第201－205章
《肥厨》作者：萧禹 2020-01-03 09:30
第2o1章牛排
彭白和朱婉卿跟在朱名和的身后来到了卡迈斯西餐厅的后厨所有在后厨的工作人员全都恭敬的向朱名和问好后堂经理更是马上陪同在了身边。
西餐和彭白所学的厨艺交叉点非常的多无外乎对美食的烹制只不过这锅的差别就太大了。西餐使用的是彭白以前在满汉楼的时候煎鸡蛋用的那种平底锅而且西餐注重的是味道鲜美和人体能够摄入的营养成分所以最为正常的在很大程度上西餐烹制的食物并不是全熟的甚至是全生的因为这样更能够保证营养。
“小白有什么意见尽管提出来。”朱名和笑着对彭白说道。
彭白对西餐可以说是一无所知让他做是绝对没有问题的但是却绝对没有人家专业学习西餐制作的人做的那么好吃正因为如此彭白更不可能班门弄斧只是随口答应了下来。
彭白的眼睛乱转的看东看西后厨当中很多东西都不是他能够认知的比如说彭白习惯的菜刀在这里根本就看不到后厨的切菜工使用的都是比菜刀小了好几号的刀具每个切菜的时候动作都非常的小就好像他们不是在用刀切菜而是用铁片切菜一样切出来的菜厚薄相同。
而让彭白最不敢相信的是那边一个专门负责切牛肉的后厨工作人员竟然同样用这样地小刀进行切揉。要是彭白恐怕早就换成了砍刀了一下一片。轻松自在可是就是如此对方的度竟然非常的快。绝对不比彭白切肉地度慢上半分。
彭白立刻对这个人产生了兴趣。
“这位是我们后厨的厨妮可拉娜贝尔。”彭白注意的眼神让朱名和马上向彭白介绍道。
彭白这个时候才注意到这位后厨地厨竟然是一个女人。
似乎听到了有人在说她妮可拉娜贝尔在切完了牛排后转过身看向了朱名和。
“老板好。”妮可拉娜贝尔微笑着对朱名和道。
彭白这才看到这位年轻的西餐厅后厨的样子妮可拉娜贝尔有着一头金黄色的秀却被大大高高的厨师帽包住只有额前露出的如同金色绸缎的流海能够辨认出她头的颜色。一双不大单眼皮的双眼看起来给人一种古灵精怪地感觉。深深的眼眶和高耸的鼻子告诉众人她并非东部地区人种薄薄的嘴唇。说不出的引人。虽然和朱婉卿比起来少了一种让彭白动心地感觉但是彭白不得不说这确实是一位异域美女。
“嗯！”彭白闷哼一声不用问肯定是朱婉卿因为彭白对美女如此注目大醋意。
“妮可我来介绍一下这位是刚刚在佛厨比赛当中代表天缘寺夺得了冠军的彭白彭先生也是婉卿的高中和大学同学。”朱名和显然对这位异域美女看重的很笑着将彭白介绍人出去。
“你好。”妮可主动的走了过来伸出了右手。
“你好。”彭白伸出右手和妮可的右手握在了一起触手处有一种滑腻润润的感觉妮可竟然有一双柔软纤细的手拥有这样双手的人应该是去学习弹钢琴才是。彭白不由心中暗道。
“咳！”朱婉卿装作毫不在意地轻轻的咳嗽了一声。
彭白马上放开了妮可的右手看来刚才这一握时间有点长了。
“请问刚才我们吃的牛排是你烹制出来的吗？”彭白为了免除这种稍微尴尬地气氛提问道。
“呵呵！这是自然了。在我们卡迈斯西餐厅当中只有贵宾才能品尝到妮可的手艺。”朱名和抢先回答道。
“贵客？”彭白心中暗道刚才他看到妮可的第一眼妮可可是在切牛里脊肉呢！恐怕这个贵宾只是特指点了高价牛排的人吧！
“彭先生参加的佛厨比赛？那个比赛不是只有学习佛学的出家人才能够参加的吗？”妮可反问道。
“我只是机缘使然在天缘寺学习了一段时间的厨艺而已我以前就是厨师不过我现我现在对西餐感兴趣了。”彭白笑着回答道。
彭白这个话说的意思真的是让听到的不同的人就会有不同的理解。
朱名和理解的是彭白有意帮助自己这当然是最好的事情了；妮可则认为彭白是一个非常优秀的厨师因为一般的厨师都是单项厉害比如说做中餐的人那么就中餐特别厉害做糕点的人就糕点特别的厉害而如果一个厨师能够学习中餐还学习西餐那么不是时间太多没有地方用就是干什么什么不行最后一种可能就是这个人实在是一个天才能够学什么就行什么加上刚才朱名和介绍彭白是佛厨大赛的冠军这个答案就变成了彭白是一个厨艺方面的天才了；而站在彭白身边的朱婉卿听了彭白的话可就不是这么认为了刚才彭白的举动让朱婉卿认为说这个话是因为彭白对这个妮可产生了兴趣。
彭白的余光看到了朱婉卿微怒的表情知道朱婉卿又误会自己了不过彭白并没有解释什么有的事情根本就不需要解释而有的事情就是越解释越麻烦现在这件事情显然就是属于后者的。
“我想了解一下牛排的制作程序妮可师傅可以为我讲解一下吗？”彭白微笑着问道。
“当然可以这边请。”妮可显然是第一次被人称做师傅心表愉快的答应了下来。
“放心我只喜欢你一个人。”彭白趁着妮可走向刚切好地牛排朱名和跟了上去转过头小声的对朱婉卿道。
这话比什么解释都有用。听了彭白的真心告白朱婉卿转怒为笑用力地白了彭白一眼。
彭白走到妮可身边开始听妮可对西餐的讲解。
“一道牛排从原料到烹制出来需要经过很多步骤第一就是选料原料的不同直接取决最后烹制出来地牛排的味道比如说普通的牛肉做出来的牛排吃起来感觉略微的硬不容易嚼烂而我们选用的牛肉都是从草原上运来的世界上有四大草原其中的达拉斯草原是能够提供最好的牛肉地草原。那里有最好的牧草所以那里盛产的牛肉肉质鲜嫩最适合烹制牛排。”妮可开始为彭白讲述牛排了。
“我们选用的牛肉是五个月大的小公牛体重在二百五十斤到三百斤之间这样地牛肉肉质是最为鲜嫩的。制作牛排的牛肉就是这种小公牛的里脊肉也就是大排肉挑选的是牛里脊的中间部位一般来说像今天你和小姐吃的牛排的牛肉一头达拉斯小牛身上的牛里脊肉最多只能制作出十五客牛排。”
彭白听了这话倒吸了一口气怪不得刚才看菜单地时候看到的价格那么高呢！弄了半天原因是精品当中的精品啊！不过话说回来就算是精品当中的精品这价格也太贵了一些吧！因为在市面上就算是买一头小公牛也不过八百到一千块钱感情是吃一块肉花上两头牛的价格啊！
“牛里脊肉在切好了以后接下来要做地就是将牛排入味选用的是胡椒粉等原料因为这个属于行业秘密所以我不太方便透露出来。在入味之前用肉锤轻轻的敲打牛肉片让其内部的牛肉筋断开这样不但入味非常容易吃起来味道更好更加的鲜嫩。”妮可有些不好意思的笑道。
“靠没有搞错吧！刚才还说好现在又说是什么行业秘密我怎么不知道有什么行业秘密一说呢？”彭白心中暗暗骂道彭白最讨厌的就是什么所谓的行业秘密秘密代表的就是垄断就是无法流通就是在某个领域的霸主地位正是因为有了太多的行业秘密所以厨师门才能凌驾于法律之上任意杀人。也许厨师门正是因为害怕彭白的父亲泄露一些所谓的行业秘密这才对彭白的父亲进行多年的追杀。
“好了既然是行业秘密那么也就不用多说了我看这牛排的制作和我学习的厨艺来比也没有什么独到的地方。”彭白开始对妮可有些反感起来打断了妮可的话不礼貌的对妮可说道。
“什么？你竟然把牛排的烹制步骤说得如此不堪？你到底知不知道什么是西餐？知不知道什么叫牛排？”妮可显然是一个西餐主义者听了彭白的话以后努力的瞪大了双眼生气的问彭白道。
“西餐？某些生的蔬菜和水果加上色拉酱的组合或者是半生不熟的东西而已我开始感觉我对西餐失去兴趣了。”彭白并不是那种小鸡肚肠的人但是彭白却非常讨厌刚才妮可话中的那个“行业秘密”如果妮可不加上所谓的行业秘密而是含糊过去彭白不但不会感觉到反感更会对西餐产生深浓厚的兴趣可是就是这么简单的“行业秘密”四个字让彭白彻底放弃了学习西餐的打算。
