第213章 巾帼团
《肥厨》作者：萧禹 2020-01-03 09:30
当彭白凭借五道热菜、五道冷拼、一道汤品、一道羹品、十道点心顺利晋级特级厨师彭白在厨师门当中的地位也坐火箭一般的快提升到了任何人没有想到的程度彭白成为了厨师门当中最为年轻的导师这对任何人来说都是不可能的。
当初和彭白在同一间木屋当中学习刀功的入门学徒有的到了今天还在学习基础而当初和彭白在同一间木屋当中学习基础的学徒如今还在某个名师门下学习厨艺。
所有厨师门的导师所有的特级厨师在教导徒弟的时候都会加入这样的话：你们也多努力一下知道白朱吗？白朱用了多久学会我的手艺的？两个月明白吗？两个月的时间。你们入门有三个月了吧？怎么连最基础的都搞不清楚？难道五克酱油和七克酱油都分不清楚吗？
如果每个学徒都经历了彭白经历的一切恐怕这个世界上就会有无数的特级厨师了彭白正是在近乎残酷的一次又一次特训无论是在鸡肉店还是在嘉诚厨艺学院无论是在原始森林还是在天缘寺又或是在厨师门当中彭白正是在一次又一次的特训当中成长在一次又一次的特训中提高自己彭白的天赋是其他学徒无法相比的而彭白的付出又怎么能是其他学徒可以相比的呢？彭白付出的时间比他们多出来十几倍甚至上百倍如此付出如果没有一个丰厚的回报那还真的是老天爷不开眼了。
彭白现在说是厨师门的导师但是因为厨师门并不缺少导师因此彭白被闲置了起来最多就是在厨师门导师教导学徒的时候过去充当一个助理然后在那些导师因为生病或者其他情况无法进行教授课程的时候客串一把而已。
“导师如果我手头上只有一些臭鱼烂虾和不新鲜的蔬菜。可是我又不得不去烹制一道菜我应该怎么处理这些材料呢？”一个学徒举手问道。
彭白授课和其他的导师不同其他的导师仿佛念经一样的将他们所会的所知道的东西一股脑的塞给学徒。而彭白在授课的时候则是只说理论然后让学徒将其中不明白的地方或者心中的疑问直接问出来这无疑增加了学徒和他之间的关系也让彭白在厨师门当中打下了一个良好的基础。
“如果你在门内是绝对不会有这样的材料给你使用的但是如果在外面就不好说了臭鱼烂虾不能制作整菜。先要去除已经腐烂的部分然后将质量还算过关的部位留下切成块或者是丁或者是丝然后在烹制的时候不能用蒸、煮的方法。最能让人吃不出来的方法是熘、爆用酱汁的味道掩盖淡淡的腐坏味道蔬菜也是同样。不过还有一种更为简单的方法。就是使用鲨鱼牙粉鲨鱼牙粉能够去除掉如腥、臭、酸等味道还原菜品的原味但是在添加的时候一定要注意只有在煮的过程当中可以使用可以实现将质量不好的材料放进锅中加入鲨鱼牙粉进行煮然后再将原料进行烹制就可以了。”彭白想了想以其嘶哑低沉的声音说道。
“但是……”彭白眉毛一扬道：“在有好的原料的时候绝对不允许使用腐坏的材料这是对自己的不负责对食客的不负责这点你们一定要记住如果你们在有新鲜材料的时候使用腐坏的材料烹制菜品被客人现并且举报那么你们将会受到门内的门规处罚。”彭白冷声说道将学徒们原本抱有的一点侥幸心理也打散了。
彭白当导师只当了不到一个月就因为乐小刀和乐小刀的师兄弟的推荐而成为了世界联盟中部地区的负责人助理。成为了厨师门有史以来最年轻的负责人助理而彭白想要的并不仅仅是一个没有实际权力和秘书的性质几乎没有区别的助理彭白想要得到更大的权力想要学习更为高深的厨艺只有不断的提升自己才能更快、更稳、更狠的复仇。
今天是彭白进入厨师门学习厨艺离开厨师门的最后一天彭白清晨起来并没有和其他即将赴任的人一样尽最大的努力打理内部关系而是在原料仓库当中挑选了一块经过了加工质地软中带硬的牛皮彭白需要给自己的菜刀做一个刀鞘这也是彭白给自己的人身安全增加的最为有利的保证。
