第191－195章
《肥厨》作者：萧禹 2020-01-03 09:30
第191章斋菜厨子
“没弄错没弄错。”两个和尚马上堆起满脸的笑容非常高兴的接过了彭白手中的菜盘然后放在了身后的一张专门用来记录谁进入了藏经阁二楼放着几张纸的桌子上。
“两位师兄慢用我先回去收拾一下东西。”彭白恭敬地说道然后双手合十转身走了出去。
彭白绕着藏经阁转了三圈直到晚课结束的钟声响起这才重新进入了藏经阁当中。
从里面关上了藏经阁的大门这个是彭白在昨天晚上看到的藏经阁每天晚上在晚课钟声响起的时候就要关闭藏经阁的大门任何人都不能出入藏经阁了而实际上从晚课开始藏经阁就不会有人来了当然今天晚上彭白是一个绝对的例外。
两个和尚趴在了桌子上鼾声大作桌子上放着四个空空连洗都不用的盘子。
“贪吃的下场。”彭白笑着绕过了两个和尚进入了通道沿着楼梯上了藏经阁二楼。
推开藏经阁二楼彭白有种回到了藏经阁一楼的错觉在二楼当中竟然又是一个由书架组成的迷宫与一楼不同的是在二楼当中竟然飘散着一股菜品的香味。
“鸭子、鸡肉、猪肉、羊肉哈哈！还有狗肉。”彭白抽*动鼻子马上分辨出了空气当中飘散着的那种肉类独特的味道。
彭白顺着这个肉类特有的香味在迷宫当中绕来绕去终于他看到了在藏经阁南边的一个角落当中有着一个非常大的空地在这个空地上摆放着一应厨具还有很多装着东西的袋子一个非常胖彭白估计至少有自己一个半重的大胖和尚左手捧着一本书右手则拿着一个菜铲在锅中翻腾。
看着这个胖和尚翻转菜铲的手法彭白就可以肯定这个胖和尚肯定是一个有着高深厨艺的厨师。这种翻转菜铲的手法彭白在乐小刀那里就曾经看过至少彭白现在只掌握了其中的形而无法掌握其中的神髓。
“奇怪不对啊！为什么会错？究竟少了什么呢？”胖和尚用菜铲从锅中沾了一点汤汁放在唇边轻轻地抿了一口然后奇怪地自语道。
“这位师叔有什么困难啊？”彭白蹑手蹑脚地走了过去然后双手合十轻声地问道。
“啊！”这个胖和尚被忽然出现的彭白吓了一跳手中的菜铲掉在了地上在如此安静的空间中这种金属落地的声音分外的刺耳。
“你……你是怎么进来的？”胖和尚手忙脚乱地拾起了地上的菜铲丢到了边上的一个水槽当中然后指着彭白惊讶地问道。
“我？我就是这么进来的我叫彭白法号明日是一个厨师我想要跟随大师学习斋菜的制作方法。”彭白恭恭敬敬地回答道当然就这么进来是绝对不可能的但是彭白总不能说自己是用安眠药弄倒了两个看门的和尚然后就这么进来的吧！
“厨师？好如果你能够帮我解决这个难题那么你就可以跟我学习斋菜的烹制了。”胖和尚看着彭白半信半疑地说道。
“什么难题？”彭白忘记叫师叔了不过他本身就不是这个天缘寺当中的和尚所以这个称呼对彭白来说确实可有可无。
“如何能够让羊肉的味道融合到白菜当中。”胖和尚显然也不擅长什么师叔师侄的叫法所以也没有在意彭白的话中是否带上了尊称直接开口问道。
“如何让羊肉的味道融合到白菜当中？我没有听错吧？”彭白奇怪地问道众所周知白菜和其他的青菜想要入味简直就是简单的不能再简单的事情了用正常的想法也不可能问出这样的问题啊！无论是放在什么材料当中白菜这种清淡当中微微带着甜味的蔬菜都可以很好的入味。
“你过来你制作一次我看看我怎么可能说错嘛！羊肉的味道根本就无法融合到白菜当中啊！”胖和尚向边上走了两步让出了位置给彭白道。
彭白走上前借着明亮的灯光看向锅中。
在这口家用的普通铁锅当中白菜在汤水当中翻滚一股羊肉的气味散了出来。
彭白接过了这个胖和尚递过来的新菜铲在锅中翻动了两下然后提起菜铲放在唇边吸了一下将几滴汤汁吸进了嘴里。
“这个羊肉恐怕不新鲜了吧？”彭白下结论道汤水当中虽然有了羊肉的味道但是彭白感觉这个羊肉肯定是过了保质期限了因为味道并不纯正而且其中还带着一股草木灰的味道。
“不新鲜？”胖和尚奇怪地说道然后指了指彭白面前正在翻滚着白菜的铁锅没有再说什么。
彭白不明白胖和尚的意思不过他也觉得这种事情是不应该出现的除非是赚黑钱的饭店否则做菜的时候怎么可能使用不卫生或者是过期了的材料呢？这不明显是自己砸自己的牌子嘛！
彭白用菜铲在锅中翻动了几下脸色一变他终于现不对头的地方了。
“这……这里面根本就没有羊肉？难道你用的是羊肉粉或者是羊肉汤？”彭白惊奇地问道因为他在锅中根本就没有看到一丝羊肉的痕迹而更让彭白吃惊的是借着灯光彭白现这个锅当中竟然连一丝油星都没有这怎么可能？
“这里是寺庙天缘寺的规矩很多其中不允许吃荤就是其中最重要的一点你以为我不明白羊肉怎么入味到白菜当中吗？现在的问题是我根本就没有使用任何和羊肉有关系的东西。你让我怎么入味呢？”胖和尚无奈地说道同时却增加了彭白的疑惑。
“没有肉类不用任何肉品怎么可能？我至少闻到了羊肉、狗肉、猪肉等等肉类的味道啊！”彭白奇怪地四处看了看在没有现肉类以后疑惑地问道。
“味道又不是非要从肉类当中提取出来才有的这个是狗肉的味道这个是羊肉的味道这个是鸡肉的味道这个是……”胖和尚向彭白招招手然后打开了一个又一个中等的蒸锅向彭白介绍道。
彭白用一个大勺翻动了胖和尚所指的蒸锅当中的汤水除了一些植物外彭白连一点肉末都没有看到。可是肉类的味道是那么地明显彭白身为一个厨师嗅觉可是非常灵敏的这种事情怎么可能搞错。
“你听说过肉桂吗？”胖和尚看到彭白一脸的不敢相信提问道。
“肉桂？当然知道了肉桂又称为牡桂、紫桂、大桂、辣桂、桂皮、玉桂是一种传统医学当中使用的药材能够充当佐料使用也能够治疗一些疾病。”彭白马上回答道。这种材料彭白曾经在王老医生输给他的那套药膳书籍当中看过加上彭白人的记忆能力复述出来并不是什么难事。
胖和尚显然被彭白的话惊呆了因为他没有想到彭白竟然这么了解肉桂可是更惊奇的是彭白既然知道肉桂为什么不知道这些锅当中的材料呢！
“我只是从书本上面看过。却从来没有在菜品的烹制过程中使用过这种东西。”彭白看着胖和尚奇怪的表情马上明白了胖和尚所想的事情接着不好意思地说道。
“原来如此这个简单我告诉你就好了只要你能够帮我解决了白菜入羊肉味的难题以后我就特别批示你进入这里。”胖和尚笑道。
“不是要掌门师叔的允许才可以吗？”彭白奇怪地问道。
胖和尚笑道：“掌门师叔？那个是我的师侄你应该叫我师叔祖才对这种小小的要求没有什么问题的。”
“不对如果你是师汉祖的话那么为什么你说话当中都没有佛语？难道说是那些和尚把你绑架到这里专门给他们做菜的？”彭白猛的想到了一个非常重要的事情那就是和尚说话都带着佛语比如说叫谁谁谁都是称为某某禅师或者是某某法号不可能用单纯的你还有我来说话。
“去不用乱想我是天龙禅师的编外徒弟因为在外面犯了事情才到这里的我的级别够高但是对佛法可没有什么兴趣所以你也不用疑神疑鬼的就当我是外面俗事的人好了也不用叫我什么师汉祖把我叫老了。”胖和尚笑着解释彭白的疑问道。
“怪不得原来是天涯沦落人啊！”彭白哑然笑道。
“你也是被人追杀？”胖和尚奇怪地问道。
“是。”
“难道追杀你的是厨师门？”胖和尚继续问道。
“你……你怎么知道？”彭白这下有够吃惊的了他可是只说了“天涯沦落人”而已这个胖和尚竟然能够猜到厨师门上。