“你……”妮可听了彭白的话从微怒变成了非常生气妮可这个外表看起来温文尔雅待人彬彬有礼的柔弱女孩一旦火就如同霸王龙怒一样杀人都是非常有可能的事情。
朱名和看到妮可的脸色马上后退了三米远的距离他身为老板可是非常清楚妮可的脾气的上一次一个和妮可同样地位的大厨说妮可做的西餐不过是小孩子的把戏结果被妮可一刀送进了医院最后还是朱名和爱惜人才花了大价钱让那个倒霉的厨师改了口供避免了一个西餐领域的天才厨师沧落到在监狱当中度过一辈子现在朱名和可是在心中祈祷了无数遍。只不过他祈求地是妮可千万不要伤害了自己的宝贝女儿朱婉卿至于彭白两相比较似乎还是妮可更为重要一些。
“你可以侮辱我但是你绝对不可以侮辱西餐。”妮可的过激反应让彭白愣了一下。
妮可随手抓起刚才切牛排地“切肉刀”直接冲向了彭白。
看着直冲向自己的妮可朱婉卿花容失色的抓住了彭白想要将彭白拉离妮可地攻击范围可是彭白如此强壮的身躯怎么可能是娇柔的朱婉卿能够拉动的。
就在朱婉卿认为以彭白的反应度肯定会被妮可这一刀刺穿胸膛的时候彭白探出了没有被朱婉卿拉住的左手轻轻的抬了起来然后用拇指和食指非常轻松的抓住了妮可刺过来地切肉刀。
妮可没有想到彭白竟然会用这种方法来抵挡自己的进攻更想不到的是彭白看起来胖乎乎的大手仿佛是机器上面的钳子一样紧紧地夹住了自己手中的切肉刀无论自己是向前刺还是向后拉切肉刀仿佛就生在了彭白的手上一样竟然纹丝不动。
“别这么辛苦了。还给你。”彭白笑着看准机会松开了手指。
妮可看到自己进攻无效正准备用尽全力抽回自己刺过去的切肉刀就在这个时候彭白仿佛铁钳子一样的手指竟然松开了所有的拉力全部被妮可自己承受住顿时脚步踉跄的向后退了五六步然后一屁股坐在了地上。
“你……你欺负人……”妮可怒目死死的盯着彭白俏脸被彭白气的红彤彤地显得非常的可爱。
“好像不是我先动手的哦！”彭白笑道走了过去。站在坐倒在地上的妮可面前伸出右手。
“我才不用你拉呢！”妮可生气的叫道。
彭白眉毛向上一挑有些不悦道：“我是让你把你行凶地工具交出来谁说我要拉你了？”
听了彭白的话妮可更加生气了。本来她还以为彭白这样的举动是主动示好没有想到这个胖子竟然这么不通情理更加不管什么女孩子的脸面问题说这些话让她一个女孩子以后还怎么在卡迈斯西餐厅的后厨呆下去啊！
“老板哪个轩辕苍剑先生的牛排还没有上去他有点火了。”前堂经理急匆匆的跑进了后堂在看到朱名和以后马上对朱名和说道。
“嗯！我知道了让他稍等一下好了。”朱名和有点头大的回答道。
在前堂经理走了以后朱名和堆起笑脸非常小心的走到了仍然坐在地上死死的盯着彭白的妮可的身边然后伸出手道：“妮可不要生气了彭白在和你开玩笑呢！来我拉你起来这个面子你总是要给我的吧？”
朱名和毕竟是老板而且上一次妮可狂还是朱名和出面给妮可解决的问题所以妮可听了朱名和的话虽然还是生气但是毕竟不能把枪口乱对准别人于是伸手让朱名和拉了起来。
“妮可赶快把轩辕苍剑的牛排弄好吧！他也许是你未来的老板老公呢！”朱名和笑着说道。
朱婉卿听了父亲的话不依了。
“爸！您说什么呢？就那个花花公子？打死我也不嫁。”朱婉卿生气的叫道。
朱名和没有管生气的女儿而是充满希望的看着妮可希望妮可不要因为彭白刚才的几句话罢工。
“他不是得了什么第一嘛！好啊！让他来做牛排好了老板我好像已经有三个月零七天没有放假了吧！我记得您好像说过只要我想要放假随时都可以休息的好我现在就放假我倒要看看这个胖小子到底有什么能耐竟然敢小看西餐的厨艺。”妮可眼睛一转直接转移了话题把责任放到了彭白的身上。
“我来就我来有什么的不就是烤牛肉嘛！难道我比不过你？”还没有等朱名和多说几句好话安慰妮可彭白直接插嘴顶了过去。
说到烤肉彭白还真的是谁都不服不过彭白也确实有不服的原因在原始森林当中烤肉则是彭白的夜宵如果没有了烤肉彭白说不定现在已经成为了一个风度翩翩英俊潇洒的帅哥了呢！
“小白你会做牛排？”朱名和吃惊的看着彭白仿佛看到了外星生物一般。
“牛排？估计不会比她做的难吃吧！”彭白非常认真的点头道。
第2o2章鬼界
说实话彭白对西餐可是根本就一窍不通的不过彭白在听了妮可刚才对制作牛排的流程讲述之后觉得西餐不过如此当然了这也是因为彭白没有听下去就因为“行业秘密”这四字真言给弄生气了。
“好啊！我倒要看看你能不能做出来真正的牛排别到时候让顾客投诉才是哦！”妮可在边上煽风点火挑衅道。
“切！破西餐我还看不上眼呢！我学习的厨艺不是你这种低能厨师能够学习到的。”彭白不屑的回答道这样的回答差点把妮可的鼻子给气歪了。
“当”的一声妮可生气的将手中的切肉刀丢在了放着牛里脊肉的案板上面。
“就这种破铁片我看不上眼更不会使用。”彭白拿起妮可的切肉刀掂量了一下这把切肉刀的分量不屑的将这把锋利的切肉刀丢在了一边。
“你……”妮可再次被彭白气的无语。
彭白解开西装的扣子然后从背后抽出了他那把宝贝菜刀。
“瞧你切的牛肉切的厚薄不一而且肉丝当中牵连太多刀功这项你连及格的分数都得不到。”彭白看了看妮可刚才切好的生牛排不屑的说道。
彭白这可是直接在气妮可了因为彭白忽然觉得这个小丫头生气的样子还真的是非常的好看。不仅仅如此这个小丫头还特别地容易生气既然如此就让她多生气一会吧！
彭白在评论妮可切好的生牛排的时候实际上是在观察这个牛排的厚薄程度按照彭白的目测。妮可切出来的牛排在五厘米到七厘米左右如此的厚度对肉类来说是非常难弄熟的彭白不由得看了站在一旁仍然气鼓鼓的妮可一眼这个女人不简单啊！
彭白的右手轻松的耍了一个刀花然后扎在了木质案板之上。
净手擦干脱下了西装。套上了一件白色的厨师袍子戴上了厨师帽子彭白立刻从保镖的形象转变成为了一个身体强壮的大厨。
一整条牛里脊肉放到了彭白的面前彭白手中拿起菜刀想到了刚才妮可所说的话。将牛里脊肉两端直接切掉放在了一边然后手法熟练的一刀接着一刀将这条牛里脊肉切成了五厘米厚的牛排肉。
“西餐的东西还不是从中餐中学来的？”彭白拿起了肉锤不屑地丢到了一边说道肉锤一般只有专业的西餐厨师才会去使用在一般的家庭当中如果想要烹制牛排使用的工具都是菜刀的刀背不过彭白看着妮可的切肉刀。心想如果没有肉锤恐怕你烧制出来的牛排根本就没有办法切开了。
彭白并没有直接调转菜刀用刀背去拍这块生牛排因为如果使用同样的方法最多只能算是一个变种方法。妮可是肯定不会错过这个可以打击彭白的机会的所以彭白直接丢掉了这将牛肉锤松的步骤。
将肉弄松让肉更容易入味的方法不是只有使用肉锤或者是刀背拍肉的方法的曾经彭白在满汉楼的时候就是通过了给鸡胸肉按摩的方法达到了入味的结果现在彭白决定还是使用那招来对牛肉进行处理。
让人感觉眼花缭乱的刀光是彭白使用出了旋风刀法彭白对旋风刀法已经达到了如火纯青的地步在天缘寺彭白的胖和尚干爹特别对彭白的刀功进行了系统化的训练所以现在彭白的旋风刀法可真的是想怎么切菜就怎么切菜不但度快更能够完全按照彭白的意思达到一定的厚薄程度。
