第163章 分蛋①（2/2）
《肥厨》作者：萧禹 2020-01-03 09:30
上十几万块的腕表继续说道：“老大你最多也就是还有不到四十分钟的休息时间想必你昨天就已经知道了饿肚子是多么难受的事情了这早饭最少需要十分钟吧！剩下半个小时睡不睡就没有什么区别了还有哦！老大你昨天应该感受到了盒饭的难以下咽吧！既然如此为什么不亲手做一个蛋糕带上当中午饭或者是当甜点呢？”
彭白吃惊的看着薛灵冰昨天的薛灵冰还和一个心智未开的儿童一样现在却识破了自己的计谋而且反用自己的话给自己设置了一个全套天啊！难道说解开了心结的薛灵冰就会从白痴变成天才了？
“还有哦！老大你也知道你现在是保镖的身份哦！和那些工人是没有太大的区别了当然你是我老大这个是不会改变的事实可是那些工人可不会这么看哦！他们每天的工作都是非常辛苦的要是因为你弄乱了厨房他们才不会给你收拾呢！所以哦！你现在做个蛋糕我在边上帮忙或者干脆你教我怎么制作然后呢！那些工人也就不会有什么话可说了这样不就是一举多得吗？”薛灵冰将彭白拉回到厨房之中然后一边走一边笑着对彭白说道。
彭白这下子彻底被薛灵冰给打败了彭白怎么也没有想到自己竟然会给自己弄了一个级陷阱然后再让别人将自己踢下去这个叫什么来着？自掘坟墓？看来还真的非常适用于现在这个情况。
彭白还能说什么？这个薛灵冰明摆着让自己教他做西点了而且是威逼利诱加上道理一堆自己就是想要推辞都没有任何机会了。
“好吧！我指导你来做好了。”彭白眼睛一转装作非常无奈的说道。
“好的。”薛灵冰只要是听到和西点有关系的话题就立刻就变得精神熠熠。
彭白哪里知道蛋糕是怎么做啊！他根本连做馒头的面粉是否要经过酵包子馅应该放多少盐都不明白又怎么去教人家做蛋糕啊！
“先是面粉的选择高筋面粉可以作为增加粘度的凝固面粉使用主要选择的面粉是低筋面粉。”彭白说道这些话是昨天晚上钱诗教导他的现在彭白是现学现卖反正要是比理论知识彭白自信薛灵冰是绝对比不过自己的。
薛灵冰点点头这种方法他每次做蛋糕都会使用。
“蛋黄加细砂糖用搅拌器搅拌成黄色。”彭白继续说道。
“加入色拉油、鲜奶、香草精、朗姆酒拌匀。”
“将蛋白加盐打起泡九十克的细砂糖分成两次加入打至干性泡。”彭白继续用昨天晚上学习来的基础进行指挥。
薛灵冰做到将朗姆酒倒入蛋黄中就已经不知道现在做的是什么了因为薛灵冰从前做的蛋糕可是一点酒都没有放过的不过薛灵冰看到彭白自信的样子也不出疑问反正现在是彭白指挥他进行制作。
“蛋白糖打至拉起呈坚挺状将蛋白糖分两次倒入面糊中拌匀……”
彭白昨天晚上所学的也只有这么多而已剩下的就是彭白进行即兴挥了。
“加入可可粉和热水调匀加入少许白面糊拌匀。”彭白想起他以前看过的糕点书当中对大理石蛋糕的制作方法回想起刚才制作的方法彭白继续说道因为之前进行的步骤完全就是大理石蛋糕的制作步骤啊！
“把可可面糊倒在白面糊上用刮倒轻拌两下然后倒入蛋糕模内……”
“用筷子画圈同时轻敲蛋糕模ok！放进烤箱里面烤就好了。”彭白长嘘了一口气这个蛋糕说起来是非常简单的但是要是真的制作起来可不像说得这么容易要知道这其中复杂的制作方法还有打蛋的手法都是只有蛋糕师才会使用的彭白这个刚入门的蛋糕学徒根本就没有可能和薛灵冰那样熟练的进行操作不过彭白拥有薛灵冰没有的知识这就足够彭白充当师父而薛灵冰充当徒弟了。