“那确实是天涯沦落人了可是你这么年轻为什么厨师门会追杀你呢？你最多也就是刚刚入门的而已吧！”胖和尚笑着说道不过又奇怪地问道显然对彭白的年龄和事实无法联系到一起。
“彭俊威是我的父亲被厨师门的人杀死了他们想要斩草除根。”彭白忽然觉得这个胖厨师非常地和蔼在这个胖厨师的身上有一种父亲的味道所以也不加隐瞒将事情全都说了出来。
“彭俊威师兄是你的父亲？天啊！我说怎么第一眼看到你的时候竟然感觉这么地眼熟就好象以前我就见过你一样没有想到没有想到啊！我人龙之姿的彭师兄竟然有了儿子哈哈！”胖和尚大声地笑了起来。
“看来你叫我叔是正确的了怎么样？想不想知道你父亲……嗯！也许我还可以告诉你关于你母亲的事情。”胖和尚笑道。
彭白连连点头有关自己母亲的事情彭白从来就没有听说过自己的父亲不说自己也无从寻找他只知道自己的母亲是在生自己的时候难产去世的也正是因为父亲深爱着自己的母亲认为自己是杀害自己母亲的杀手所以这么多年来才对自己不冷不热仅仅是尽一个父亲的义务而已。
胖和尚笑着指了指边上的桌椅坐下后为彭白和自己倒了两杯茶水清了清嗓子这才为彭白讲述了起来。
彭俊威十五岁的时候进入了厨师门当时胖和尚只有十三岁和彭俊威分在了同一个师父的门下自然就有了师兄弟的关系。彭俊威有着无人可比的天赋在厨艺上面更是同门所有人崇拜的偶像和学习的榜样。十七岁的时候彭俊威就成为了特级厨师在厨师门当中也有了一定的地位。
平日里彭俊威对胖和尚非常地照顾胖和尚的厨艺可以说有很大一部分是从彭俊威那里学习来的。因此胖和尚对彭俊威的感情有师兄弟之间的感情也有兄弟之间的感情也有师徒之间的感情加上两人性格都差不多所以也成为了最好的朋友。
彭俊威二十岁的时候和胖和尚在出门历练的过程中遇到了一位美女白倩倩白倩倩是一个大家族的千金小姐吃过了一次彭俊威做的饭菜后就喜欢上了饭菜。确实是饭菜而不是人因为厨师是很少和食客见面的。不过白倩倩显然对能够烧制如此美味的食物的厨师产生了兴趣提出要见一见厨师结果一见钟情的事情生了。
两个人自然而然地坠入了爱河可是加入厨师门的人就像是进了和尚庙七情六欲都要斩断你可以去专门的夜总会买醉也可以找小姐但是绝对不允许产生感情可是年轻的正好情窦初开的彭俊威又怎么会记得这个。
二十二岁的时候彭俊威在回山门开始更加高深的厨艺学习的时候选择了和白倩倩在一起然后两人私定了终身就有了彭白胖和尚因为极力替彭俊威掩饰所以也触犯了厨师门的门规。
终于在一天晚上厨师门的杀手找上了门这个杀手和彭俊威曾经相识不忍心杀死彭俊威但是却必须要杀死白倩倩结果彭俊威为了掩护白倩倩离开付出了一条腿的代价。而就在杀手要杀死彭俊威的时候良心现只要了彭俊威的左右手的小指和无名指放过了彭俊威。
“我母亲难道不是在生我的时候难产去世的？”彭白奇怪地问道如果真的和胖和尚所说的一样那么自己的母亲应该还活在这个世界上。
“你母亲是被她家族的人护送走的因为她的家族连厨师门都不能得罪但是同样她的家族也不能得罪厨师门不过厨师门答应不再为难你母亲这件事情就这么不了了之我师兄也是你的父亲就是我护送走的你们应该是在**市对吧！呵呵！那个小饭店还有我的股份呢！不过我因为也受到了厨师门的追杀如果和你的父亲在一起就等于告诉厨师门你的父亲还没有被杀死因此我在安顿好了你的父亲以后就流浪在各个城市当中凭借我的厨艺倒也得到了很多大饭店的邀请。”胖和尚笑道然后继续说道。
“可是坏就坏在了这些大饭店和厨师门都有着剪不断、看不见的联系我的行踪很快被厨师门的人掌握了然后就派出了杀手追杀我后来我干掉了四个杀手逃到了这里就再也逃不掉了厨师门竟然派出了顶级杀手而且一次就是四个我本来以为死定了就在这个时候天龙天虎两位师父救了我。”
“后来我就呆在了天缘寺安心地当上了一个斋菜厨子反正我喜欢厨艺天龙天虎两位师父就让我在这里让我能够专心地研究厨艺呵呵！其实厨师门和这个天缘寺非常得像同样没有什么男女感情我也乐得自在。”
胖和尚终于讲述完了事情的经过舒服地连喝了几杯茶显然有了一个可以倾诉的对象能够将埋在心中多年的事情说了出来是一种无法形容的轻松。
“那么我的母亲我的母亲……”彭白声音哽咽地问道。
第192章胖和尚
“世界联盟东部地区最大的财团眷威集团的老板白绫鸾就是你的母亲就是以前的白倩倩这个也是我在被厨师门的杀手追杀前知道的唯一的消息了至于后来怎么样了我就不知道了。”胖和尚笑道。
“我明白了。”彭白有些兴奋又有些期待的说道眷威集团现在可以说是整个世界最大的财团世界经济排名第一位彭白经常从报纸、电视还有人们的口中听到关于这个财团的事情只不过彭白从来没有想到这个财团的老板竟然是自己的母亲看来这个世界真的是太奇妙了。
“行了我也说了这么多了你也应该帮我解决难题了吧！你可是我师兄的儿子如果你表现的太差我可是会替你的父亲鄙视你的哦！”胖和尚笑道。
“我应该称呼您为师叔把？”彭白小心的问道如果按照正常的辈份排列叫师叔应该是绝对没有错的。
“叫我干爹哈哈！当时可是我师兄也就是你的父亲还有你的母亲亲口答应的让我做你的干爹你是我的干儿子否则你认为我会什么都和你说吗？我不怀疑你才怪呢！”胖和尚笑道。
“那你为什么不怀疑我呢？”彭白奇怪的问道。
“怀疑？你的样子和我的师兄还有我的师嫂长的别提有多么相像了你不说我也只能感觉你看起来非常的眼熟当我知道你的身份以后就根本没有怀疑的必要了如果你是厨师门派来的杀手那我也只能认命了。”胖和尚笑道。
“行了。说话太耽误时间赶快替我解决问题只要你能够帮我解决了这个问题我就可以把我所会的东西全都教给你就怕我师兄已经教给你太多了我的资质可是没有我师兄的好啊！”胖和尚笑着对彭白说道。
彭白苦笑着没有回答。要是胖和尚知道自己的父亲根本就非常抵触自己学习厨艺根本就什么东西都没有教给自己这个胖和尚会怎么想呢？
话归正传。彭白站起身走到了炉灶的边上然后开始思考这个问题那么就是白菜这种非常容易入味甚至根本就不用进行入味的蔬菜为什么在这个锅当中无法入味呢？
“干爹。这个羊肉味道的汤中都加入了什么材料啊？”彭白提出了问题因为这个羊肉汤是用各种材料调制出来而并不是用真正地羊肉煮出来的所以其中肯定有一种材料对白菜起了反应。
“桂肉、羊起草、羊熏花的果实、实心整蒜、大葱、天麻子、天文草、龙焱地根就这么多。”胖和尚一点保留都没有的马上告诉了彭白这个汤当中的材料。
“天麻子？天麻子不是一味名贵的药材而且味道清苦的吗？”彭白奇怪的问道天麻子在药膳当中是作为去火补身的男性药膳材料使用的。味道清苦根本就不会产生什么羊肉的味道。
“羊肉的味道主要是从羊起草和羊熏花的果实中出来的但是羊起草当中有过热的火气羊熏花当中有一定的毒性天麻子可以败火天文草和龙焱地根可以化解毒性桂肉可以让味道更加清晰的体现出来至于实心整蒜和大葱那是因为羊起草和羊熏花当中羊肉的膻味太重需要降低一些。”胖和尚为彭白解释道。
“我明白了因为你加入了大葱所以入味困难。”彭白脑袋里面灵光一闪笑着说道。