彭白使用旋风刀法在牛肉上按照牛肉丝的走向切了五十七刀入味刀口然后调转牛肉在另一面同样切了五十七刀入味刀口彭白的旋风刀法只是破坏了牛肉当中的肉丝这样的牛肉吃起来绝对不会因为牛肉的特性而让食客有塞牙和咬不动咬不烂的感觉。
接下来彭白开始回想刚才在包厢当中和朱婉卿一起吃的牛排的味道来身为一个经过了数次特训尤其是对菜品的味道特训之后彭白已经能够非常轻松的从菜品当中说出厨师在其中使用的材料以及用料的多少了。
“蒜汁、黄油、朗姆酒、洋葱……”彭白想来想去似乎他刚才所吃的牛排当中也就是只有这么点东西了。
“破西餐就是偷工减料东西半生不熟不说用的材料还这么简单。”彭白心中暗暗诋毁西餐道。不过彭白可不是不通事理的人用如此简单的材料竟然能够烹制出如此美味的牛排这样的厨师自然不是庸手这个妮可能够成为这里的主厨绝对不是浪得虚名。
虽然心中对西餐往死里诋毁对妮可有些尊敬但是彭白依然是彭白彭白的口号是：不走寻常路。别人使用的方法他不使用但是却能够达到同样的效果。
彭白将黑胡椒、咸盐、朗姆酒、酱油、香油、橄榄油倒在了一个小碗当中然后将牛排放在了一个小盆当中倒入已经弄好的混合材料用双手轻轻的揉搓了起来彭白不敢用力因为这次和上次在满汉楼当中比赛不同上次鸡肉因为改刀并没有完全破掉鸡肉当中的肉丝可以稍微用力就算是用力过猛将鸡胸肉变成了鸡肉丁也没有什么关系因为是炒菜需要的。可是现在就完全不同了因为彭白已经将这块牛排当中所有的表面肉丝都切断了因此如果过于用力恐怕这个牛排就会变成牛肉碎了。
这样揉搓了两分钟。彭白将牛排从汤汁当中捞了出来放在了一个干净的盘子当中备用。
“两分钟就能够入味？哼！你等着接客人的投诉吧！”妮可看着墙壁上面的钟表给彭白计算着时间当妮可看到彭白竟然只用了两分钟就完成了她平时要进行至少十分钟的工作以后不屑的哼了一声然后走到了一边冷眼看着彭白。
彭白才不会去管妮可说什么呢！打嘴仗妮可绝对不是彭白的对手但是彭白没有这个闲心。每当彭白开始做菜的时候就会全身心的投入到做菜当中去现在不要说妮可说他几句就是妮可冲着彭白吼上几嗓子恐怕彭白都听不到了。
将一勺黄油敲在加热的铁板上彭白用专门烹制牛排的平板铲将黄油在铁板上面进行均匀的涂抹但是涂抹的范围也不大刚好比这块牛排的面积稍微大了那么一圈。
“烧烤要诀均匀受热。”彭白的脑海中默默念着这样的字眼。然后将牛排放在了黄油上面轻轻地拍打同时又将一大块黄油涂抹在了牛排上面。
“切！完全就是一个门外汉还充什么厉害的角色呢！”妮可看到彭白的举动小声的说道因为彭白从刚刚开始对生牛肉进行切割。步骤就完全不是西餐烹制当中使用的方法了如果非要说彭白在做的事情那么只能说彭白现在是用中餐的厨艺去烹制西餐的食品了。
说道烤肉彭白绝对是高手既然是高手对付这样的烤牛肉自然也不是什么非常困难的事情以前彭白在原始森林的时候烤肉还没有那么多的材料呢！现在这里材料充足彭白还怕什么？
涂抹在牛排上方的黄油很快因为温度的升高而融化彭白并没有将这块牛排翻一个身。而是用平板铲轻轻地插进牛排的下部然后轻轻的掀动牛排让上面流下来的黄油能够进入到牛排的下部去同时缓慢地转动牛排。不让牛排因为下面的铁板的局部高温弄的一块生一块熟。
“盘子拿来。”彭白高声叫着跟在彭白身边的朱婉卿马上递过去一个干净的花纹精美的空盘子。
“谢谢美女。”彭白因为用中餐的厨艺烹制出了西餐的食品而心情大好竟然还能在接过盘子的时候调笑一下美女朱婉卿当然声音是非常小的除了彭白和朱婉卿就没有第三个人能够听到了。
彭白用平板铲将牛排铲到了空盘子当中然后在边上用胡萝卜条、黄瓜条按照刚才在包厢当中看到的全都放在了牛排上面牛排边上再用一些小蔬菜进行搭配。
“好像还差了什么东西。”彭白看着自己烹制出来的牛排心中奇怪的想到。
“对了酱汁。”彭白总算想到了到底缺少的是什么东西就是酱汁在牛排当中酱汁是一种必不可少的调味料一份好的酱汁能够让牛排的味道更加的鲜美吃起来更加嫩滑。
黄油加热融化放入蒜末及洋葱末爆香再加入黑胡椒一起炒拌另将水鲜奶油和盐一起放入煮开起锅前以面粉水勾芡再加上朗姆酒搞定。
将这个酱汁倒在了牛排上面一款黑胡椒牛排就完成了。
奇怪黑胡椒酱汁他是怎么知道的？”妮可奇怪的想到她哪里知道彭白经过了特训以后得到的新的技能——吃过的东西马上就能够分辨出其中的配料来。
“哼！你等着客人投诉你吧！”妮可在服务员端走牛排的时候冷声说道。
彭白今天晚上已经不知道多少次听到妮可说这个话了听习惯也就不在意了彭白笑笑没有说话净手然后换上了自己的西装站在了朱婉卿的身边。
朱名和不知道此刻应该说什么才好只能看着妮可和彭白小眼瞪大眼的互相看着。
时间快的流逝就在朱名和准备结束今天的工作回去休息的时候服务员一路小跑的进入了后堂然后在后堂经理的耳边轻声的说了些什么。
后堂经理清了清嗓子。显然现在他已经成为了评判了
“轩辕苍剑先生说今天晚上的牛排味道非常不错所以多给了一百块的小费。然后轩辕苍剑先生一共买了三份单。”
后堂经理的话一出口彭白表现地淡然朱婉卿表现的赞赏朱名和表现的惊喜妮可表现的惊奇每个人都有不同的表情表现出来。
“三份单？”朱名和奇怪的问道轩辕苍剑对彭白烹制出来的牛排感觉味道好自然让朱名和非常的高兴可是为什么要买三份单？
朱婉卿笑着上前将事情的经过说了一次朱名和也笑了孩子之间的事情朱名和是不会去管去干涉的。当然朱名和只是想到了轩辕苍剑为朱婉卿掏腰包并没有提出要看账单否则明月和明镜两人究竟吃了什么立刻就要被朱名和知道了。
“朱叔叔咱们可以回去了吧！”彭白笑着问朱名和道。
“哦！好的。”朱名和看了一眼欲言又止的妮可连连点头道心中暗想：这次可真是找来了一个宝贝啊！不过现在还是赶快闪人吧！要是妮可因为这个事情辞职那才是真正的损失呢！
彭白等人步行回到了朱名和的天堂饮食集团总部朱婉卿在母亲的面前表现的和彭白有些生分除了打个招呼回去自己的房间就没有多说什么。而彭白则进入了明月和明镜两人的房间聊天去了一夜无事。
轩辕苍剑是强忍着怒火离开卡迈斯西餐厅的本来给朱婉卿买单的事情并不是什么大事前堂经理也知道轩辕苍剑的真正身份所以根本就没有想将小姐的单子一起给轩辕苍剑可是轩辕苍剑不想让自己在朱婉卿心目中的形象变成言而无信的小人因此轩辕苍剑非常肯定的要替朱婉卿买单结果可好。钱虽然不多对轩辕苍剑来所也是九牛一毛可是轩辕苍剑还是被账单上面的数字弄愣住了一顿饭竟然需要八万七千块这还是凭借轩辕苍剑的钻石卡进行打折以后的价钱。
“难道那个人是传说中的大象吗？这么能吃啊！”轩辕苍剑直接把账单上面的菜品全部列为彭白吃掉的。而直接忽略掉了彭白还有两个朋友的真实情况。
“少爷那个胖子的资料根本查找不到。”轩辕苍剑的跟班低声对轩辕苍剑说道。
“查不到？什么意思？情场如战场啊！你难道不知道吗？如果不能知己知彼你让我怎么能够夺得美女的芳心啊？”轩辕苍剑有些郁闷的叫道。
“大哥你泡妞就泡妞还了搞什么资料啊！咱们这里又不是东部地区调查科你用钱把美女砸上床就好了还调查什么男的莫非你有了特殊的爱好？”轩辕苍剑的跟班心中暗呼道当然这番话也就只能想想而已如果真的说了出来恐怕他明天就可以下岗回家卖茶叶蛋去了。