将一块细长的磨刀石刻出槽痕镶嵌在牛皮鞘当中这样菜刀在放入的时候可以充分的固定并且还有磨刀的作用不过彭白这样的举动并不是为了增加菜刀的锋利程度而是为了让非常锋利的刀刃不会划破牛皮伤害到自己。新的刀鞘和以前薛灵冰为彭白制作的刀鞘是完全不同的这个新的刀鞘放置菜刀的部位在彭白的后腰上而在彭白的前腰处也就是平时穿裤子系皮带的上方则是一排食雕刀鞘这样彭白所有的刀具都可以随时带在身边就算彭白的菜刀无法挥作用类似于匕和放血军刺的食雕刀也能在危急时刻挥作用。
收拾好行李彭白躺在床上闭目养神今天难得的轻松一下彭白不需要去学习厨艺不需要去教导学徒不需要和其他的人打交道这样的日子彭白似乎已经很久没有体验过了。
“白朱晚上我们给你搞了一个欢送会晚上八点别去其他地方我们过来接你。”正当彭白闭目养神的时候和彭白同样身为厨师门导师曾经是彭白的导师专门教导基础的王建鲁敲开了彭白的木屋房门对彭白是说道。
“嗯！”彭白在没有教学任务的时候依然是那副人人欠了他一万块钱的样子。
“就这么说定了晚上见。”王建鲁笑道转身走了心中暗道：这个白朱还是那副死德行不过他爬升的度很快我们巴结好了他以后就可以升官财了。
吃完了晚饭将刀带背在T恤外面然后小心的将菜刀和食雕刀插进了刀鞘当中。然后在外面随便穿上一套休闲服这可能是彭白长久以来养成的一种习惯就是穿衣服只要舒服就好那些名牌也许很贵。但是却让彭白感觉行动不方便。像彭白这种进入了龙潭虎穴必须步步为营的人来说那些昂贵的衣服显然不适合彭白。
八点整三个人出现在彭白所住的木屋门口他们分别是刀功导师蔡亘、教导颠勺和臂力的导师詹姆斯·金和教导厨艺基础的王建鲁。
“走吧！”彭白点头走出了木屋。
在停车场当中彭白坐上了王建鲁的汽车厨师们的导师导师以上级别的人每个人都有不同的爱好。爱好虽然不同但是他们有一个共同点那就是工资和分红非常的高像这些入门学徒的导师每个月就是十万块的基本工资。如果厨师门门下的产业好那么还有额外的分红而在厨师门内部。基本上是没有可以花钱的地方吃饭睡觉都是厨师门内部的事情至于买东西就要去市区里面进行购买了所以很多导师或者是特级厨师都将钱用在了购买名车上面像王建鲁的这部看起来和乌龟一样的汽车却是去年最为流行的复古
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当初和彭白在同一间木屋当中学习刀功的入门学徒有的到了今天还在学习基础而当初和彭白在同一间木屋当中学习基础的学徒如今还在某个名师门下学习厨艺。
所有厨师门的导师所有的特级厨师在教导徒弟的时候都会加入这样的话：你们也多努力一下知道白朱吗？白朱用了多久学会我的手艺的？两个月明白吗？两个月的时间。你们入门有三个月了吧？怎么连最基础的都搞不清楚？难道五克酱油和七克酱油都分不清楚吗？
如果每个学徒都经历了彭白经历的一切恐怕这个世界上就会有无数的特级厨师了彭白正是在近乎残酷的一次又一次特训无论是在鸡肉店还是在嘉诚厨艺学院无论是在原始森林还是在天缘寺又或是在厨师门当中彭白正是在一次又一次的特训当中成长在一次又一次的特训中提高自己彭白的天赋是其他学徒无法相比的而彭白的付出又怎么能是其他学徒可以相比的呢？彭白付出的时间比他们多出来十几倍甚至上百倍如此付出如果没有一个丰厚的回报那还真的是老天爷不开眼了。
彭白现在说是厨师门的导师但是因为厨师门并不缺少导师因此彭白被闲置了起来最多就是在厨师门导师教导学徒的时候过去充当一个助理然后在那些导师因为生病或者其他情况无法进行教授课程的时候客串一把而已。
“导师如果我手头上只有一些臭鱼烂虾和不新鲜的蔬菜。可是我又不得不去烹制一道菜我应该怎么处理这些材料呢？”一个学徒举手问道。
彭白授课和其他的导师不同其他的导师仿佛念经一样的将他们所会的所知道的东西一股脑的塞给学徒。而彭白在授课的时候则是只说理论然后让学徒将其中不明白的地方或者心中的疑问直接问出来这无疑增加了学徒和他之间的关系也让彭白在厨师门当中打下了一个良好的基础。