“大葱？和这个有什么关系？”胖和尚不明所以了本来他还要在这个汤当中加入姜片的但是觉得有了大蒜和大葱就足够了难道问题真的出在大葱上面？
“嗯！”彭白点头说道：“在制作白菜的过程当中还有其他的一些菜品当中大葱是很少使用的就算制作肉类和鱼类也是要进行改刀加入入味这个步骤才可以就是因为大葱含有一种葱胶和白菜产生了反应包裹住白菜的切入处所以味道很难进去。”彭白非常肯定的说道这个常识并不为人所知的原因是一般在烹制白菜的过程中家庭的情况很少使用大葱就是使用也是用小葱小葱是没有葱白的所以不会出现这种情况而在饭店当中白菜一般都是作为汤的材料使用的和葱根本就没有什么联系就算作为菜品也都是使用小葱因为厨师在学习厨艺的时候这点就和教科书一样的教导给了他们。
“那可惜了浪费了这么一锅汤了。”胖和尚啧啧有声惋惜的说道。
“也不会浪费只要在白菜当中加入一点点的醋就可以了醋酸可以中和掉这种葱胶。”彭白笑道这些知识他都是从刀一刀二两位老人的书籍当中看到的本来以为这种说法根本就不会遇到没有想到今天竟然解决了一个大难题。
“我试试。”胖和尚惊喜的叫道然后小心谨慎的在汤中加入了几滴醋。
汤水并没有任何改变但是味道却多出来一种白菜的香气。
“好用。”胖和尚惊喜的叫道用筷子夹起一块白菜也不怕烫直接放进了嘴里。
“哈哈！确实好用确实好用。”胖和尚高兴的叫了起来显然彭白的方法奏效了。
“好了说说你想要学习什么我可是深得师兄的真传的估计虽然对你帮助不大但是却可以解决你的一些在厨艺上面的疑问。”胖和尚关掉炉灶的火笑着问彭白道。
“干爹能教我旋风刀法吗？”彭白问道。
“旋风刀法啊！啊？旋风刀法？难道师兄没有教给你旋风刀法吗？”胖和尚奇怪的问道胖和尚吃惊的原因是彭俊威只用了三年就掌握了旋风刀法。胖和尚的旋风刀法就是彭俊威教出来的如此独特的切菜方法彭俊威怎么可能不教给彭白呢！？
“我爸根本就什么都没有教给我他不喜欢我涉足厨艺方面我也是在父亲出事以后才开始自己学习的。”彭白不好意思地回答道。
“这个糊涂的师兄啊！他难道以为你可以当一个普通人吗？唉！没有问题我现在就教你旋风刀法。只不过想要彻底地练会旋风刀法。没有两年的时间根本就不可能。”胖和尚苦笑道。
“旋风刀法我已经会了而且能够使用到食雕当中。只是我不知道如何切菜因为每次切菜都会切到自己的手指。”彭白郁闷地说道他可是练了足有一年的旋风刀法了因为有了旋风刀法的创始人的教导。就算是彭俊威这样的天纵之姿都没有彭白学习的度快只不过那个鬼没有教给彭白切菜的方法而已。
“你会？耍一个看看。”胖和尚奇怪的说道。旋风刀法主要掌握的就是手腕和手指的动作剩下的都不是什么难事。
彭白也不推辞他那把怪样子菜刀从后腰的刀鞘当中抽了出来然后就是一片光影笼罩在眼前。
“确实是旋风刀法你再切菜给我看看。”胖和尚抓起灶台边上的半个白菜丢给了彭白。
“惨了。”彭白自然而然地使用着旋风刀法切向了白菜可是彭白已经感觉到了。自己抓住白菜的左手已经被寒光笼罩在其中。
“静！”胖和尚大吼一声竟然快的探出手来在彭白惊恐的眼神当中抓住了飞快旋转运动着的菜刀旋风刀法顾名思义在旋转中对菜品进行切割加上彭白这把菜刀的锋利程度彭白甚至可以说这把菜刀根本就没有切不开的材料就算是铁板彭白也有信心使用旋风刀法配合上自己这把无坚不摧的菜刀轻易的搞定如此快的旋转胖和尚竟然能够在瞬间把握到菜刀的切处和旋转的角度在不可能的情况之下抓住菜刀的刀面这是什么技巧？这简直就是撞大运啊！
“不用奇怪一个真正的厨师无论是眼力、度还是手法都比普通人要高处很多倍如果你能够抓住飞行当中的苍蝇那么你就算是入门了。”胖和尚笑道。
“你使用旋风刀法的时候有一个下意识的动作也许这个已经成为了你的习惯融入到了你的手指动作和手腕的动作当中了也正是因为你多出了这个动作所以你总会切到自己的手指看着。”胖和尚马上说出了彭白在使用旋风刀法的时候切到自己手指的原因。
一片刀光出现在彭白的眼前胖和尚也使用了旋风刀法同样的动作同样的刀光同样的情况可是这团刀光笼罩在白菜上面的时候白菜竟然马上被分成了非常均匀的薄薄的白菜片就像是彭白用正常的切菜手法切出来的一样但是时间上却快了不知道多少倍。
“你看出来什么了？”胖和尚和颜悦色的问道。
“好像都是一样啊！”彭白的眼力和胖和尚相比相差又何止十万八千里他只看到了一团刀光从外表来看胖和尚使用的旋风刀法和自己使用的旋风刀法根本就没有什么太大的区别。
“好你看不出来也是正常看来你的眼里需要多做练习了。”胖和尚笑道。
“到底差在了哪里呢？干爹？”彭白奇怪的问道他现在真的非常想要知道其中的差距。
“别着急一口吃不成胖子我现你有很多的缺点需要纠正很多的基础你根本就没有掌握或者根本就没有学过从明天开始我要对你进行特训。”胖和尚笑着对彭白说道。
“特训？”彭白的脑海中马上浮现出他在原始森林当中的情景。
“你回去吧！你的事情我明天会和天龙天虎两位师父说一声的明天早上早一点在藏经阁门口等我。”胖和尚下了逐客令毕竟现在已经很晚了天缘寺做晚课结束就已经是十点了现在估计已经是半夜了。
“好的干爹再见。”彭白点点头收了菜刀恭敬地说道然后转身下楼回去睡觉了。
第二天清晨彭白早早的踏着露珠站在了藏经阁的门口。
“就是他昨天竟然在饭菜当中下了安眠药。”昨天晚上被彭白用安眠药放倒的两个和尚在两个玄字辈的和尚身前指着彭白叫道。看来这两个和尚因为睡觉受到了处罚。
“明日师侄你可认罪？”两位玄字辈的和尚冷声对彭白说道。
“啊！”彭白没有想到等在藏经阁的门口竟然等到了惩罚他昨天晚上有点太兴奋了。因此早上起来就忘记了这个事情看来做人不能太兴奋冲动是魔鬼啊！
“认什么罪？”胖和尚的声音从藏经阁当中响起然后胖胖的身躯从藏经阁当中走了出来。
“师叔……”
“师叔祖……”
四个和尚无比恭敬地叫道。这就是天缘寺的规矩辈份高于一切。
“他以后就是我的徒弟了。我今天会禀明天龙天虎两位师父他的法号改为玄日以后可以自由进出藏经阁还有什么疑问吗？”胖和尚严肃地问道。
“没有……”四位和尚面面相觑不知道应该说什么才好了这位胖和尚可是很少走出藏经阁的而这位胖和尚的地位在戒字辈高僧当中可是相当高的。因为他们是天龙天虎两位师叔师叔祖亲自收下来的徒弟。
“你们两个跟我来。”胖和尚点了那两个玄字辈的和尚的名然后率先走在了前面。
彭白走在了最后毕竟辈份上面来算自己还是小辈在天缘寺这个地方就应该遵守规矩。
在众人的纷纷让路下胖和尚带着彭白来到了一个空旷的本来是用来充当仓库的房子前。
“玄日……玄日对就是叫你呢！你进去。”胖和尚叫了两声才让彭白想起来他现在的法号是玄日了整整提升了一个等级。
“进去？”彭白奇怪的看了看这个干爹然后不知道做什么的走了进去。
这是一个一百平左右的空旷空间因为曾经是当仓库使用现在只是闲置所以窗户都是关闭着的彭白站在中间有种非常闷热的感觉。
“你们去找点辣椒、干柴对着这个通风道往里面灌烟。”胖和尚命令道。
两个玄字辈的和尚不知道胖和尚要做什么又不敢问所以马上就去办这个事情了。