“那个他并不是本市的人所以查不到资料不过我已经托了警察局的朋友让他们通过犯罪网络去调查这个人。”轩辕苍剑心里想的和嘴里说得当然不会是相同的事情。
“那就好明天明天我有什么工作要做吗？”轩辕苍剑问道。
“少爷明天晚上六点老爷替你向天堂饮食集团的朱总约好了在上鸟咖啡见面。”轩辕苍剑的跟班打开了秘书包仔细的看了看里面的行程安排然后对轩辕苍剑说出了轩辕苍剑一定会认为是最重要的事情。
本来朱名和是想要请彭白去他的其他酒店进行参观指导的毕竟这样的能人不用白不用加上自己女儿和彭白之间的“同学”关系相信彭白也绝对不会拒绝的可是朱名和早上起来坐进办公室秘书将今天需要处理的公事列出来以后朱名和知道今天自己算是没有时间了所以就让秘书转告朱婉卿今天就由朱婉卿带着彭白在这座城市游玩一番但是晚上八点一定要赶到上鸟咖啡因为有一个重要的客人需要朱婉卿过去见面。
既然是游玩朱婉卿自然不会傻傻的把彭白带到自己家的酒店去让彭白什么参观指导朱婉卿选择了开车带彭白还有明月明镜三人出去真正的游玩一番。
鬼界。
“你们是干什么吃的？我看了最近的出入记录进来的鬼倒是不少可是出去的次数为什么多出来了这么多次？”阎王爷看着鬼界和人间界的出入记录生气的质问赵风云道。
赵风云唯唯诺诺总算是应付了过去阎王爷也不会因为这么点事情责罚他。
第2o3章上鸟咖啡
“刘风你前段时间我总是看不到你的影你干什么去了我不管但是你以后可要老实的呆着最少你应该把前段时间没有处理好的公务处理了吧！以后不得擅自去人间界如果下次被我现你跑到人间界胡混小心我革了你的职。”阎王爷在说完了赵风云以后转头对坐在身边的刘风说道。
刘风现在身上穿着一套鬼界的官服手中赫然拿着一支判官笔当然刘风并不是判官但是他却是鬼界必不可少的记录员掌握的是鬼界的鬼转投人间的去向贪吃鬼的真面目竟然如此真不知道是不是彭白的福气至少彭白死了以后再投胎刘风怎么也会给彭白安排一个人间富的独子让彭白去享受一辈子的荣华富贵。
阎王爷虽然没有责罚众擅离职守的鬼却颁布了一条命令鬼界的鬼差以后去人间界必须是执行任务不能擅自去人间界尤其是要对鬼的出行严格把关。
在朱婉卿的带领下明月和明镜第一次真正的融入了俗世除了色戒没破其他的什么戒条全都破的差不多了。不过明月和明镜两人也到了离开的时候毕竟这次是带着任务出来的现在任务完成了他们也应该回去了。
彭白自然不会和他们一起回去本来彭白就不是一个真正意义上的和尚所以彭白在交代了一些事情。比如告诉他的师傅也就是彭白的干爹戒仇他以后有机会回去看他并且让戒仇替他保存包裹以后朱婉卿和彭白将两人送上了飞机。
“咱们晚上去吃什么好呢？”朱婉卿依恋的挽着彭白的胳膊轻声问道。
彭白想到这个问题就感觉脑袋涨的厉害从天缘寺出来身上那张原本装着巨款的信用卡已经被彭白刷的只剩下几千块钱而且这种“公款”出来的时候可以随便用但是明镜和明月两人回去的时候也必须把余款带回去。可以说彭白现在身上除了三五张百元“大钞”根本就没有任何积蓄了。
吃饭这种民生问题对任何人都一样如果朱婉卿不在身边彭白随便凑合着吃点就可以了花费十几块钱肯定搞定了可是现在朱婉卿就站在身边彭白怎么可能带着这种千金大小姐去吃路边摊呢！可是彭白又是一个绝对的大男子主义者千万不要误会这个“大男子主义”。很多女人都对这个嗤之以鼻可是男人买单男人干事业给女人一个安定的生活难道也错了吗？也正是因为这种“大男子主义”彭白对这顿本来并不是什么大事的晚饭愁了。
朱婉卿非常的细心虽然和彭白接触的很少但是却非常了解彭白的心思。
“我想吃小吃咱们去小吃一条街吧！”朱婉卿笑着对彭白说道。
“好的。”彭白不由地搂住了朱婉卿得佳人如此彭白哪里还有什么不满意的啊！
小吃一条街位于永宁街的隔壁是与永宁街属于平行线的一条街道。也是这座城市当中最大的食品街从简单的鱼丸到山珍海味应有尽有而在价格上也是原料加点手工费绝对不宰人所以很多中等或者低等生活条件的人经常来这里改善生活。
朱婉卿紧紧的挽着彭白的胳膊仿佛怕彭白跑掉一样而彭白则身体有些僵硬的被朱婉卿那对丰满的玉兔在彭白的胳膊上左右摩擦让彭白感受到了一种无法用言语形容的感觉最原始的冲动已经起来了还好彭白穿的是西服要是穿休闲装恐怕现在已经下面立旗了。
“老板来两份杂烩面。”朱婉卿终于决定吃什么了这种杂烩面一大碗只要五块钱里面材料充足面又筋道汤味又浓便宜、还能吃得饱是很多人的选所以这个摊位的生意也是整条小吃街最好的。
“好嘞！两位这边请。”一个服务员替老板接过了话招呼彭白和朱婉卿这对金童玉女坐了下来。
这个卖杂烩面的摊子一共只有四个人老板就是做面的老板娘负责烧汤加料将面出锅一个伙计负责给客人上菜收钱一个伙计则负责洗碗。
彭白的杂烩面还没有上来隔壁一张桌子前的两个年轻人拍了一下桌子找事情了。
“老板你这杂烩面做的也太不地道了吧！我们在街头老王杂烩面吃的可比你这个强多了。”一个年轻人叫道。
彭白笑看着这两个年轻人这种把戏他以前见的太多了正所谓同行是冤家竞争当中的手段除了打广告就是拆人家的台了这两个年轻人显然是那个什么老王杂烩面的老板雇来找事情顺便给自己的摊子打广告的。
“就是……”另外一个年轻人帮腔着：“你说你的杂烩面里萝卜的筋头都没有弄干净吃起来都塞牙缝这咖喱鱼丸你是用面团做的吧！咖喱粉都没有配好放在汤里就散了要咖喱味没有咖喱味要鱼丸的味道没有鱼丸的味道；还有这个猪大肠你们看啊！里面还有一陀猪大便呢！这样的东西你们怎么拿出来卖的啊！”
找茬的人多得是可是这个年轻人做事也太狠了一些来这里吃面的人谁管这里面的萝卜筋挑了没有谁管咖喱鱼丸里面到底有没有咖喱味和鱼丸的味道大家吃的就是一个便宜吃的就是一个舒服可是这个年轻人最后竟然说猪大肠没有洗干净。这还得了？所有食客都开始挑碗里的猪大肠看了而已经吃了猪大肠的人则感觉胃里面一阵翻江倒海自制力稍微差一些的人直接就吐了出来。
“胡扯蛋你们两个是老王派来的你们以为我不知道啊！拆台可以也没有见过你们这么拆台的什么叫猪大肠里有陀猪大便？我这摊的猪大肠里里外外洗了四次经过了面粉打芡绝对的干净。你就是去大酒店吃炒猪大肠都没有我这里洗的干净…小子想要在我老张面前捣鬼也要弄点像样的东西你手里拿的猪大肠根本就是生的哼！我摊上的猪大肠都是在家里就烹制好了带过来的哪里有什么生的？”这个杂烩面摊的老板一拍面案大声的拆穿了两个年轻人的把戏。
看到把戏无法进行下去两个年轻人骂骂咧咧地丢下一张十块的钞票灰溜溜地跑掉了。
即使如此因为这两个年轻人刚才说的话很多食客也吃不下去了。纷纷结账走人毕竟心理作用远远比双眼看到的要更为真实一些。
“小白咱们也走吧！”朱婉卿轻声的问道女孩子都是爱干净的朱婉卿也是一样。
“没关系他们都是乱说的像这种街边摊未必没有那些高级酒店干净再说了这种街边摊最注重的就是声誉。没有回头客是干不下去的所以肯定和老板说的一个样保证干净要是你不想吃等我吃完了咱们再去吃其他的东西好了。”彭白笑着说道他才不会相信什么猪大便的事情呢！完全就是捣乱的行径。
很快彭白和朱婉卿
