时候要坐在这里干等，那可就不关我的事情了，”李永笑着站了起来，其实，要不是孙海宁在催促，他早就炒菜了，孙海宁表现得那么猴急，他倒是不急了，心里还是痒痒的。
清炒鸡毛菜，这是李永很爱吃，也经常做的一道菜，对于这道菜，他早就已经驾轻就熟，打开火，将铁锅烧热，然后在锅里淋油，等油热以后，再下洗好的鸡毛菜，快翻炒，同时略加一点盐和鸡精。
清炒鸡毛菜关键就在于火候，炒得不能过，过了的话，鸡毛菜出水，菜叶缩水蔫巴巴的，不但品相不好，吃起来也没啥口感，烂烂的。不过要是炒得生了，那菜的味道也没有出来，