“这是一百个玻璃球当烟灌进来你就要开始把地上的玻璃球捡起来放进这个盆子里面什么时候你把所有的玻璃球偶读捡起来了什么时候你就可以出来了。”胖和尚走进仓库大门手中已经多出来了一个大铁盆胖和尚随手将大铁盆里面的玻璃球抛向了地面然后对彭白说道。
“干爹给我准备一桶冰。”彭白已经明白了胖和尚要对自己进行什么训练了曾经在仓库当中彭白可是接受了风飞和风浪两个鬼的特殊训练所以对这样的训练已经再熟悉不过了。
“嗯！看来你以前接受过这样的训练好了他们也准备好了我现在去给你拿冰记住呼吸一定要有节奏用最快的度完成就可以免除烟熏的痛苦如果你二十分钟还不出来我就只能把你抬出来了。”胖和尚点点头道。
一个高四米面积为一百平方米的空间要用烟来灌满并不是一件容易的事情但是却也不是一件困难的事情在烟熏的环境下当烟完全灌满了整个空间一个人最多能够生存五分钟烟灰会阻塞呼吸道最后让人窒息而死。
房门从外关闭一股股的浓烟带着辛辣的味道传了进来。
彭白快的弯腰将地上的玻璃球捡起来放进了大盆当中一百个玻璃球散在一百平方米的空间中就算是在没有烟熏的环境下想要全都捡起来都非常的困难因为空间太大而玻璃球分散的没有规律甚至有的玻璃球根本就找不到。
二十分钟以后胖和尚冲了进去然后把彭白扛了出来。
“咳！咳……”彭白趴在地上不住的咳嗽要是单纯的烟也就算了彭白可以忍受可是这里面竟然带着辣椒的辛辣味道这哪里是什么特性完全就是酷刑啊！
第193章素斋
"七十六颗不错比我估计得多了不少不过还是相差太多。"胖和尚笑着对正在疯狂的往嘴巴里面塞冰的彭白说道。
"往鼻子里面塞点通通你的鼻腔。"胖和尚命令道。
彭白照办。
"休息好了没有？"胖和尚又问道这个时候仓库里面的烟已经被几个明字辈的和尚驱散了。
"准备好了。"彭白点点因为冰水淋到而有些湿漉漉的脑袋回答道。
"重来。"胖和尚将手中的大盆丢进了房间当中与此同时两个明字辈的和尚开始用力的煽动手中的扇子一股股的浓烟通过通风道进入了房间当中刚才两个玄字辈的和尚早就被这股带着辛辣味的浓烟呛得泪流满面了所以现在扇风的人是明字辈的和尚交替来进行的。
彭白一头冲进了房间之中然后玻璃球放在盆中的叮当声不断响起。
彭白的特训从这天开始就完全展开。
明月和尚从其他的师兄弟口中得知了彭白现在正在进行特训本来想问问彭白到底在干什么不过彭白每次回来根本连爬上床的力气都没有了又怎么可能回答明月和尚的问题而彭白每次起床都比明月和尚早所以明月和尚一直找不到机会问彭白。
这样的日子经过了整整半个月彭白这天回来的特别早而且还是直接到厨房帮忙明月和尚才有了机会询问彭白。
"我说师弟……啊！汗！你一下子变成我的师叔了真郁闷什么时候你也帮我提拔一下啊？"明月还是以前的明月这种没有佛心的人也就是当个火头和尚吧！
"你这几天都在做什么啊？每天都不见人影？是不是因为你把那两个看守藏经阁的师弟用安眠药弄昏了。所以才受到处罚啊？"明月和尚有些担心的问彭白道。
彭白笑道："也没有啦！我只是在进行特训而已训练眼力还有手的度。
确实能够在那种环境之下还能够保持镇定然后将一百颗玻璃球从地上拎起来放进盆子当中并不是能够轻易的办到的事情。这种训练对眼力还有手的度要求很高。因为只有看准了再快的完成一个动作。才能够在最短的时间之内搞定这个训练否则光是烟熏辣椒辣地就够人受的了。
"玄日师叔好。"一个中年和尚在路过彭白身旁的时候双手合十恭敬的说道。
"呃！"彭白尴尬的回礼这个中年和尚要是外面的社会当中。彭白都可以叫人家叔叔了可是现在自己竟然比对方打了整整一辈。看来在某些特定的地方辈分和年龄是完全不能统一在一起的。
"他就是我说的那个拉肚子的。"明月和尚小声对彭白说道。
"你不是说是个年轻的和尚吗？"彭白奇怪的问道。
"呃！好象说过哦！呵呵！说错了说错了。"明月和尚不好意思的挠挠光头笑道。
彭白笑着拍了明月和尚的肩膀然后走向了这个正在使用旋风刀法切菜的和尚。
"旋风刀法的奥义一个是快一个就是准。"彭白看着这个中年和尚手法熟练的使用旋风刀法切菜脑海中浮现出了胖和尚干爹的话。
完全相同的手法完全相同的切菜方法。这个天缘寺可真的是卧虎藏龙之地啊！竟然连一个普通切菜的和尚都能够熟练的使用旋风刀法彭白如是想着。
忽然彭白感觉到了一个细微的差距那就是这个中年和尚在切菜的时候手腕总是保持一种下压的姿态这种手法彭白以前是从来没有用过的而且彭白也从来没有注意到这一点经过了这段时间的特训彭白的眼力已经得到了很大程度的提高以前不被注意的细节现在也能够清晰地注意到。
"原来如此。"彭白心中暗叹。
"师叔。"中年和尚抬头看到了彭白马上停了下来恭敬的叫道。
"能让我试一下吗？"彭白上前问道彭白的菜刀被胖和尚借去研究所以彭白现在没有可以使用的刀具。
"当然师叔请。"中年和尚恭敬的将菜刀递了过来然后闪到了一边。
彭白从这个中年和尚眼中看到了一丝不屑看来表面的恭敬并不能够代表心里在天缘寺这个按辈分来称呼的地方这个中年和尚显然对彭白能够从一个小师弟转变成为师叔很是不屑。
"旋风刀法。"彭白心中默念手中的菜刀忽然幻化出了一团寒光。
静周围一片寂静在厨房中众位和尚见惯了中年和尚使用的这种刀法已经不会产生什么奇怪的感觉了但是有几个和尚私下曾经偷偷的模仿过却画虎不成反类犬不是切了自己的手就是把菜刀甩了出去而中年和尚也曾经因为会使用旋风刀法让这些和尚羡慕不已现在看到彭白竟然能够轻松的使用出旋风刀法他们哪能不奇怪。
彭白的旋风刀法并不是从什么普通的厨艺高手那里学习过来的彭白的旋风刀法可是旋风刀法的创始人亲自教导的无论是手法还是使用的方法都比中年和尚多出来一种非常飘逸而且自信的感觉那种无比的洒脱让所有的和尚都看呆了眼。
彭白在使用旋风刀法的时候自然而然的把刚才看到的下压手法融合在了刀法当中就在这个时候彭白感觉到了一种从未有过的轻松感原来自己的手法并没有错只不过缺少了一个下压的手法而已而就是这个非常简单的动作。却导致彭白无法正确的使用旋风刀法切菜。在制作食雕的过程当中因为材料是立体的所以下压的手法根本就没有用因此彭白使用旋风刀法进行食雕可以进行切菜就万万不可了。
桌子上面的土豆很快就分成了厚薄不一的土豆片彭白的旋风刀法还是有缺陷的。那就是因为使用的次数太少。所以彭白在使用旋风刀法切菜的时候并不能和平时切菜那样将材料切成统一的厚薄。
"呵呵！手艺不精啊！"彭白自嘲的笑道。然后将菜刀递还给了这名中年的和尚转身和明月和尚说了一声走了出去。
彭白真正的特训才刚刚的开始而已接下来的日子里。彭白被胖和尚干爹丢进了满是苍蝇的小房间当中任务是抓到一百只活的苍蝇。死了的不能算因为出家人慈悲为怀不能杀生对这个解释彭白嗤之以鼻鬼都不会相信更何况是人了。
等彭白能够在非常的时间内抓到一百只苍蝇。胖和尚干爹又给彭白丢进了一个放着四个火炉的房间当中这个训练的是耐热的程度彭白心中充满了疑问难道这当厨师的原来和打铁匠是亲戚不成？
接下来就是抗温的训练也就是徒手拿起烫手的铁锅结果刚开始的时候彭白手中被烫起了满手的大泡水泡挑破了以后继续练到