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彭白和朱婉卿跟在朱名和的身后来到了卡迈斯西餐厅的后厨所有在后厨的工作人员全都恭敬的向朱名和问好后堂经理更是马上陪同在了身边。
西餐和彭白所学的厨艺交叉点非常的多无外乎对美食的烹制只不过这锅的差别就太大了。西餐使用的是彭白以前在满汉楼的时候煎鸡蛋用的那种平底锅而且西餐注重的是味道鲜美和人体能够摄入的营养成分所以最为正常的在很大程度上西餐烹制的食物并不是全熟的甚至是全生的因为这样更能够保证营养。
“小白有什么意见尽管提出来。”朱名和笑着对彭白说道。
彭白对西餐可以说是一无所知让他做是绝对没有问题的但是却绝对没有人家专业学习西餐制作的人做的那么好吃正因为如此彭白更不可能班门弄斧只是随口答应了下来。
彭白的眼睛乱转的看东看西后厨当中很多东西都不是他能够认知的比如说彭白习惯的菜刀在这里根本就看不到后厨的切菜工使用的都是比菜刀小了好几号的刀具每个切菜的时候动作都非常的小就好像他们不是在用刀切菜而是用铁片切菜一样切出来的菜厚薄相同。
而让彭白最不敢相信的是那边一个专门负责切牛肉的后厨工作人员竟然同样用这样地小刀进行切揉。要是彭白恐怕早就换成了砍刀了一下一片。轻松自在可是就是如此对方的度竟然非常的快。绝对不比彭白切肉地度慢上半分。
彭白立刻对这个人产生了兴趣。
“这位是我们后厨的厨妮可拉娜贝尔。”彭白注意的眼神让朱名和马上向彭白介绍道。
彭白这个时候才注意到这位后厨地厨竟然是一个女人。
似乎听到了有人在说她妮可拉娜贝尔在切完了牛排后转过身看向了朱名和。
“老板好。”妮可拉娜贝尔微笑着对朱名和道。
彭白这才看到这位年轻的西餐厅后厨的样子妮可拉娜贝尔有着一头金黄色的秀却被大大高高的厨师帽包住只有额前露出的如同金色绸缎的流海能够辨认出她头的颜色。一双不大单眼皮的双眼看起来给人一种古灵精怪地感觉。深深的眼眶和高耸的鼻子告诉众人她并非东部地区人种薄薄的嘴唇。说不出的引人。虽然和朱婉卿比起来少了一种让彭白动心地感觉但是彭白不得不说这确实是一位异域美女。
“嗯！”彭白闷哼一声不用问肯定是朱婉卿因为彭白对美女如此注目大醋意。
“妮可我来介绍一下这位是刚刚在佛厨比赛当中代表天缘寺夺得了冠军的彭白彭先生也是婉卿的高中和大学同学。”朱名和显然对这位异域美女看重的很笑着将彭白介绍人出去。
“你好。”妮可主动的走了过来伸出了右手。
“你好。”彭白伸出右手和妮可的右手握在了一起触手处有一种滑腻润润的感觉妮可竟然有一双柔软纤细的手拥有这样双手的人应该是去学习弹钢琴才是。彭白不由心中暗道。
“咳！”朱婉卿装作毫不在意地轻轻的咳嗽了一声。
彭白马上放开了妮可的右手看来刚才这一握时间有点长了。
“请问刚才我们吃的牛排是你烹制出来的吗？”彭白为了免除这种稍微尴尬地气氛提问道。
“呵呵！这是自然了。在我们卡迈斯西餐厅当中只有贵宾才能品尝到妮可的手艺。”朱名和抢先回答道。
“贵客？”彭白心中暗道刚才他看到妮可的第一眼妮可可是在切牛里脊肉呢！恐怕这个贵宾只是特指点了高价牛排的人吧！
“彭先生参加的佛厨比赛？那个比赛不是只有学习佛学的出家人才能够参加的吗？”妮可反问道。
“我只是机缘使然在天缘寺学习了一段时间的厨艺而已我以前就是厨师不过我现我现在对西餐感兴趣了。”彭白笑着回答道。
彭白这个话说的意思真的是让听到的不同的人就会有不同的理解。
朱名和理解的是彭白有意帮助自己这当然是最好的事情了；妮可则认为彭白是一个非常优秀的厨师因为一般的厨师都是单项厉害比如说做中餐的人那么就中餐特别厉害做糕点的人就糕点特别的厉害而如果一个厨师能够学习中餐还学习西餐那么不是时间太多没有地方用就是干什么什么不行最后一种可能就是这个人实在是一个天才能够学什么就行什么加上刚才朱名和介绍彭白是佛厨大赛的冠军这个答案就变成了彭白是一个厨艺方面的天才了；而站在彭白身边的朱婉卿听了彭白的话可就不是这么认为了刚才彭白的举动让朱婉卿认为说这个话是因为彭白对这个妮可产生了兴趣。
彭白的余光看到了朱婉卿微怒的表情知道朱婉卿又误会自己了不过彭白并没有解释什么有的事情根本就不需要解释而有的事情就是越解释越麻烦现在这件事情显然就是属于后者的。
“我想了解一下牛排的制作程序妮可师傅可以为我讲解一下吗？”彭白微笑着问道。
“当然可以这边请。”妮可显然是第一次被人称做师傅心表愉快的答应了下来。
“放心我只喜欢你一个人。”彭白趁着妮可走向刚切好地牛排朱名和跟了上去转过头小声的对朱婉卿道。
这话比什么解释都有用。听了彭白的真心告白朱婉卿转怒为笑用力地白了彭白一眼。
彭白走到妮可身边开始听妮可对西餐的讲解。
“一道牛排从原料到烹制出来需要经过很多步骤第一就是选料原料的不同直接取决最后烹制出来地牛排的味道比如说普通的牛肉做出来的牛排吃起来感觉略微的硬不容易嚼烂而我们选用的牛肉都是从草原上运来的世界上有四大草原其中的达拉斯草原是能够提供最好的牛肉地草原。那里有最好的牧草所以那里盛产的牛肉肉质鲜嫩最适合烹制牛排。”妮可开始为彭白讲述牛排了。
“我们选用的牛肉是五个月大的小公牛体重在二百五十斤到三百斤之间这样地牛肉肉质是最为鲜嫩的。制作牛排的牛肉就是这种小公牛的里脊肉也就是大排肉挑选的是牛里脊的中间部位一般来说像今天你和小姐吃的牛排的牛肉一头达拉斯小牛身上的牛里脊肉最多只能制作出十五客牛排。”
彭白听了这话倒吸了一口气怪不得刚才看菜单地时候看到的价格那么高呢！弄了半天原因是精品当中的精品啊！不过话说回来就算是精品当中的精品这价格也太贵了一些吧！因为在市面上就算是买一头小公牛也不过八百到一千块钱感情是吃一块肉花上两头牛的价格啊！
“牛里脊肉在切好了以后接下来要做地就是将牛排入味选用的是胡椒粉等原料因为这个属于行业秘密所以我不太方便透露出来。在入味之前用肉锤轻轻的敲打牛肉片让其内部的牛肉筋断开这样不但入味非常容易吃起来味道更好更加的鲜嫩。”妮可有些不好意思的笑道。
“靠没有搞错吧！刚才还说好现在又说是什么行业秘密我怎么不知道有什么行业秘密一说呢？”彭白心中暗暗骂道彭白最讨厌的就是什么所谓的行业秘密秘密代表的就是垄断就是无法流通就是在某个领域的霸主地位正是因为有了太多的行业秘密所以厨师门才能凌驾于法律之上任意杀人。也许厨师门正是因为害怕彭白的父亲泄露一些所谓的行业秘密这才对彭白的父亲进行多年的追杀。
“好了既然是行业秘密那么也就不用多说了我看这牛排的制作和我学习的厨艺来比也没有什么独到的地方。”彭白开始对妮可有些反感起来打断了妮可的话不礼貌的对妮可说道。
“什么？你竟然把牛排的烹制步骤说得如此不堪？你到底知不知道什么是西餐？知不知道什么叫牛排？”妮可显然是一个西餐主义者听了彭白的话以后努力的瞪大了双眼生气的问彭白道。
“西餐？某些生的蔬菜和水果加上色拉酱的组合或者是半生不熟的东西而已我开始感觉我对西餐失去兴趣了。”彭白并不是那种小鸡肚肠的人但是彭白却非常讨厌刚才妮可话中的那个“行业秘密”如果妮可不加上所谓的行业秘密而是含糊过去彭白不但不会感觉到反感更会对西餐产生深浓厚的兴趣可是就是这么简单的“行业秘密”四个字让彭白彻底放弃了学习西餐的打算。