烘烤时间到薛灵冰和彭白同样一脸期待的打开了烤箱的门然后薛灵冰戴上厚厚的隔热手套将蛋糕模从烤箱当中拿了出来。
彭白吃惊的看着薛灵冰昨天的薛灵冰还和一个心智未开的儿童一样现在却识破了自己的计谋而且反用自己的话给自己设置了一个全套天啊！难道说解开了心结的薛灵冰就会从白痴变成天才了？
“还有哦！老大你也知道你现在是保镖的身份哦！和那些工人是没有太大的区别了当然你是我老大这个是不会改变的事实可是那些工人可不会这么看哦！他们每天的工作都是非常辛苦的要是因为你弄乱了厨房他们才不会给你收拾呢！所以哦！你现在做个蛋糕我在边上帮忙或者干脆你教我怎么制作然后呢！那些工人也就不会有什么话可说了这样不就是一举多得吗？”薛灵冰将彭白拉回到厨房之中然后一边走一边笑着对彭白说道。
彭白这下子彻底被薛灵冰给打败了彭白怎么也没有想到自己竟然会给自己弄了一个级陷阱然后再让别人将自己踢下去这个叫什么来着？自掘坟墓？看来还真的非常适用于现在这个情况。
彭白还能说什么？这个薛灵冰明摆着让自己教他做西点了而且是威逼利诱加上道理一堆自己就是想要推辞都没有任何机会了。
“好吧！我指导你来做好了。”彭白眼睛一转装作非常无奈的说道。
“好的。”薛灵冰只要是听到和西点有关系的话题就立刻就变得精神熠熠。
彭白哪里知道蛋糕是怎么做啊！他根本连做馒头的面粉是否要经过酵包子馅应该放多少盐都不明白又怎么去教人家做蛋糕啊！
“先是面粉的选择高筋面粉可以作为增加粘度的凝固面粉使用主要选择的面粉是低筋面粉。”彭白说道这些话是昨天晚上钱诗教导他的现在彭白是现学现卖反正要是比理论知识彭白自信薛灵冰是绝对比不过自己的。
薛灵冰点点头这种方法他每次做蛋糕都会使用。
“蛋黄加细砂糖用搅拌器搅拌成黄色。”彭白继续说道。
“加入色拉油、鲜奶、香草精、朗姆酒拌匀。”
“将蛋白加盐打起泡九十克的细砂糖分成两次加入打至干性泡。”彭白继续用昨天晚上学习来的基础进行指挥。
薛灵冰做到将朗姆酒倒入蛋黄中就已经不知道现在做的是什么了因为薛灵冰从前做的蛋糕可是一点酒都没有放过的不过薛灵冰看到彭白自信的样子也不出疑问反正现在是彭白指挥他进行制作。
“蛋白糖打至拉起呈坚挺状将蛋白糖分两次倒入面糊中拌匀……”
彭白昨天晚上所学的也只有这么多而已剩下的就是彭白进行即兴挥了。
“加入可可粉和热水调匀加入少许白面糊拌匀。”彭白想起他以前看过的糕点书当中对大理石蛋糕的制作方法回想起刚才制作的方法彭白继续说道因为之前进行的步骤完全就是大理石蛋糕的制作步骤啊！
“把可可面糊倒在白面糊上用刮倒轻拌两下然后倒入蛋糕模内……”
“用筷子画圈同时轻敲蛋糕模ok！放进烤箱里面烤就好了。”彭白长嘘了一口气这个蛋糕说起来是非常简单的但是要是真的制作起来可不像说得这么容易要知道这其中复杂的制作方法还有打蛋的手法都是只有蛋糕师才会使用的彭白这个刚入门的蛋糕学徒根本就没有可能和薛灵冰那样熟练的进行操作不过彭白拥有薛灵冰没有的知识这就足够彭白充当师父而薛灵冰充当徒弟了。
烘烤时间到薛灵冰和彭白同样一脸期待的打开了烤箱的门然后薛灵冰戴上厚厚的隔热手套将蛋糕模从烤箱当中拿了出来。