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“没弄错没弄错。”两个和尚马上堆起满脸的笑容非常高兴的接过了彭白手中的菜盘然后放在了身后的一张专门用来记录谁进入了藏经阁二楼放着几张纸的桌子上。
“两位师兄慢用我先回去收拾一下东西。”彭白恭敬地说道然后双手合十转身走了出去。
彭白绕着藏经阁转了三圈直到晚课结束的钟声响起这才重新进入了藏经阁当中。
从里面关上了藏经阁的大门这个是彭白在昨天晚上看到的藏经阁每天晚上在晚课钟声响起的时候就要关闭藏经阁的大门任何人都不能出入藏经阁了而实际上从晚课开始藏经阁就不会有人来了当然今天晚上彭白是一个绝对的例外。
两个和尚趴在了桌子上鼾声大作桌子上放着四个空空连洗都不用的盘子。
“贪吃的下场。”彭白笑着绕过了两个和尚进入了通道沿着楼梯上了藏经阁二楼。
推开藏经阁二楼彭白有种回到了藏经阁一楼的错觉在二楼当中竟然又是一个由书架组成的迷宫与一楼不同的是在二楼当中竟然飘散着一股菜品的香味。
“鸭子、鸡肉、猪肉、羊肉哈哈！还有狗肉。”彭白抽*动鼻子马上分辨出了空气当中飘散着的那种肉类独特的味道。
彭白顺着这个肉类特有的香味在迷宫当中绕来绕去终于他看到了在藏经阁南边的一个角落当中有着一个非常大的空地在这个空地上摆放着一应厨具还有很多装着东西的袋子一个非常胖彭白估计至少有自己一个半重的大胖和尚左手捧着一本书右手则拿着一个菜铲在锅中翻腾。
看着这个胖和尚翻转菜铲的手法彭白就可以肯定这个胖和尚肯定是一个有着高深厨艺的厨师。这种翻转菜铲的手法彭白在乐小刀那里就曾经看过至少彭白现在只掌握了其中的形而无法掌握其中的神髓。
“奇怪不对啊！为什么会错？究竟少了什么呢？”胖和尚用菜铲从锅中沾了一点汤汁放在唇边轻轻地抿了一口然后奇怪地自语道。
“这位师叔有什么困难啊？”彭白蹑手蹑脚地走了过去然后双手合十轻声地问道。
“啊！”这个胖和尚被忽然出现的彭白吓了一跳手中的菜铲掉在了地上在如此安静的空间中这种金属落地的声音分外的刺耳。
“你……你是怎么进来的？”胖和尚手忙脚乱地拾起了地上的菜铲丢到了边上的一个水槽当中然后指着彭白惊讶地问道。
“我？我就是这么进来的我叫彭白法号明日是一个厨师我想要跟随大师学习斋菜的制作方法。”彭白恭恭敬敬地回答道当然就这么进来是绝对不可能的但是彭白总不能说自己是用安眠药弄倒了两个看门的和尚然后就这么进来的吧！
“厨师？好如果你能够帮我解决这个难题那么你就可以跟我学习斋菜的烹制了。”胖和尚看着彭白半信半疑地说道。
“什么难题？”彭白忘记叫师叔了不过他本身就不是这个天缘寺当中的和尚所以这个称呼对彭白来说确实可有可无。
“如何能够让羊肉的味道融合到白菜当中。”胖和尚显然也不擅长什么师叔师侄的叫法所以也没有在意彭白的话中是否带上了尊称直接开口问道。
“如何让羊肉的味道融合到白菜当中？我没有听错吧？”彭白奇怪地问道众所周知白菜和其他的青菜想要入味简直就是简单的不能再简单的事情了用正常的想法也不可能问出这样的问题啊！无论是放在什么材料当中白菜这种清淡当中微微带着甜味的蔬菜都可以很好的入味。
“你过来你制作一次我看看我怎么可能说错嘛！羊肉的味道根本就无法融合到白菜当中啊！”胖和尚向边上走了两步让出了位置给彭白道。
彭白走上前借着明亮的灯光看向锅中。
在这口家用的普通铁锅当中白菜在汤水当中翻滚一股羊肉的气味散了出来。
彭白接过了这个胖和尚递过来的新菜铲在锅中翻动了两下然后提起菜铲放在唇边吸了一下将几滴汤汁吸进了嘴里。
“这个羊肉恐怕不新鲜了吧？”彭白下结论道汤水当中虽然有了羊肉的味道但是彭白感觉这个羊肉肯定是过了保质期限了因为味道并不纯正而且其中还带着一股草木灰的味道。
“不新鲜？”胖和尚奇怪地说道然后指了指彭白面前正在翻滚着白菜的铁锅没有再说什么。
彭白不明白胖和尚的意思不过他也觉得这种事情是不应该出现的除非是赚黑钱的饭店否则做菜的时候怎么可能使用不卫生或者是过期了的材料呢？这不明显是自己砸自己的牌子嘛！
彭白用菜铲在锅中翻动了几下脸色一变他终于现不对头的地方了。
“这……这里面根本就没有羊肉？难道你用的是羊肉粉或者是羊肉汤？”彭白惊奇地问道因为他在锅中根本就没有看到一丝羊肉的痕迹而更让彭白吃惊的是借着灯光彭白现这个锅当中竟然连一丝油星都没有这怎么可能？
“这里是寺庙天缘寺的规矩很多其中不允许吃荤就是其中最重要的一点你以为我不明白羊肉怎么入味到白菜当中吗？现在的问题是我根本就没有使用任何和羊肉有关系的东西。你让我怎么入味呢？”胖和尚无奈地说道同时却增加了彭白的疑惑。
“没有肉类不用任何肉品怎么可能？我至少闻到了羊肉、狗肉、猪肉等等肉类的味道啊！”彭白奇怪地四处看了看在没有现肉类以后疑惑地问道。
“味道又不是非要从肉类当中提取出来才有的这个是狗肉的味道这个是羊肉的味道这个是鸡肉的味道这个是……”胖和尚向彭白招招手然后打开了一个又一个中等的蒸锅向彭白介绍道。
彭白用一个大勺翻动了胖和尚所指的蒸锅当中的汤水除了一些植物外彭白连一点肉末都没有看到。可是肉类的味道是那么地明显彭白身为一个厨师嗅觉可是非常灵敏的这种事情怎么可能搞错。
“你听说过肉桂吗？”胖和尚看到彭白一脸的不敢相信提问道。
“肉桂？当然知道了肉桂又称为牡桂、紫桂、大桂、辣桂、桂皮、玉桂是一种传统医学当中使用的药材能够充当佐料使用也能够治疗一些疾病。”彭白马上回答道。这种材料彭白曾经在王老医生输给他的那套药膳书籍当中看过加上彭白人的记忆能力复述出来并不是什么难事。
胖和尚显然被彭白的话惊呆了因为他没有想到彭白竟然这么了解肉桂可是更惊奇的是彭白既然知道肉桂为什么不知道这些锅当中的材料呢！
“我只是从书本上面看过。却从来没有在菜品的烹制过程中使用过这种东西。”彭白看着胖和尚奇怪的表情马上明白了胖和尚所想的事情接着不好意思地说道。
“原来如此这个简单我告诉你就好了只要你能够帮我解决了白菜入羊肉味的难题以后我就特别批示你进入这里。”胖和尚笑道。
“不是要掌门师叔的允许才可以吗？”彭白奇怪地问道。
胖和尚笑道：“掌门师叔？那个是我的师侄你应该叫我师叔祖才对这种小小的要求没有什么问题的。”
“不对如果你是师汉祖的话那么为什么你说话当中都没有佛语？难道说是那些和尚把你绑架到这里专门给他们做菜的？”彭白猛的想到了一个非常重要的事情那就是和尚说话都带着佛语比如说叫谁谁谁都是称为某某禅师或者是某某法号不可能用单纯的你还有我来说话。
“去不用乱想我是天龙禅师的编外徒弟因为在外面犯了事情才到这里的我的级别够高但是对佛法可没有什么兴趣所以你也不用疑神疑鬼的就当我是外面俗事的人好了也不用叫我什么师汉祖把我叫老了。”胖和尚笑着解释彭白的疑问道。
“怪不得原来是天涯沦落人啊！”彭白哑然笑道。
“你也是被人追杀？”胖和尚奇怪地问道。
“是。”
“难道追杀你的是厨师门？”胖和尚继续问道。
“你……你怎么知道？”彭白这下有够吃惊的了他可是只说了“天涯沦落人”而已这个胖和尚竟然能够猜到厨师门上。