“你……”妮可听了彭白的话从微怒变成了非常生气妮可这个外表看起来温文尔雅待人彬彬有礼的柔弱女孩一旦火就如同霸王龙怒一样杀人都是非常有可能的事情。
朱名和看到妮可的脸色马上后退了三米远的距离他身为老板可是非常清楚妮可的脾气的上一次一个和妮可同样地位的大厨说妮可做的西餐不过是小孩子的把戏结果被妮可一刀送进了医院最后还是朱名和爱惜人才花了大价钱让那个倒霉的厨师改了口供避免了一个西餐领域的天才厨师沧落到在监狱当中度过一辈子现在朱名和可是在心中祈祷了无数遍。只不过他祈求地是妮可千万不要伤害了自己的宝贝女儿朱婉卿至于彭白两相比较似乎还是妮可更为重要一些。
“你可以侮辱我但是你绝对不可以侮辱西餐。”妮可的过激反应让彭白愣了一下。
妮可随手抓起刚才切牛排地“切肉刀”直接冲向了彭白。
看着直冲向自己的妮可朱婉卿花容失色的抓住了彭白想要将彭白拉离妮可地攻击范围可是彭白如此强壮的身躯怎么可能是娇柔的朱婉卿能够拉动的。
就在朱婉卿认为以彭白的反应度肯定会被妮可这一刀刺穿胸膛的时候彭白探出了没有被朱婉卿拉住的左手轻轻的抬了起来然后用拇指和食指非常轻松的抓住了妮可刺过来地切肉刀。
妮可没有想到彭白竟然会用这种方法来抵挡自己的进攻更想不到的是彭白看起来胖乎乎的大手仿佛是机器上面的钳子一样紧紧地夹住了自己手中的切肉刀无论自己是向前刺还是向后拉切肉刀仿佛就生在了彭白的手上一样竟然纹丝不动。
“别这么辛苦了。还给你。”彭白笑着看准机会松开了手指。
妮可看到自己进攻无效正准备用尽全力抽回自己刺过去的切肉刀就在这个时候彭白仿佛铁钳子一样的手指竟然松开了所有的拉力全部被妮可自己承受住顿时脚步踉跄的向后退了五六步然后一屁股坐在了地上。
“你……你欺负人……”妮可怒目死死的盯着彭白俏脸被彭白气的红彤彤地显得非常的可爱。
“好像不是我先动手的哦！”彭白笑道走了过去。站在坐倒在地上的妮可面前伸出右手。
“我才不用你拉呢！”妮可生气的叫道。
彭白眉毛向上一挑有些不悦道：“我是让你把你行凶地工具交出来谁说我要拉你了？”
听了彭白的话妮可更加生气了。本来她还以为彭白这样的举动是主动示好没有想到这个胖子竟然这么不通情理更加不管什么女孩子的脸面问题说这些话让她一个女孩子以后还怎么在卡迈斯西餐厅的后厨呆下去啊！
“老板哪个轩辕苍剑先生的牛排还没有上去他有点火了。”前堂经理急匆匆的跑进了后堂在看到朱名和以后马上对朱名和说道。
“嗯！我知道了让他稍等一下好了。”朱名和有点头大的回答道。
在前堂经理走了以后朱名和堆起笑脸非常小心的走到了仍然坐在地上死死的盯着彭白的妮可的身边然后伸出手道：“妮可不要生气了彭白在和你开玩笑呢！来我拉你起来这个面子你总是要给我的吧？”
朱名和毕竟是老板而且上一次妮可狂还是朱名和出面给妮可解决的问题所以妮可听了朱名和的话虽然还是生气但是毕竟不能把枪口乱对准别人于是伸手让朱名和拉了起来。
“妮可赶快把轩辕苍剑的牛排弄好吧！他也许是你未来的老板老公呢！”朱名和笑着说道。
朱婉卿听了父亲的话不依了。
“爸！您说什么呢？就那个花花公子？打死我也不嫁。”朱婉卿生气的叫道。
朱名和没有管生气的女儿而是充满希望的看着妮可希望妮可不要因为彭白刚才的几句话罢工。
“他不是得了什么第一嘛！好啊！让他来做牛排好了老板我好像已经有三个月零七天没有放假了吧！我记得您好像说过只要我想要放假随时都可以休息的好我现在就放假我倒要看看这个胖小子到底有什么能耐竟然敢小看西餐的厨艺。”妮可眼睛一转直接转移了话题把责任放到了彭白的身上。
“我来就我来有什么的不就是烤牛肉嘛！难道我比不过你？”还没有等朱名和多说几句好话安慰妮可彭白直接插嘴顶了过去。
说到烤肉彭白还真的是谁都不服不过彭白也确实有不服的原因在原始森林当中烤肉则是彭白的夜宵如果没有了烤肉彭白说不定现在已经成为了一个风度翩翩英俊潇洒的帅哥了呢！
“小白你会做牛排？”朱名和吃惊的看着彭白仿佛看到了外星生物一般。
“牛排？估计不会比她做的难吃吧！”彭白非常认真的点头道。
第2o2章鬼界
说实话彭白对西餐可是根本就一窍不通的不过彭白在听了妮可刚才对制作牛排的流程讲述之后觉得西餐不过如此当然了这也是因为彭白没有听下去就因为“行业秘密”这四字真言给弄生气了。
“好啊！我倒要看看你能不能做出来真正的牛排别到时候让顾客投诉才是哦！”妮可在边上煽风点火挑衅道。
“切！破西餐我还看不上眼呢！我学习的厨艺不是你这种低能厨师能够学习到的。”彭白不屑的回答道这样的回答差点把妮可的鼻子给气歪了。
“当”的一声妮可生气的将手中的切肉刀丢在了放着牛里脊肉的案板上面。
“就这种破铁片我看不上眼更不会使用。”彭白拿起妮可的切肉刀掂量了一下这把切肉刀的分量不屑的将这把锋利的切肉刀丢在了一边。
“你……”妮可再次被彭白气的无语。
彭白解开西装的扣子然后从背后抽出了他那把宝贝菜刀。
“瞧你切的牛肉切的厚薄不一而且肉丝当中牵连太多刀功这项你连及格的分数都得不到。”彭白看了看妮可刚才切好的生牛排不屑的说道。
彭白这可是直接在气妮可了因为彭白忽然觉得这个小丫头生气的样子还真的是非常的好看。不仅仅如此这个小丫头还特别地容易生气既然如此就让她多生气一会吧！
彭白在评论妮可切好的生牛排的时候实际上是在观察这个牛排的厚薄程度按照彭白的目测。妮可切出来的牛排在五厘米到七厘米左右如此的厚度对肉类来说是非常难弄熟的彭白不由得看了站在一旁仍然气鼓鼓的妮可一眼这个女人不简单啊！
彭白的右手轻松的耍了一个刀花然后扎在了木质案板之上。
净手擦干脱下了西装。套上了一件白色的厨师袍子戴上了厨师帽子彭白立刻从保镖的形象转变成为了一个身体强壮的大厨。
一整条牛里脊肉放到了彭白的面前彭白手中拿起菜刀想到了刚才妮可所说的话。将牛里脊肉两端直接切掉放在了一边然后手法熟练的一刀接着一刀将这条牛里脊肉切成了五厘米厚的牛排肉。
“西餐的东西还不是从中餐中学来的？”彭白拿起了肉锤不屑地丢到了一边说道肉锤一般只有专业的西餐厨师才会去使用在一般的家庭当中如果想要烹制牛排使用的工具都是菜刀的刀背不过彭白看着妮可的切肉刀。心想如果没有肉锤恐怕你烧制出来的牛排根本就没有办法切开了。
彭白并没有直接调转菜刀用刀背去拍这块生牛排因为如果使用同样的方法最多只能算是一个变种方法。妮可是肯定不会错过这个可以打击彭白的机会的所以彭白直接丢掉了这将牛肉锤松的步骤。
将肉弄松让肉更容易入味的方法不是只有使用肉锤或者是刀背拍肉的方法的曾经彭白在满汉楼的时候就是通过了给鸡胸肉按摩的方法达到了入味的结果现在彭白决定还是使用那招来对牛肉进行处理。
让人感觉眼花缭乱的刀光是彭白使用出了旋风刀法彭白对旋风刀法已经达到了如火纯青的地步在天缘寺彭白的胖和尚干爹特别对彭白的刀功进行了系统化的训练所以现在彭白的旋风刀法可真的是想怎么切菜就怎么切菜不但度快更能够完全按照彭白的意思达到一定的厚薄程度。