“如果你在门内是绝对不会有这样的材料给你使用的但是如果在外面就不好说了臭鱼烂虾不能制作整菜。先要去除已经腐烂的部分然后将质量还算过关的部位留下切成块或者是丁或者是丝然后在烹制的时候不能用蒸、煮的方法。最能让人吃不出来的方法是熘、爆用酱汁的味道掩盖淡淡的腐坏味道蔬菜也是同样。不过还有一种更为简单的方法。就是使用鲨鱼牙粉鲨鱼牙粉能够去除掉如腥、臭、酸等味道还原菜品的原味但是在添加的时候一定要注意只有在煮的过程当中可以使用可以实现将质量不好的材料放进锅中加入鲨鱼牙粉进行煮然后再将原料进行烹制就可以了。”彭白想了想以其嘶哑低沉的声音说道。
“但是……”彭白眉毛一扬道：“在有好的原料的时候绝对不允许使用腐坏的材料这是对自己的不负责对食客的不负责这点你们一定要记住如果你们在有新鲜材料的时候使用腐坏的材料烹制菜品被客人现并且举报那么你们将会受到门内的门规处罚。”彭白冷声说道将学徒们原本抱有的一点侥幸心理也打散了。
彭白当导师只当了不到一个月就因为乐小刀和乐小刀的师兄弟的推荐而成为了世界联盟中部地区的负责人助理。成为了厨师门有史以来最年轻的负责人助理而彭白想要的并不仅仅是一个没有实际权力和秘书的性质几乎没有区别的助理彭白想要得到更大的权力想要学习更为高深的厨艺只有不断的提升自己才能更快、更稳、更狠的复仇。
今天是彭白进入厨师门学习厨艺离开厨师门的最后一天彭白清晨起来并没有和其他即将赴任的人一样尽最大的努力打理内部关系而是在原料仓库当中挑选了一块经过了加工质地软中带硬的牛皮彭白需要给自己的菜刀做一个刀鞘这也是彭白给自己的人身安全增加的最为有利的保证。
将一块细长的磨刀石刻出槽痕镶嵌在牛皮鞘当中这样菜刀在放入的时候可以充分的固定并且还有磨刀的作用不过彭白这样的举动并不是为了增加菜刀的锋利程度而是为了让非常锋利的刀刃不会划破牛皮伤害到自己。新的刀鞘和以前薛灵冰为彭白制作的刀鞘是完全不同的这个新的刀鞘放置菜刀的部位在彭白的后腰上而在彭白的前腰处也就是平时穿裤子系皮带的上方则是一排食雕刀鞘这样彭白所有的刀具都可以随时带在身边就算彭白的菜刀无法挥作用类似于匕和放血军刺的食雕刀也能在危急时刻挥作用。
收拾好行李彭白躺在床上闭目养神今天难得的轻松一下彭白不需要去学习厨艺不需要去教导学徒不需要和其他的人打交道这样的日子彭白似乎已经很久没有体验过了。
“白朱晚上我们给你搞了一个欢送会晚上八点别去其他地方我们过来接你。”正当彭白闭目养神的时候和彭白同样身为厨师门导师曾经是彭白的导师专门教导基础的王建鲁敲开了彭白的木屋房门对彭白是说道。
“嗯！”彭白在没有教学任务的时候依然是那副人人欠了他一万块钱的样子。
“就这么说定了晚上见。”王建鲁笑道转身走了心中暗道：这个白朱还是那副死德行不过他爬升的度很快我们巴结好了他以后就可以升官财了。
吃完了晚饭将刀带背在T恤外面然后小心的将菜刀和食雕刀插进了刀鞘当中。然后在外面随便穿上一套休闲服这可能是彭白长久以来养成的一种习惯就是穿衣服只要舒服就好那些名牌也许很贵。但是却让彭白感觉行动不方便。像彭白这种进入了龙潭虎穴必须步步为营的人来说那些昂贵的衣服显然不适合彭白。
八点整三个人出现在彭白所住的木屋门口他们分别是刀功导师蔡亘、教导颠勺和臂力的导师詹姆斯·金和教导厨艺基础的王建鲁。
“走吧！”彭白点头走出了木屋。
在停车场当中彭白坐上了王建鲁的汽车厨师们的导师导师以上级别的人每个人都有不同的爱好。爱好虽然不同但是他们有一个共同点那就是工资和分红非常的高像这些入门学徒的导师每个月就是十万块的基本工资。如果厨师门门下的产业好那么还有额外的分红而在厨师门内部。基本上是没有可以花钱的地方吃饭睡觉都是厨师门内部的事情至于买东西就要去市区里面进行购买了所以很多导师或者是特级厨师都将钱用在了购买名车上面像王建鲁的这部看起来和乌龟一样的汽车却是去年最为流行的复古