“那确实是天涯沦落人了可是你这么年轻为什么厨师门会追杀你呢？你最多也就是刚刚入门的而已吧！”胖和尚笑着说道不过又奇怪地问道显然对彭白的年龄和事实无法联系到一起。
“彭俊威是我的父亲被厨师门的人杀死了他们想要斩草除根。”彭白忽然觉得这个胖厨师非常地和蔼在这个胖厨师的身上有一种父亲的味道所以也不加隐瞒将事情全都说了出来。
“彭俊威师兄是你的父亲？天啊！我说怎么第一眼看到你的时候竟然感觉这么地眼熟就好象以前我就见过你一样没有想到没有想到啊！我人龙之姿的彭师兄竟然有了儿子哈哈！”胖和尚大声地笑了起来。
“看来你叫我叔是正确的了怎么样？想不想知道你父亲……嗯！也许我还可以告诉你关于你母亲的事情。”胖和尚笑道。
彭白连连点头有关自己母亲的事情彭白从来就没有听说过自己的父亲不说自己也无从寻找他只知道自己的母亲是在生自己的时候难产去世的也正是因为父亲深爱着自己的母亲认为自己是杀害自己母亲的杀手所以这么多年来才对自己不冷不热仅仅是尽一个父亲的义务而已。
胖和尚笑着指了指边上的桌椅坐下后为彭白和自己倒了两杯茶水清了清嗓子这才为彭白讲述了起来。
彭俊威十五岁的时候进入了厨师门当时胖和尚只有十三岁和彭俊威分在了同一个师父的门下自然就有了师兄弟的关系。彭俊威有着无人可比的天赋在厨艺上面更是同门所有人崇拜的偶像和学习的榜样。十七岁的时候彭俊威就成为了特级厨师在厨师门当中也有了一定的地位。
平日里彭俊威对胖和尚非常地照顾胖和尚的厨艺可以说有很大一部分是从彭俊威那里学习来的。因此胖和尚对彭俊威的感情有师兄弟之间的感情也有兄弟之间的感情也有师徒之间的感情加上两人性格都差不多所以也成为了最好的朋友。
彭俊威二十岁的时候和胖和尚在出门历练的过程中遇到了一位美女白倩倩白倩倩是一个大家族的千金小姐吃过了一次彭俊威做的饭菜后就喜欢上了饭菜。确实是饭菜而不是人因为厨师是很少和食客见面的。不过白倩倩显然对能够烧制如此美味的食物的厨师产生了兴趣提出要见一见厨师结果一见钟情的事情生了。
两个人自然而然地坠入了爱河可是加入厨师门的人就像是进了和尚庙七情六欲都要斩断你可以去专门的夜总会买醉也可以找小姐但是绝对不允许产生感情可是年轻的正好情窦初开的彭俊威又怎么会记得这个。
二十二岁的时候彭俊威在回山门开始更加高深的厨艺学习的时候选择了和白倩倩在一起然后两人私定了终身就有了彭白胖和尚因为极力替彭俊威掩饰所以也触犯了厨师门的门规。
终于在一天晚上厨师门的杀手找上了门这个杀手和彭俊威曾经相识不忍心杀死彭俊威但是却必须要杀死白倩倩结果彭俊威为了掩护白倩倩离开付出了一条腿的代价。而就在杀手要杀死彭俊威的时候良心现只要了彭俊威的左右手的小指和无名指放过了彭俊威。
“我母亲难道不是在生我的时候难产去世的？”彭白奇怪地问道如果真的和胖和尚所说的一样那么自己的母亲应该还活在这个世界上。
“你母亲是被她家族的人护送走的因为她的家族连厨师门都不能得罪但是同样她的家族也不能得罪厨师门不过厨师门答应不再为难你母亲这件事情就这么不了了之我师兄也是你的父亲就是我护送走的你们应该是在**市对吧！呵呵！那个小饭店还有我的股份呢！不过我因为也受到了厨师门的追杀如果和你的父亲在一起就等于告诉厨师门你的父亲还没有被杀死因此我在安顿好了你的父亲以后就流浪在各个城市当中凭借我的厨艺倒也得到了很多大饭店的邀请。”胖和尚笑道然后继续说道。
“可是坏就坏在了这些大饭店和厨师门都有着剪不断、看不见的联系我的行踪很快被厨师门的人掌握了然后就派出了杀手追杀我后来我干掉了四个杀手逃到了这里就再也逃不掉了厨师门竟然派出了顶级杀手而且一次就是四个我本来以为死定了就在这个时候天龙天虎两位师父救了我。”
“后来我就呆在了天缘寺安心地当上了一个斋菜厨子反正我喜欢厨艺天龙天虎两位师父就让我在这里让我能够专心地研究厨艺呵呵！其实厨师门和这个天缘寺非常得像同样没有什么男女感情我也乐得自在。”
胖和尚终于讲述完了事情的经过舒服地连喝了几杯茶显然有了一个可以倾诉的对象能够将埋在心中多年的事情说了出来是一种无法形容的轻松。
“那么我的母亲我的母亲……”彭白声音哽咽地问道。
第192章胖和尚
“世界联盟东部地区最大的财团眷威集团的老板白绫鸾就是你的母亲就是以前的白倩倩这个也是我在被厨师门的杀手追杀前知道的唯一的消息了至于后来怎么样了我就不知道了。”胖和尚笑道。
“我明白了。”彭白有些兴奋又有些期待的说道眷威集团现在可以说是整个世界最大的财团世界经济排名第一位彭白经常从报纸、电视还有人们的口中听到关于这个财团的事情只不过彭白从来没有想到这个财团的老板竟然是自己的母亲看来这个世界真的是太奇妙了。
“行了我也说了这么多了你也应该帮我解决难题了吧！你可是我师兄的儿子如果你表现的太差我可是会替你的父亲鄙视你的哦！”胖和尚笑道。
“我应该称呼您为师叔把？”彭白小心的问道如果按照正常的辈份排列叫师叔应该是绝对没有错的。
“叫我干爹哈哈！当时可是我师兄也就是你的父亲还有你的母亲亲口答应的让我做你的干爹你是我的干儿子否则你认为我会什么都和你说吗？我不怀疑你才怪呢！”胖和尚笑道。
“那你为什么不怀疑我呢？”彭白奇怪的问道。
“怀疑？你的样子和我的师兄还有我的师嫂长的别提有多么相像了你不说我也只能感觉你看起来非常的眼熟当我知道你的身份以后就根本没有怀疑的必要了如果你是厨师门派来的杀手那我也只能认命了。”胖和尚笑道。
“行了。说话太耽误时间赶快替我解决问题只要你能够帮我解决了这个问题我就可以把我所会的东西全都教给你就怕我师兄已经教给你太多了我的资质可是没有我师兄的好啊！”胖和尚笑着对彭白说道。
彭白苦笑着没有回答。要是胖和尚知道自己的父亲根本就非常抵触自己学习厨艺根本就什么东西都没有教给自己这个胖和尚会怎么想呢？
话归正传。彭白站起身走到了炉灶的边上然后开始思考这个问题那么就是白菜这种非常容易入味甚至根本就不用进行入味的蔬菜为什么在这个锅当中无法入味呢？
“干爹。这个羊肉味道的汤中都加入了什么材料啊？”彭白提出了问题因为这个羊肉汤是用各种材料调制出来而并不是用真正地羊肉煮出来的所以其中肯定有一种材料对白菜起了反应。
“桂肉、羊起草、羊熏花的果实、实心整蒜、大葱、天麻子、天文草、龙焱地根就这么多。”胖和尚一点保留都没有的马上告诉了彭白这个汤当中的材料。
“天麻子？天麻子不是一味名贵的药材而且味道清苦的吗？”彭白奇怪的问道天麻子在药膳当中是作为去火补身的男性药膳材料使用的。味道清苦根本就不会产生什么羊肉的味道。
“羊肉的味道主要是从羊起草和羊熏花的果实中出来的但是羊起草当中有过热的火气羊熏花当中有一定的毒性天麻子可以败火天文草和龙焱地根可以化解毒性桂肉可以让味道更加清晰的体现出来至于实心整蒜和大葱那是因为羊起草和羊熏花当中羊肉的膻味太重需要降低一些。”胖和尚为彭白解释道。
“我明白了因为你加入了大葱所以入味困难。”彭白脑袋里面灵光一闪笑着说道。