彭白使用旋风刀法在牛肉上按照牛肉丝的走向切了五十七刀入味刀口然后调转牛肉在另一面同样切了五十七刀入味刀口彭白的旋风刀法只是破坏了牛肉当中的肉丝这样的牛肉吃起来绝对不会因为牛肉的特性而让食客有塞牙和咬不动咬不烂的感觉。
接下来彭白开始回想刚才在包厢当中和朱婉卿一起吃的牛排的味道来身为一个经过了数次特训尤其是对菜品的味道特训之后彭白已经能够非常轻松的从菜品当中说出厨师在其中使用的材料以及用料的多少了。
“蒜汁、黄油、朗姆酒、洋葱……”彭白想来想去似乎他刚才所吃的牛排当中也就是只有这么点东西了。
“破西餐就是偷工减料东西半生不熟不说用的材料还这么简单。”彭白心中暗暗诋毁西餐道。不过彭白可不是不通事理的人用如此简单的材料竟然能够烹制出如此美味的牛排这样的厨师自然不是庸手这个妮可能够成为这里的主厨绝对不是浪得虚名。
虽然心中对西餐往死里诋毁对妮可有些尊敬但是彭白依然是彭白彭白的口号是：不走寻常路。别人使用的方法他不使用但是却能够达到同样的效果。
彭白将黑胡椒、咸盐、朗姆酒、酱油、香油、橄榄油倒在了一个小碗当中然后将牛排放在了一个小盆当中倒入已经弄好的混合材料用双手轻轻的揉搓了起来彭白不敢用力因为这次和上次在满汉楼当中比赛不同上次鸡肉因为改刀并没有完全破掉鸡肉当中的肉丝可以稍微用力就算是用力过猛将鸡胸肉变成了鸡肉丁也没有什么关系因为是炒菜需要的。可是现在就完全不同了因为彭白已经将这块牛排当中所有的表面肉丝都切断了因此如果过于用力恐怕这个牛排就会变成牛肉碎了。
这样揉搓了两分钟。彭白将牛排从汤汁当中捞了出来放在了一个干净的盘子当中备用。
“两分钟就能够入味？哼！你等着接客人的投诉吧！”妮可看着墙壁上面的钟表给彭白计算着时间当妮可看到彭白竟然只用了两分钟就完成了她平时要进行至少十分钟的工作以后不屑的哼了一声然后走到了一边冷眼看着彭白。
彭白才不会去管妮可说什么呢！打嘴仗妮可绝对不是彭白的对手但是彭白没有这个闲心。每当彭白开始做菜的时候就会全身心的投入到做菜当中去现在不要说妮可说他几句就是妮可冲着彭白吼上几嗓子恐怕彭白都听不到了。
将一勺黄油敲在加热的铁板上彭白用专门烹制牛排的平板铲将黄油在铁板上面进行均匀的涂抹但是涂抹的范围也不大刚好比这块牛排的面积稍微大了那么一圈。
“烧烤要诀均匀受热。”彭白的脑海中默默念着这样的字眼。然后将牛排放在了黄油上面轻轻地拍打同时又将一大块黄油涂抹在了牛排上面。
“切！完全就是一个门外汉还充什么厉害的角色呢！”妮可看到彭白的举动小声的说道因为彭白从刚刚开始对生牛肉进行切割。步骤就完全不是西餐烹制当中使用的方法了如果非要说彭白在做的事情那么只能说彭白现在是用中餐的厨艺去烹制西餐的食品了。
说道烤肉彭白绝对是高手既然是高手对付这样的烤牛肉自然也不是什么非常困难的事情以前彭白在原始森林的时候烤肉还没有那么多的材料呢！现在这里材料充足彭白还怕什么？
涂抹在牛排上方的黄油很快因为温度的升高而融化彭白并没有将这块牛排翻一个身。而是用平板铲轻轻地插进牛排的下部然后轻轻的掀动牛排让上面流下来的黄油能够进入到牛排的下部去同时缓慢地转动牛排。不让牛排因为下面的铁板的局部高温弄的一块生一块熟。
“盘子拿来。”彭白高声叫着跟在彭白身边的朱婉卿马上递过去一个干净的花纹精美的空盘子。
“谢谢美女。”彭白因为用中餐的厨艺烹制出了西餐的食品而心情大好竟然还能在接过盘子的时候调笑一下美女朱婉卿当然声音是非常小的除了彭白和朱婉卿就没有第三个人能够听到了。
彭白用平板铲将牛排铲到了空盘子当中然后在边上用胡萝卜条、黄瓜条按照刚才在包厢当中看到的全都放在了牛排上面牛排边上再用一些小蔬菜进行搭配。
“好像还差了什么东西。”彭白看着自己烹制出来的牛排心中奇怪的想到。
“对了酱汁。”彭白总算想到了到底缺少的是什么东西就是酱汁在牛排当中酱汁是一种必不可少的调味料一份好的酱汁能够让牛排的味道更加的鲜美吃起来更加嫩滑。
黄油加热融化放入蒜末及洋葱末爆香再加入黑胡椒一起炒拌另将水鲜奶油和盐一起放入煮开起锅前以面粉水勾芡再加上朗姆酒搞定。
将这个酱汁倒在了牛排上面一款黑胡椒牛排就完成了。
奇怪黑胡椒酱汁他是怎么知道的？”妮可奇怪的想到她哪里知道彭白经过了特训以后得到的新的技能——吃过的东西马上就能够分辨出其中的配料来。
“哼！你等着客人投诉你吧！”妮可在服务员端走牛排的时候冷声说道。
彭白今天晚上已经不知道多少次听到妮可说这个话了听习惯也就不在意了彭白笑笑没有说话净手然后换上了自己的西装站在了朱婉卿的身边。
朱名和不知道此刻应该说什么才好只能看着妮可和彭白小眼瞪大眼的互相看着。
时间快的流逝就在朱名和准备结束今天的工作回去休息的时候服务员一路小跑的进入了后堂然后在后堂经理的耳边轻声的说了些什么。
后堂经理清了清嗓子。显然现在他已经成为了评判了
“轩辕苍剑先生说今天晚上的牛排味道非常不错所以多给了一百块的小费。然后轩辕苍剑先生一共买了三份单。”
后堂经理的话一出口彭白表现地淡然朱婉卿表现的赞赏朱名和表现的惊喜妮可表现的惊奇每个人都有不同的表情表现出来。
“三份单？”朱名和奇怪的问道轩辕苍剑对彭白烹制出来的牛排感觉味道好自然让朱名和非常的高兴可是为什么要买三份单？
朱婉卿笑着上前将事情的经过说了一次朱名和也笑了孩子之间的事情朱名和是不会去管去干涉的。当然朱名和只是想到了轩辕苍剑为朱婉卿掏腰包并没有提出要看账单否则明月和明镜两人究竟吃了什么立刻就要被朱名和知道了。
“朱叔叔咱们可以回去了吧！”彭白笑着问朱名和道。
“哦！好的。”朱名和看了一眼欲言又止的妮可连连点头道心中暗想：这次可真是找来了一个宝贝啊！不过现在还是赶快闪人吧！要是妮可因为这个事情辞职那才是真正的损失呢！
彭白等人步行回到了朱名和的天堂饮食集团总部朱婉卿在母亲的面前表现的和彭白有些生分除了打个招呼回去自己的房间就没有多说什么。而彭白则进入了明月和明镜两人的房间聊天去了一夜无事。
轩辕苍剑是强忍着怒火离开卡迈斯西餐厅的本来给朱婉卿买单的事情并不是什么大事前堂经理也知道轩辕苍剑的真正身份所以根本就没有想将小姐的单子一起给轩辕苍剑可是轩辕苍剑不想让自己在朱婉卿心目中的形象变成言而无信的小人因此轩辕苍剑非常肯定的要替朱婉卿买单结果可好。钱虽然不多对轩辕苍剑来所也是九牛一毛可是轩辕苍剑还是被账单上面的数字弄愣住了一顿饭竟然需要八万七千块这还是凭借轩辕苍剑的钻石卡进行打折以后的价钱。
“难道那个人是传说中的大象吗？这么能吃啊！”轩辕苍剑直接把账单上面的菜品全部列为彭白吃掉的。而直接忽略掉了彭白还有两个朋友的真实情况。
“少爷那个胖子的资料根本查找不到。”轩辕苍剑的跟班低声对轩辕苍剑说道。
“查不到？什么意思？情场如战场啊！你难道不知道吗？如果不能知己知彼你让我怎么能够夺得美女的芳心啊？”轩辕苍剑有些郁闷的叫道。
“大哥你泡妞就泡妞还了搞什么资料啊！咱们这里又不是东部地区调查科你用钱把美女砸上床就好了还调查什么男的莫非你有了特殊的爱好？”轩辕苍剑的跟班心中暗呼道当然这番话也就只能想想而已如果真的说了出来恐怕他明天就可以下岗回家卖茶叶蛋去了。
