第五章饭馆老板

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    薛杨氏担忧的时候薛枫却在山谷里一连几天忙得不亦乐乎晚上就在树木间撑起自己的网兜随便凑活一夜。山谷的夜晚风清月明凉风爽爽倒是惬意地很。不过就是蚊子多点。

    山顶流下一条小溪在山谷中央汇聚成一个深潭。潭中水清见底游鱼无数。薛枫看了下应该是现代社会叫作草鱼的一种生命力极其顽强、繁殖能力强的草食性鱼类俗称鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根等就是不知道在唐朝叫什么。

    潭中鱼的密度之大令人难以相信几乎下手就能抓起。看样子应该是长期没人捕食导致数量逐年膨胀。他不禁怀疑难道唐朝人不吃鱼吗？

    唐朝人自然吃鱼。但要知道这是较为偏远的乡村农民以肉食和面食为主鱼不过是一种偶尔吃的“零食”。再说资源丰富地广人稀产鱼的河流、小溪、池塘遍布乡间也犯不上跑这么远进山来捕鱼吃。不像现代社会除了人工养殖的鱼塘之外天然的鱼几乎看不到踪迹了到处是污染工业废水无限制地排放进河流湖泊野生的鱼不灭绝才怪。

    薛枫把渔网偏撒进深潭一会侧面斜拉起来活蹦乱跳的草鱼就满了渔网。一网下去起码有上百斤。

    用自己锋利的瑞士军刀将鱼剖膛去鳞除去内脏然后洗干净抹上一层盐一层层码成堆用布帛包裹起来置于阴凉的树下当前即便是夏季这样也能保鲜一个月。因为少量盐的腌制后包裹的布帛继而吸取鱼的水分阴干就可以长期保存。

    这是一种比较原始的保鲜方法。不用问这种“知识”和本领他脑子里就有。

    随后他又在山谷里捕捉野鸡和野兔。方法呢用了现代社会山区猎人的土法子也加了点他自己的“创新”。

    将渔网和他登山用的绳索他在山谷的出口处两端各竖了一根木桩然后把渔网用绳索连接在木桩上。

    野兔和野鸡杂居在谷底深处的草丛里数量同样很多。他用一根木棍和石块驱赶着平时很少受到惊动的野兔和野鸡们成群结队地四散逃逸虽然大部分逃向了深谷的其他地方但也有一部分按照他驱赶的路线向谷口的渔网防线窜来。

    上百只野兔野鸡或奔跑或低空扑腾争先恐后地撞在了渔网上。由于渔网的孔眼较大多数野兔和野鸡在前行的冲击力下蹄子、爪子陷进空眼里越挣扎缠绕得越紧。

    于是薛枫悠闲得将野兔野鸡取下宰杀脱皮或脱毛去除内脏……方法跟处理鱼的一样。

    这些活说起来容易做起来可不容易两个字：慢累！

    5天以后。用独轮车推着战利品薛枫哼着小曲回到了家。这个时候他雇人制作的一些桌椅等基本用具都已经送到了。

    他开始考虑菜肴菜品的制定。思之再三他决定只推出几道特色菜在精不在多。况且菜品弄多了自己一个人也忙不过来。

    再就是饭馆的名字。想了几个都不满意最后他突然想到干脆就叫“农家乐”吧好听好记又顺口。名字定下就让庄里的木匠给做了一个巨大的牌匾刻上了薛枫亲自写的“农家乐”三个行书大字。顺带说一下他的书法从小学起还是很有功底的。

    薛杨氏去庄里帮他雇了两个伙计一个


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