“大葱？和这个有什么关系？”胖和尚不明所以了本来他还要在这个汤当中加入姜片的但是觉得有了大蒜和大葱就足够了难道问题真的出在大葱上面？
“嗯！”彭白点头说道：“在制作白菜的过程当中还有其他的一些菜品当中大葱是很少使用的就算制作肉类和鱼类也是要进行改刀加入入味这个步骤才可以就是因为大葱含有一种葱胶和白菜产生了反应包裹住白菜的切入处所以味道很难进去。”彭白非常肯定的说道这个常识并不为人所知的原因是一般在烹制白菜的过程中家庭的情况很少使用大葱就是使用也是用小葱小葱是没有葱白的所以不会出现这种情况而在饭店当中白菜一般都是作为汤的材料使用的和葱根本就没有什么联系就算作为菜品也都是使用小葱因为厨师在学习厨艺的时候这点就和教科书一样的教导给了他们。
“那可惜了浪费了这么一锅汤了。”胖和尚啧啧有声惋惜的说道。
“也不会浪费只要在白菜当中加入一点点的醋就可以了醋酸可以中和掉这种葱胶。”彭白笑道这些知识他都是从刀一刀二两位老人的书籍当中看到的本来以为这种说法根本就不会遇到没有想到今天竟然解决了一个大难题。
“我试试。”胖和尚惊喜的叫道然后小心谨慎的在汤中加入了几滴醋。
汤水并没有任何改变但是味道却多出来一种白菜的香气。
“好用。”胖和尚惊喜的叫道用筷子夹起一块白菜也不怕烫直接放进了嘴里。
“哈哈！确实好用确实好用。”胖和尚高兴的叫了起来显然彭白的方法奏效了。
“好了说说你想要学习什么我可是深得师兄的真传的估计虽然对你帮助不大但是却可以解决你的一些在厨艺上面的疑问。”胖和尚关掉炉灶的火笑着问彭白道。
“干爹能教我旋风刀法吗？”彭白问道。
“旋风刀法啊！啊？旋风刀法？难道师兄没有教给你旋风刀法吗？”胖和尚奇怪的问道胖和尚吃惊的原因是彭俊威只用了三年就掌握了旋风刀法。胖和尚的旋风刀法就是彭俊威教出来的如此独特的切菜方法彭俊威怎么可能不教给彭白呢！？
“我爸根本就什么都没有教给我他不喜欢我涉足厨艺方面我也是在父亲出事以后才开始自己学习的。”彭白不好意思地回答道。
“这个糊涂的师兄啊！他难道以为你可以当一个普通人吗？唉！没有问题我现在就教你旋风刀法。只不过想要彻底地练会旋风刀法。没有两年的时间根本就不可能。”胖和尚苦笑道。
“旋风刀法我已经会了而且能够使用到食雕当中。只是我不知道如何切菜因为每次切菜都会切到自己的手指。”彭白郁闷地说道他可是练了足有一年的旋风刀法了因为有了旋风刀法的创始人的教导。就算是彭俊威这样的天纵之姿都没有彭白学习的度快只不过那个鬼没有教给彭白切菜的方法而已。
“你会？耍一个看看。”胖和尚奇怪的说道。旋风刀法主要掌握的就是手腕和手指的动作剩下的都不是什么难事。
彭白也不推辞他那把怪样子菜刀从后腰的刀鞘当中抽了出来然后就是一片光影笼罩在眼前。
“确实是旋风刀法你再切菜给我看看。”胖和尚抓起灶台边上的半个白菜丢给了彭白。
“惨了。”彭白自然而然地使用着旋风刀法切向了白菜可是彭白已经感觉到了。自己抓住白菜的左手已经被寒光笼罩在其中。
“静！”胖和尚大吼一声竟然快的探出手来在彭白惊恐的眼神当中抓住了飞快旋转运动着的菜刀旋风刀法顾名思义在旋转中对菜品进行切割加上彭白这把菜刀的锋利程度彭白甚至可以说这把菜刀根本就没有切不开的材料就算是铁板彭白也有信心使用旋风刀法配合上自己这把无坚不摧的菜刀轻易的搞定如此快的旋转胖和尚竟然能够在瞬间把握到菜刀的切处和旋转的角度在不可能的情况之下抓住菜刀的刀面这是什么技巧？这简直就是撞大运啊！
“不用奇怪一个真正的厨师无论是眼力、度还是手法都比普通人要高处很多倍如果你能够抓住飞行当中的苍蝇那么你就算是入门了。”胖和尚笑道。
“你使用旋风刀法的时候有一个下意识的动作也许这个已经成为了你的习惯融入到了你的手指动作和手腕的动作当中了也正是因为你多出了这个动作所以你总会切到自己的手指看着。”胖和尚马上说出了彭白在使用旋风刀法的时候切到自己手指的原因。
一片刀光出现在彭白的眼前胖和尚也使用了旋风刀法同样的动作同样的刀光同样的情况可是这团刀光笼罩在白菜上面的时候白菜竟然马上被分成了非常均匀的薄薄的白菜片就像是彭白用正常的切菜手法切出来的一样但是时间上却快了不知道多少倍。
“你看出来什么了？”胖和尚和颜悦色的问道。
“好像都是一样啊！”彭白的眼力和胖和尚相比相差又何止十万八千里他只看到了一团刀光从外表来看胖和尚使用的旋风刀法和自己使用的旋风刀法根本就没有什么太大的区别。
“好你看不出来也是正常看来你的眼里需要多做练习了。”胖和尚笑道。
“到底差在了哪里呢？干爹？”彭白奇怪的问道他现在真的非常想要知道其中的差距。
“别着急一口吃不成胖子我现你有很多的缺点需要纠正很多的基础你根本就没有掌握或者根本就没有学过从明天开始我要对你进行特训。”胖和尚笑着对彭白说道。
“特训？”彭白的脑海中马上浮现出他在原始森林当中的情景。
“你回去吧！你的事情我明天会和天龙天虎两位师父说一声的明天早上早一点在藏经阁门口等我。”胖和尚下了逐客令毕竟现在已经很晚了天缘寺做晚课结束就已经是十点了现在估计已经是半夜了。
“好的干爹再见。”彭白点点头收了菜刀恭敬地说道然后转身下楼回去睡觉了。
第二天清晨彭白早早的踏着露珠站在了藏经阁的门口。
“就是他昨天竟然在饭菜当中下了安眠药。”昨天晚上被彭白用安眠药放倒的两个和尚在两个玄字辈的和尚身前指着彭白叫道。看来这两个和尚因为睡觉受到了处罚。
“明日师侄你可认罪？”两位玄字辈的和尚冷声对彭白说道。
“啊！”彭白没有想到等在藏经阁的门口竟然等到了惩罚他昨天晚上有点太兴奋了。因此早上起来就忘记了这个事情看来做人不能太兴奋冲动是魔鬼啊！
“认什么罪？”胖和尚的声音从藏经阁当中响起然后胖胖的身躯从藏经阁当中走了出来。
“师叔……”
“师叔祖……”
四个和尚无比恭敬地叫道。这就是天缘寺的规矩辈份高于一切。
“他以后就是我的徒弟了。我今天会禀明天龙天虎两位师父他的法号改为玄日以后可以自由进出藏经阁还有什么疑问吗？”胖和尚严肃地问道。
“没有……”四位和尚面面相觑不知道应该说什么才好了这位胖和尚可是很少走出藏经阁的而这位胖和尚的地位在戒字辈高僧当中可是相当高的。因为他们是天龙天虎两位师叔师叔祖亲自收下来的徒弟。
“你们两个跟我来。”胖和尚点了那两个玄字辈的和尚的名然后率先走在了前面。
彭白走在了最后毕竟辈份上面来算自己还是小辈在天缘寺这个地方就应该遵守规矩。
在众人的纷纷让路下胖和尚带着彭白来到了一个空旷的本来是用来充当仓库的房子前。
“玄日……玄日对就是叫你呢！你进去。”胖和尚叫了两声才让彭白想起来他现在的法号是玄日了整整提升了一个等级。
“进去？”彭白奇怪的看了看这个干爹然后不知道做什么的走了进去。
这是一个一百平左右的空旷空间因为曾经是当仓库使用现在只是闲置所以窗户都是关闭着的彭白站在中间有种非常闷热的感觉。
“你们去找点辣椒、干柴对着这个通风道往里面灌烟。”胖和尚命令道。
两个玄字辈的和尚不知道胖和尚要做什么又不敢问所以马上就去办这个事情了。