“那个他并不是本市的人所以查不到资料不过我已经托了警察局的朋友让他们通过犯罪网络去调查这个人。”轩辕苍剑心里想的和嘴里说得当然不会是相同的事情。
“那就好明天明天我有什么工作要做吗？”轩辕苍剑问道。
“少爷明天晚上六点老爷替你向天堂饮食集团的朱总约好了在上鸟咖啡见面。”轩辕苍剑的跟班打开了秘书包仔细的看了看里面的行程安排然后对轩辕苍剑说出了轩辕苍剑一定会认为是最重要的事情。
本来朱名和是想要请彭白去他的其他酒店进行参观指导的毕竟这样的能人不用白不用加上自己女儿和彭白之间的“同学”关系相信彭白也绝对不会拒绝的可是朱名和早上起来坐进办公室秘书将今天需要处理的公事列出来以后朱名和知道今天自己算是没有时间了所以就让秘书转告朱婉卿今天就由朱婉卿带着彭白在这座城市游玩一番但是晚上八点一定要赶到上鸟咖啡因为有一个重要的客人需要朱婉卿过去见面。
既然是游玩朱婉卿自然不会傻傻的把彭白带到自己家的酒店去让彭白什么参观指导朱婉卿选择了开车带彭白还有明月明镜三人出去真正的游玩一番。
鬼界。
“你们是干什么吃的？我看了最近的出入记录进来的鬼倒是不少可是出去的次数为什么多出来了这么多次？”阎王爷看着鬼界和人间界的出入记录生气的质问赵风云道。
赵风云唯唯诺诺总算是应付了过去阎王爷也不会因为这么点事情责罚他。
第2o3章上鸟咖啡
“刘风你前段时间我总是看不到你的影你干什么去了我不管但是你以后可要老实的呆着最少你应该把前段时间没有处理好的公务处理了吧！以后不得擅自去人间界如果下次被我现你跑到人间界胡混小心我革了你的职。”阎王爷在说完了赵风云以后转头对坐在身边的刘风说道。
刘风现在身上穿着一套鬼界的官服手中赫然拿着一支判官笔当然刘风并不是判官但是他却是鬼界必不可少的记录员掌握的是鬼界的鬼转投人间的去向贪吃鬼的真面目竟然如此真不知道是不是彭白的福气至少彭白死了以后再投胎刘风怎么也会给彭白安排一个人间富的独子让彭白去享受一辈子的荣华富贵。
阎王爷虽然没有责罚众擅离职守的鬼却颁布了一条命令鬼界的鬼差以后去人间界必须是执行任务不能擅自去人间界尤其是要对鬼的出行严格把关。
在朱婉卿的带领下明月和明镜第一次真正的融入了俗世除了色戒没破其他的什么戒条全都破的差不多了。不过明月和明镜两人也到了离开的时候毕竟这次是带着任务出来的现在任务完成了他们也应该回去了。
彭白自然不会和他们一起回去本来彭白就不是一个真正意义上的和尚所以彭白在交代了一些事情。比如告诉他的师傅也就是彭白的干爹戒仇他以后有机会回去看他并且让戒仇替他保存包裹以后朱婉卿和彭白将两人送上了飞机。
“咱们晚上去吃什么好呢？”朱婉卿依恋的挽着彭白的胳膊轻声问道。
彭白想到这个问题就感觉脑袋涨的厉害从天缘寺出来身上那张原本装着巨款的信用卡已经被彭白刷的只剩下几千块钱而且这种“公款”出来的时候可以随便用但是明镜和明月两人回去的时候也必须把余款带回去。可以说彭白现在身上除了三五张百元“大钞”根本就没有任何积蓄了。
吃饭这种民生问题对任何人都一样如果朱婉卿不在身边彭白随便凑合着吃点就可以了花费十几块钱肯定搞定了可是现在朱婉卿就站在身边彭白怎么可能带着这种千金大小姐去吃路边摊呢！可是彭白又是一个绝对的大男子主义者千万不要误会这个“大男子主义”。很多女人都对这个嗤之以鼻可是男人买单男人干事业给女人一个安定的生活难道也错了吗？也正是因为这种“大男子主义”彭白对这顿本来并不是什么大事的晚饭愁了。
朱婉卿非常的细心虽然和彭白接触的很少但是却非常了解彭白的心思。
“我想吃小吃咱们去小吃一条街吧！”朱婉卿笑着对彭白说道。
“好的。”彭白不由地搂住了朱婉卿得佳人如此彭白哪里还有什么不满意的啊！
小吃一条街位于永宁街的隔壁是与永宁街属于平行线的一条街道。也是这座城市当中最大的食品街从简单的鱼丸到山珍海味应有尽有而在价格上也是原料加点手工费绝对不宰人所以很多中等或者低等生活条件的人经常来这里改善生活。
朱婉卿紧紧的挽着彭白的胳膊仿佛怕彭白跑掉一样而彭白则身体有些僵硬的被朱婉卿那对丰满的玉兔在彭白的胳膊上左右摩擦让彭白感受到了一种无法用言语形容的感觉最原始的冲动已经起来了还好彭白穿的是西服要是穿休闲装恐怕现在已经下面立旗了。
“老板来两份杂烩面。”朱婉卿终于决定吃什么了这种杂烩面一大碗只要五块钱里面材料充足面又筋道汤味又浓便宜、还能吃得饱是很多人的选所以这个摊位的生意也是整条小吃街最好的。
“好嘞！两位这边请。”一个服务员替老板接过了话招呼彭白和朱婉卿这对金童玉女坐了下来。
这个卖杂烩面的摊子一共只有四个人老板就是做面的老板娘负责烧汤加料将面出锅一个伙计负责给客人上菜收钱一个伙计则负责洗碗。
彭白的杂烩面还没有上来隔壁一张桌子前的两个年轻人拍了一下桌子找事情了。
“老板你这杂烩面做的也太不地道了吧！我们在街头老王杂烩面吃的可比你这个强多了。”一个年轻人叫道。
彭白笑看着这两个年轻人这种把戏他以前见的太多了正所谓同行是冤家竞争当中的手段除了打广告就是拆人家的台了这两个年轻人显然是那个什么老王杂烩面的老板雇来找事情顺便给自己的摊子打广告的。
“就是……”另外一个年轻人帮腔着：“你说你的杂烩面里萝卜的筋头都没有弄干净吃起来都塞牙缝这咖喱鱼丸你是用面团做的吧！咖喱粉都没有配好放在汤里就散了要咖喱味没有咖喱味要鱼丸的味道没有鱼丸的味道；还有这个猪大肠你们看啊！里面还有一陀猪大便呢！这样的东西你们怎么拿出来卖的啊！”
找茬的人多得是可是这个年轻人做事也太狠了一些来这里吃面的人谁管这里面的萝卜筋挑了没有谁管咖喱鱼丸里面到底有没有咖喱味和鱼丸的味道大家吃的就是一个便宜吃的就是一个舒服可是这个年轻人最后竟然说猪大肠没有洗干净。这还得了？所有食客都开始挑碗里的猪大肠看了而已经吃了猪大肠的人则感觉胃里面一阵翻江倒海自制力稍微差一些的人直接就吐了出来。
“胡扯蛋你们两个是老王派来的你们以为我不知道啊！拆台可以也没有见过你们这么拆台的什么叫猪大肠里有陀猪大便？我这摊的猪大肠里里外外洗了四次经过了面粉打芡绝对的干净。你就是去大酒店吃炒猪大肠都没有我这里洗的干净…小子想要在我老张面前捣鬼也要弄点像样的东西你手里拿的猪大肠根本就是生的哼！我摊上的猪大肠都是在家里就烹制好了带过来的哪里有什么生的？”这个杂烩面摊的老板一拍面案大声的拆穿了两个年轻人的把戏。
看到把戏无法进行下去两个年轻人骂骂咧咧地丢下一张十块的钞票灰溜溜地跑掉了。
即使如此因为这两个年轻人刚才说的话很多食客也吃不下去了。纷纷结账走人毕竟心理作用远远比双眼看到的要更为真实一些。
“小白咱们也走吧！”朱婉卿轻声的问道女孩子都是爱干净的朱婉卿也是一样。
“没关系他们都是乱说的像这种街边摊未必没有那些高级酒店干净再说了这种街边摊最注重的就是声誉。没有回头客是干不下去的所以肯定和老板说的一个样保证干净要是你不想吃等我吃完了咱们再去吃其他的东西好了。”彭白笑着说道他才不会相信什么猪大便的事情呢！完全就是捣乱的行径。
很快彭白和朱婉卿