“这是一百个玻璃球当烟灌进来你就要开始把地上的玻璃球捡起来放进这个盆子里面什么时候你把所有的玻璃球偶读捡起来了什么时候你就可以出来了。”胖和尚走进仓库大门手中已经多出来了一个大铁盆胖和尚随手将大铁盆里面的玻璃球抛向了地面然后对彭白说道。
“干爹给我准备一桶冰。”彭白已经明白了胖和尚要对自己进行什么训练了曾经在仓库当中彭白可是接受了风飞和风浪两个鬼的特殊训练所以对这样的训练已经再熟悉不过了。
“嗯！看来你以前接受过这样的训练好了他们也准备好了我现在去给你拿冰记住呼吸一定要有节奏用最快的度完成就可以免除烟熏的痛苦如果你二十分钟还不出来我就只能把你抬出来了。”胖和尚点点头道。
一个高四米面积为一百平方米的空间要用烟来灌满并不是一件容易的事情但是却也不是一件困难的事情在烟熏的环境下当烟完全灌满了整个空间一个人最多能够生存五分钟烟灰会阻塞呼吸道最后让人窒息而死。
房门从外关闭一股股的浓烟带着辛辣的味道传了进来。
彭白快的弯腰将地上的玻璃球捡起来放进了大盆当中一百个玻璃球散在一百平方米的空间中就算是在没有烟熏的环境下想要全都捡起来都非常的困难因为空间太大而玻璃球分散的没有规律甚至有的玻璃球根本就找不到。
二十分钟以后胖和尚冲了进去然后把彭白扛了出来。
“咳！咳……”彭白趴在地上不住的咳嗽要是单纯的烟也就算了彭白可以忍受可是这里面竟然带着辣椒的辛辣味道这哪里是什么特性完全就是酷刑啊！
第193章素斋
"七十六颗不错比我估计得多了不少不过还是相差太多。"胖和尚笑着对正在疯狂的往嘴巴里面塞冰的彭白说道。
"往鼻子里面塞点通通你的鼻腔。"胖和尚命令道。
彭白照办。
"休息好了没有？"胖和尚又问道这个时候仓库里面的烟已经被几个明字辈的和尚驱散了。
"准备好了。"彭白点点因为冰水淋到而有些湿漉漉的脑袋回答道。
"重来。"胖和尚将手中的大盆丢进了房间当中与此同时两个明字辈的和尚开始用力的煽动手中的扇子一股股的浓烟通过通风道进入了房间当中刚才两个玄字辈的和尚早就被这股带着辛辣味的浓烟呛得泪流满面了所以现在扇风的人是明字辈的和尚交替来进行的。
彭白一头冲进了房间之中然后玻璃球放在盆中的叮当声不断响起。
彭白的特训从这天开始就完全展开。
明月和尚从其他的师兄弟口中得知了彭白现在正在进行特训本来想问问彭白到底在干什么不过彭白每次回来根本连爬上床的力气都没有了又怎么可能回答明月和尚的问题而彭白每次起床都比明月和尚早所以明月和尚一直找不到机会问彭白。
这样的日子经过了整整半个月彭白这天回来的特别早而且还是直接到厨房帮忙明月和尚才有了机会询问彭白。
"我说师弟……啊！汗！你一下子变成我的师叔了真郁闷什么时候你也帮我提拔一下啊？"明月还是以前的明月这种没有佛心的人也就是当个火头和尚吧！
"你这几天都在做什么啊？每天都不见人影？是不是因为你把那两个看守藏经阁的师弟用安眠药弄昏了。所以才受到处罚啊？"明月和尚有些担心的问彭白道。
彭白笑道："也没有啦！我只是在进行特训而已训练眼力还有手的度。
确实能够在那种环境之下还能够保持镇定然后将一百颗玻璃球从地上拎起来放进盆子当中并不是能够轻易的办到的事情。这种训练对眼力还有手的度要求很高。因为只有看准了再快的完成一个动作。才能够在最短的时间之内搞定这个训练否则光是烟熏辣椒辣地就够人受的了。
"玄日师叔好。"一个中年和尚在路过彭白身旁的时候双手合十恭敬的说道。
"呃！"彭白尴尬的回礼这个中年和尚要是外面的社会当中。彭白都可以叫人家叔叔了可是现在自己竟然比对方打了整整一辈。看来在某些特定的地方辈分和年龄是完全不能统一在一起的。
"他就是我说的那个拉肚子的。"明月和尚小声对彭白说道。
"你不是说是个年轻的和尚吗？"彭白奇怪的问道。
"呃！好象说过哦！呵呵！说错了说错了。"明月和尚不好意思的挠挠光头笑道。
彭白笑着拍了明月和尚的肩膀然后走向了这个正在使用旋风刀法切菜的和尚。
"旋风刀法的奥义一个是快一个就是准。"彭白看着这个中年和尚手法熟练的使用旋风刀法切菜脑海中浮现出了胖和尚干爹的话。
完全相同的手法完全相同的切菜方法。这个天缘寺可真的是卧虎藏龙之地啊！竟然连一个普通切菜的和尚都能够熟练的使用旋风刀法彭白如是想着。
忽然彭白感觉到了一个细微的差距那就是这个中年和尚在切菜的时候手腕总是保持一种下压的姿态这种手法彭白以前是从来没有用过的而且彭白也从来没有注意到这一点经过了这段时间的特训彭白的眼力已经得到了很大程度的提高以前不被注意的细节现在也能够清晰地注意到。
"原来如此。"彭白心中暗叹。
"师叔。"中年和尚抬头看到了彭白马上停了下来恭敬的叫道。
"能让我试一下吗？"彭白上前问道彭白的菜刀被胖和尚借去研究所以彭白现在没有可以使用的刀具。
"当然师叔请。"中年和尚恭敬的将菜刀递了过来然后闪到了一边。
彭白从这个中年和尚眼中看到了一丝不屑看来表面的恭敬并不能够代表心里在天缘寺这个按辈分来称呼的地方这个中年和尚显然对彭白能够从一个小师弟转变成为师叔很是不屑。
"旋风刀法。"彭白心中默念手中的菜刀忽然幻化出了一团寒光。
静周围一片寂静在厨房中众位和尚见惯了中年和尚使用的这种刀法已经不会产生什么奇怪的感觉了但是有几个和尚私下曾经偷偷的模仿过却画虎不成反类犬不是切了自己的手就是把菜刀甩了出去而中年和尚也曾经因为会使用旋风刀法让这些和尚羡慕不已现在看到彭白竟然能够轻松的使用出旋风刀法他们哪能不奇怪。
彭白的旋风刀法并不是从什么普通的厨艺高手那里学习过来的彭白的旋风刀法可是旋风刀法的创始人亲自教导的无论是手法还是使用的方法都比中年和尚多出来一种非常飘逸而且自信的感觉那种无比的洒脱让所有的和尚都看呆了眼。
彭白在使用旋风刀法的时候自然而然的把刚才看到的下压手法融合在了刀法当中就在这个时候彭白感觉到了一种从未有过的轻松感原来自己的手法并没有错只不过缺少了一个下压的手法而已而就是这个非常简单的动作。却导致彭白无法正确的使用旋风刀法切菜。在制作食雕的过程当中因为材料是立体的所以下压的手法根本就没有用因此彭白使用旋风刀法进行食雕可以进行切菜就万万不可了。
桌子上面的土豆很快就分成了厚薄不一的土豆片彭白的旋风刀法还是有缺陷的。那就是因为使用的次数太少。所以彭白在使用旋风刀法切菜的时候并不能和平时切菜那样将材料切成统一的厚薄。
"呵呵！手艺不精啊！"彭白自嘲的笑道。然后将菜刀递还给了这名中年的和尚转身和明月和尚说了一声走了出去。
彭白真正的特训才刚刚的开始而已接下来的日子里。彭白被胖和尚干爹丢进了满是苍蝇的小房间当中任务是抓到一百只活的苍蝇。死了的不能算因为出家人慈悲为怀不能杀生对这个解释彭白嗤之以鼻鬼都不会相信更何况是人了。
等彭白能够在非常的时间内抓到一百只苍蝇。胖和尚干爹又给彭白丢进了一个放着四个火炉的房间当中这个训练的是耐热的程度彭白心中充满了疑问难道这当厨师的原来和打铁匠是亲戚不成？
接下来就是抗温的训练也就是徒手拿起烫手的铁锅结果刚开始的时候彭白手中被烫起了满手的大泡水泡挑破了以后继续练到